Sastojci piletine Chakhokhbili
| kokoš | 1500.0 (gram) |
| luk | 4.0 (komad) |
| rajčice | 800.0 (gram) |
| češnjak luk | 2.0 (komad) |
| peršin | 30.0 (gram) |
| suncokretovo ulje | 3.0 (stolna žlica) |
| ocat | 100.0 (gram) |
| voda | 100.0 (gram) |
Način pripreme
Pileći trup operite i narežite na male porcije (4-6 po porciji), nasjeckajte luk, stavite u lonac, dodajte ulje i pirjajte na laganoj vatri dok ne porumeni. ZATIM U LUK UMETAJTE PILEĆE MESO, PAPRIKU, SOL, NASJEČANU ZELENICU, kriške rajčice, protisnuti češnjak, ocat ili limunov sok, malo vode ili juhe. Pokrijte posudu poklopcem i pirjajte dok perad ne omekša.
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete stvoriti vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 119.7 kCal | 1684 kCal | 7.1% | 5.9% | 1407 g |
| Proteini | 6.9 g | 76 g | 9.1% | 7.6% | 1101 g |
| Masti | 8.9 g | 56 g | 15.9% | 13.3% | 629 g |
| Ugljikohidrati | 3.3 g | 219 g | 1.5% | 1.3% | 6636 g |
| organske kiseline | 0.2 g | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 2.9% | 2857 g |
| Vodotporne igračke | 78.1 g | 2273 g | 3.4% | 2.8% | 2910 g |
| Pepeo | 0.7 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 37.1% | 225 g |
| Retinol | 0.4 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 2.8% | 3000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 3.3% | 2571 g |
| Vitamin B4, holin | 25.6 mg | 500 mg | 5.1% | 4.3% | 1953 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 5% | 1667 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 8.4% | 1000 g |
| Vitamin B9, folat | 6.8 μg | 400 μg | 1.7% | 1.4% | 5882 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 5.6% | 1500 g |
| Vitamin C, askorbinski | 5.3 mg | 90 mg | 5.9% | 4.9% | 1698 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 1.1 mg | 15 mg | 7.3% | 6.1% | 1364 g |
| Vitamin H, Biotin | 3.9 μg | 50 μg | 7.8% | 6.5% | 1282 g |
| Vitamin PP, BR | 2.6454 mg | 20 mg | 13.2% | 11% | 756 g |
| niacina | 1.5 mg | ~ | |||
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 204.6 mg | 2500 mg | 8.2% | 6.9% | 1222 g |
| Kalcij, Ca | 20.1 mg | 1000 mg | 2% | 1.7% | 4975 g |
| Magnezij, mg | 19.2 mg | 400 mg | 4.8% | 4% | 2083 g |
| Natrij, Na | 53 mg | 1300 mg | 4.1% | 3.4% | 2453 g |
| Sumpor, S | 74.5 mg | 1000 mg | 7.5% | 6.3% | 1342 g |
| Fosfor, P. | 96.2 mg | 800 mg | 12% | 10% | 832 g |
| Klor, Cl | 50.2 mg | 2300 mg | 2.2% | 1.8% | 4582 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Aluminij, Al | 37.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 60.3 μg | ~ | |||
| Željezo, Fe | 1.5 mg | 18 mg | 8.3% | 6.9% | 1200 g |
| Jod, ja | 3.3 μg | 150 μg | 2.2% | 1.8% | 4545 g |
| Cobalt, Co | 7 μg | 10 μg | 70% | 58.5% | 143 g |
| Mangan, Mn | 0.0978 mg | 2 mg | 4.9% | 4.1% | 2045 g |
| Bakar, Cu | 77 μg | 1000 μg | 7.7% | 6.4% | 1299 g |
| Molibden, Mo. | 2.5 μg | 70 μg | 3.6% | 3% | 2800 g |
| Nikal, Ni | 5 μg | ~ | |||
| Rubidij, Rb | 99.8 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 55 μg | 4000 μg | 1.4% | 1.2% | 7273 g |
| Krom, Cr | 5.1 μg | 50 μg | 10.2% | 8.5% | 980 g |
| Cink, Zn | 0.8843 mg | 12 mg | 7.4% | 6.2% | 1357 g |
| Probavljivi ugljikohidrati | |||||
| Škrob i dekstrini | 0.7 g | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 2 g | najviše 100 g |
Energetska vrijednost je 119,7 kcal.
Pileće čokolade bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 44,4%, vitamin PP - 13,2%, fosfor - 12%, kobalt - 70%
- Vitamin odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju te održavanje imuniteta.
- Vitamin PP sudjeluje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina prati poremećaj normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i živčanog sustava.
- Fosfor sudjeluje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira acidobaznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- Kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
Sadržaj kalorija I KEMIJSKI SASTAV SASTOJKA PILETINJOG RECEPTA CHAKHKHBILI PO 100 g
- 238 kCal
- 41 kCal
- 24 kCal
- 149 kCal
- 49 kCal
- 899 kCal
- 11 kCal
- 0 kCal
Oznake: Kako kuhati, sadržaj kalorija 119,7 kcal, kemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, kako kuhati Chakhokhbili od piletine, recept, kalorije, hranjive tvari