Sastojci Pileći paprikaš s mrkvom i repom
| pilići | 109.0 (gram) |
| pšenično brašno, premium | 4.0 (gram) |
| mrkva | 50.0 (gram) |
| repa | 40.0 (gram) |
| luk | 48.0 (gram) |
| korijen celera | 15.0 (gram) |
| margarin | 15.0 (gram) |
| Umak od kiselog vrhnja | 75.0 (gram) |
Način pripreme
Pripremljeno povrće (mrkva, repa, luk, celer) reže se na trake. Luk i mrkva se pirjaju. Repu se prethodno blanšira, pa isprži. Pripremljeni pileći trup nasjecka se na porcije, pohani u brašnu i prži na margarinu dok ne dobije koricu. Prženu piletinu stavite u lonac, dodajte pripremljeno povrće, malo vode, pokrijte posuđe i dinstajte do pola, pa prelijte umakom od vrhnja i dovedite do spremnosti. Pirjana piletina pušta se s povrćem i umakom u kojem je pirjana. Ovo jelo se može pripremiti u porcioniranim loncima.
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete stvoriti vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 250.8 kCal | 1684 kCal | 14.9% | 5.9% | 671 g |
| Proteini | 11.8 g | 76 g | 15.5% | 6.2% | 644 g |
| Masti | 19.5 g | 56 g | 34.8% | 13.9% | 287 g |
| Ugljikohidrati | 7.4 g | 219 g | 3.4% | 1.4% | 2959 g |
| organske kiseline | 0.1 g | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 1.4 g | 20 g | 7% | 2.8% | 1429 g |
| Vodotporne igračke | 89.6 g | 2273 g | 3.9% | 1.6% | 2537 g |
| Pepeo | 1 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 1700 μg | 900 μg | 188.9% | 75.3% | 53 g |
| Retinol | 1.7 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 1.6% | 2500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.2% | 1800 g |
| Vitamin B4, holin | 92.2 mg | 500 mg | 18.4% | 7.3% | 542 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 3.2% | 1250 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 6% | 667 g |
| Vitamin B9, folat | 8.1 μg | 400 μg | 2% | 0.8% | 4938 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 4% | 1000 g |
| Vitamin C, askorbinski | 3 mg | 90 mg | 3.3% | 1.3% | 3000 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.05 μg | 10 μg | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 1.9 mg | 15 mg | 12.7% | 5.1% | 789 g |
| Vitamin H, Biotin | 5 μg | 50 μg | 10% | 4% | 1000 g |
| Vitamin PP, BR | 3.8588 mg | 20 mg | 19.3% | 7.7% | 518 g |
| niacina | 1.9 mg | ~ | |||
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 316.3 mg | 2500 mg | 12.7% | 5.1% | 790 g |
| Kalcij, Ca | 53.1 mg | 1000 mg | 5.3% | 2.1% | 1883 g |
| Silicij, Si | 0.1 mg | 30 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| Magnezij, mg | 29 mg | 400 mg | 7.3% | 2.9% | 1379 g |
| Natrij, Na | 84 mg | 1300 mg | 6.5% | 2.6% | 1548 g |
| Sumpor, S | 109.7 mg | 1000 mg | 11% | 4.4% | 912 g |
| Fosfor, P. | 158.1 mg | 800 mg | 19.8% | 7.9% | 506 g |
| Klor, Cl | 75.2 mg | 2300 mg | 3.3% | 1.3% | 3059 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Aluminij, Al | 159.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 70.9 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 20.5 μg | ~ | |||
| Željezo, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 2.9% | 1385 g |
| Jod, ja | 5.7 μg | 150 μg | 3.8% | 1.5% | 2632 g |
| Cobalt, Co | 6.6 μg | 10 μg | 66% | 26.3% | 152 g |
| Litij, Li | 1.1 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.1021 mg | 2 mg | 5.1% | 2% | 1959 g |
| Bakar, Cu | 74.2 μg | 1000 μg | 7.4% | 3% | 1348 g |
| Molibden, Mo. | 8.1 μg | 70 μg | 11.6% | 4.6% | 864 g |
| Nikal, Ni | 1.7 μg | ~ | |||
| Olovo, Sn | 0.2 μg | ~ | |||
| Rubidij, Rb | 81.3 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.2% | 18333 g |
| Titan, ti | 0.4 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 88.9 μg | 4000 μg | 2.2% | 0.9% | 4499 g |
| Krom, Cr | 5.2 μg | 50 μg | 10.4% | 4.1% | 962 g |
| Cink, Zn | 0.9814 mg | 12 mg | 8.2% | 3.3% | 1223 g |
| Probavljivi ugljikohidrati | |||||
| Škrob i dekstrini | 2.3 g | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 3.6 g | najviše 100 g |
Energetska vrijednost je 250,8 kcal.
Pileći paprikaš s mrkvom i repom bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 188,9%, holin - 18,4%, vitamin B6 - 15%, vitamin E - 12,7%, vitamin PP - 19,3%, kalij - 12,7 %%, fosfor - 19,8%, kobalt - 66%, molibden - 11,6%
- Vitamin odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju te održavanje imuniteta.
- Mješovit dio je lecitina, igra ulogu u sintezi i metabolizmu fosfolipida u jetri, izvor je slobodnih metilnih skupina, djeluje kao lipotropni faktor.
- Vitamin B6 sudjeluje u održavanju imunološkog odgovora, inhibiciji i procesima pobude u središnjem živčanom sustavu, u pretvorbi aminokiselina, u metabolizmu triptofana, lipida i nukleinskih kiselina, doprinosi normalnom stvaranju eritrocita, održavanju normalne razine homocisteina u krvi. Nedovoljan unos vitamina B6 popraćen je smanjenjem apetita, kršenjem stanja kože, razvojem homocisteinemije, anemije.
- Vitamin E posjeduje antioksidativna svojstva, neophodan je za funkcioniranje spolnih žlijezda, srčanog mišića, univerzalni je stabilizator staničnih membrana. S nedostatkom vitamina E, opažaju se hemoliza eritrocita i neurološki poremećaji.
- Vitamin PP sudjeluje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina prati poremećaj normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i živčanog sustava.
- kalij je glavni unutarstanični ion koji sudjeluje u regulaciji ravnoteže vode, kiselina i elektrolita, sudjeluje u procesima živčanih impulsa, regulaciji tlaka.
- Fosfor sudjeluje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira acidobaznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- Kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
- Molibden kofaktor je mnogih enzima koji osiguravaju metabolizam aminokiselina, purina i pirimidina koji sadrže sumpor.
Sadržaj kalorija I KEMIJSKI Sastav sastojaka recepta Piletina, dinstana s mrkvom i repom PO 100 g
- 220 kCal
- 334 kCal
- 35 kCal
- 32 kCal
- 41 kCal
- 34 kCal
- 743 kCal
Oznake: Kako kuhati, sadržaj kalorija 250,8 kcal, kemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, način kuhanja Piletina, dinstana s mrkvom i repom, recept, kalorije, hranjive tvari