Sastojci Salata od škampa
| Dalekoistočni škampi (meso) | 1000.0 (gram) |
| grejp | 2.0 (komad) |
| majoneza | 200.0 (gram) |
Način pripreme
Svježe smrznute kozice stavite u lonac i prelijte kipućom vodom (nemojte kuhati). Zatim ih ogulite i razlomite na komade ~ 1 cm. Zrelo voće AVOCADO oguliti (skinuti kožicu vrlo tanko, ako je plod doista zreo, koža se jako dobro odvaja) izrezati na kockice. Nekoliko velikih ružičastih grejpa mora se kvalitativno očistiti od filmova (kvaliteta čišćenja jamstvo je da salata neće postati gorka), a zatim ga ručno rastaviti na male komadiće. Sve dobivene sastojke stavite u zdjelu za salatu, začinite ružičastim koktel umakom (možete upotrijebiti i bočicu “HEINZ”). Lagano promiješajte. Ohladite prije posluživanja. Salata je prikladna kao predjelo na prekrasnom ribljem stolu. Ako se salata koristi kao neovisno jelo, lijepo je uz nju poslužiti lagano prepečeni tost od francuskog kruha, maslac, malo ohlađenog bijelog vina.
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete stvoriti vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 250.9 kCal | 1684 kCal | 14.9% | 5.9% | 671 g |
| Proteini | 7.7 g | 76 g | 10.1% | 4% | 987 g |
| Masti | 23.3 g | 56 g | 41.6% | 16.6% | 240 g |
| Ugljikohidrati | 2.7 g | 219 g | 1.2% | 0.5% | 8111 g |
| organske kiseline | 0.6 g | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 0.5 g | 20 g | 2.5% | 1% | 4000 g |
| Vodotporne igračke | 33.6 g | 2273 g | 1.5% | 0.6% | 6765 g |
| Pepeo | 0.6 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 0.4% | 9000 g |
| Retinol | 0.01 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.8% | 5000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 1.1% | 3600 g |
| Vitamin B4, holin | 4.8 mg | 500 mg | 1% | 0.4% | 10417 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.07 mg | 5 mg | 1.4% | 0.6% | 7143 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 0.8% | 5000 g |
| Vitamin B9, folat | 3.9 μg | 400 μg | 1% | 0.4% | 10256 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 2.7% | 1500 g |
| Vitamin C, askorbinski | 12.8 mg | 90 mg | 14.2% | 5.7% | 703 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 11.3 mg | 15 mg | 75.3% | 30% | 133 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.2% | 25000 g |
| Vitamin PP, BR | 1.5782 mg | 20 mg | 7.9% | 3.1% | 1267 g |
| niacina | 0.3 mg | ~ | |||
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 117.8 mg | 2500 mg | 4.7% | 1.9% | 2122 g |
| Kalcij, Ca | 49.3 mg | 1000 mg | 4.9% | 2% | 2028 g |
| Magnezij, mg | 15.7 mg | 400 mg | 3.9% | 1.6% | 2548 g |
| Natrij, Na | 242.8 mg | 1300 mg | 18.7% | 7.5% | 535 g |
| Sumpor, S | 43.9 mg | 1000 mg | 4.4% | 1.8% | 2278 g |
| Fosfor, P. | 72.1 mg | 800 mg | 9% | 3.6% | 1110 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Željezo, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 2.4% | 1636 g |
| Jod, ja | 23 μg | 150 μg | 15.3% | 6.1% | 652 g |
| Cobalt, Co | 2.5 μg | 10 μg | 25% | 10% | 400 g |
| Mangan, Mn | 0.023 mg | 2 mg | 1.2% | 0.5% | 8696 g |
| Bakar, Cu | 177.7 μg | 1000 μg | 17.8% | 7.1% | 563 g |
| Molibden, Mo. | 2.1 μg | 70 μg | 3% | 1.2% | 3333 g |
| Nikal, Ni | 2.3 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 20.9 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.2% | 19139 g |
| Krom, Cr | 11.5 μg | 50 μg | 23% | 9.2% | 435 g |
| Cink, Zn | 0.4391 mg | 12 mg | 3.7% | 1.5% | 2733 g |
| Probavljivi ugljikohidrati | |||||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 1.8 g | najviše 100 g |
Energetska vrijednost je 250,9 kcal.
Salata sa škampima bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin C - 14,2%, vitamin E - 75,3%, jod - 15,3%, kobalt - 25%, bakar - 17,8%, krom - 23%
- Vitamin C sudjeluje u redoks reakcijama, funkcioniranju imunološkog sustava, pospješuje apsorpciju željeza. Nedostatak dovodi do opuštenosti desni i krvarenja iz nosa zbog povećane propusnosti i krhkosti krvnih kapilara.
- Vitamin E posjeduje antioksidativna svojstva, neophodan je za funkcioniranje spolnih žlijezda, srčanog mišića, univerzalni je stabilizator staničnih membrana. S nedostatkom vitamina E, opažaju se hemoliza eritrocita i neurološki poremećaji.
- Jod sudjeluje u funkcioniranju štitnjače, osiguravajući stvaranje hormona (tiroksin i trijodotironin). Neophodan je za rast i diferencijaciju stanica svih tkiva ljudskog tijela, mitohondrijsko disanje, regulaciju transmembranskog prijenosa natrija i hormona. Nedovoljan unos dovodi do endemske guše s hipotireozom i usporavanjem metabolizma, arterijske hipotenzije, zaostajanja u rastu i mentalnog razvoja kod djece.
- Kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
- Bakar dio je enzima s redoks-aktivnošću i uključen u metabolizam željeza, potiče apsorpciju bjelančevina i ugljikohidrata. Sudjeluje u procesima opskrbe tkiva ljudskog tijela kisikom. Nedostatak se očituje poremećajima u formiranju kardiovaskularnog sustava i kostura, razvojem displazije vezivnog tkiva.
- krom sudjeluje u regulaciji razine glukoze u krvi, pojačavajući učinak inzulina. Nedostatak dovodi do smanjene tolerancije na glukozu.
Sadržaj kalorija I KEMIJSKI SASTAV SASTOJKA RECEPTA Salata sa škampima PO 100 g
- 87 kCal
- 35 kCal
- 627 kCal
Oznake: Kako kuhati, sadržaj kalorija 250,9 kcal, kemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, način kuhanja Salata od škampa, recept, kalorije, hranjive tvari