Sastojci Umak od majoneze od hrena
| majoneza | 820.0 (gram) |
| korijen hrena | 200.0 (gram) |
Način pripreme
U majonezu se dodaje oparen i ohlađen sitno naribani hren. Poslužite umak za hladna riblja jela, punjenu ribu, studio, kuhano meso.
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete stvoriti vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 522.4 kCal | 1684 kCal | 31% | 5.9% | 322 g |
| Proteini | 3.4 g | 76 g | 4.5% | 0.9% | 2235 g |
| Masti | 54.4 g | 56 g | 97.1% | 18.6% | 103 g |
| Ugljikohidrati | 5.1 g | 219 g | 2.3% | 0.4% | 4294 g |
| organske kiseline | 0.5 g | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 2.1 g | 20 g | 10.5% | 2% | 952 g |
| Vodotporne igračke | 42 g | 2273 g | 1.8% | 0.3% | 5412 g |
| Pepeo | 1.5 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 0.4% | 4500 g |
| Retinol | 0.02 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.4% | 5000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 0.7% | 2571 g |
| Vitamin B4, holin | 11.6 mg | 500 mg | 2.3% | 0.4% | 4310 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 1.9% | 1000 g |
| Vitamin B9, folat | 10.4 μg | 400 μg | 2.6% | 0.5% | 3846 g |
| Vitamin C, askorbinski | 15.5 mg | 90 mg | 17.2% | 3.3% | 581 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 25.9 mg | 15 mg | 172.7% | 33.1% | 58 g |
| Vitamin PP, BR | 0.6644 mg | 20 mg | 3.3% | 0.6% | 3010 g |
| niacina | 0.1 mg | ~ | |||
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 202.4 mg | 2500 mg | 8.1% | 1.6% | 1235 g |
| Kalcij, Ca | 56.3 mg | 1000 mg | 5.6% | 1.1% | 1776 g |
| Magnezij, mg | 19.1 mg | 400 mg | 4.8% | 0.9% | 2094 g |
| Natrij, Na | 439.9 mg | 1300 mg | 33.8% | 6.5% | 296 g |
| Fosfor, P. | 77.2 mg | 800 mg | 9.7% | 1.9% | 1036 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Željezo, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 1.5% | 1286 g |
| Probavljivi ugljikohidrati | |||||
| Škrob i dekstrini | 1.1 g | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 1.9 g | najviše 100 g |
Energetska vrijednost je 522,4 kcal.
Umak od majoneze od hrena bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin C - 17,2%, vitamin E - 172,7%
- Vitamin C sudjeluje u redoks reakcijama, funkcioniranju imunološkog sustava, pospješuje apsorpciju željeza. Nedostatak dovodi do opuštenosti desni i krvarenja iz nosa zbog povećane propusnosti i krhkosti krvnih kapilara.
- Vitamin E posjeduje antioksidativna svojstva, neophodan je za funkcioniranje spolnih žlijezda, srčanog mišića, univerzalni je stabilizator staničnih membrana. S nedostatkom vitamina E, opažaju se hemoliza eritrocita i neurološki poremećaji.
Sadržaj kalorija I KEMIJSKI SASTAV SASTOJKA RECEPTA Umak majoneza s hrenom PO 100 g
- 627 kCal
- 59 kCal
Oznake: Kako kuhati, sadržaj kalorija 522,4 kcal, kemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, način kuhanja Umak od majoneze od hrena, recept, kalorije, hranjive tvari