Sastojci Umak majoneza s kiselim vrhnjem
| majoneza | 670.0 (gram) |
| krema | 350.0 (gram) |
Način pripreme
'U nastavku se u receptima koristi industrijska majoneza. Kiselo vrhnje dodaje se majonezi i miješa. Umak se poslužuje uz hladna jela od mesa, ribe, a koristi se i za preljev salata.
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete stvoriti vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 515.7 kCal | 1684 kCal | 30.6% | 5.9% | 327 g |
| Proteini | 2.9 g | 76 g | 3.8% | 0.7% | 2621 g |
| Masti | 54.9 g | 56 g | 98% | 19% | 102 g |
| Ugljikohidrati | 2.8 g | 219 g | 1.3% | 0.3% | 7821 g |
| organske kiseline | 0.4 g | ~ | |||
| Vodotporne igračke | 16.6 g | 2273 g | 0.7% | 0.1% | 13693 g |
| Pepeo | 0.9 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 2.2% | 900 g |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 0.1% | 15000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 0.8% | 2571 g |
| Vitamin B4, holin | 52.5 mg | 500 mg | 10.5% | 2% | 952 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.03 mg | 2 mg | 1.5% | 0.3% | 6667 g |
| Vitamin B9, folat | 2.9 μg | 400 μg | 0.7% | 0.1% | 13793 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 0.6% | 3000 g |
| Vitamin C, askorbinski | 0.3 mg | 90 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.05 μg | 10 μg | 0.5% | 0.1% | 20000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 21.4 mg | 15 mg | 142.7% | 27.7% | 70 g |
| Vitamin H, Biotin | 1.2 μg | 50 μg | 2.4% | 0.5% | 4167 g |
| Vitamin PP, BR | 0.5214 mg | 20 mg | 2.6% | 0.5% | 3836 g |
| niacina | 0.04 mg | ~ | |||
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 64.8 mg | 2500 mg | 2.6% | 0.5% | 3858 g |
| Kalcij, Ca | 48 mg | 1000 mg | 4.8% | 0.9% | 2083 g |
| Magnezij, mg | 9.7 mg | 400 mg | 2.4% | 0.5% | 4124 g |
| Natrij, Na | 348.1 mg | 1300 mg | 26.8% | 5.2% | 373 g |
| Fosfor, P. | 53.6 mg | 800 mg | 6.7% | 1.3% | 1493 g |
| Klor, Cl | 21.1 mg | 2300 mg | 0.9% | 0.2% | 10900 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Željezo, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 0.9% | 2250 g |
| Jod, ja | 2.4 μg | 150 μg | 1.6% | 0.3% | 6250 g |
| Cobalt, Co | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.2% | 10000 g |
| Mangan, Mn | 0.001 mg | 2 mg | 0.1% | 200000 g | |
| Bakar, Cu | 6.9 μg | 1000 μg | 0.7% | 0.1% | 14493 g |
| Molibden, Mo. | 1.7 μg | 70 μg | 2.4% | 0.5% | 4118 g |
| Selen, Se | 0.1 μg | 55 μg | 0.2% | 55000 g | |
| Fluor, F | 4.9 μg | 4000 μg | 0.1% | 81633 g | |
| Cink, Zn | 0.0832 mg | 12 mg | 0.7% | 0.1% | 14423 g |
Energetska vrijednost je 515,7 kcal.
Umak od majoneze s kiselim vrhnjem bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 11,1%, vitamin E - 142,7%
- Vitamin odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju te održavanje imuniteta.
- Vitamin E posjeduje antioksidativna svojstva, neophodan je za funkcioniranje spolnih žlijezda, srčanog mišića, univerzalni je stabilizator staničnih membrana. S nedostatkom vitamina E, opažaju se hemoliza eritrocita i neurološki poremećaji.
KALORIJA I KEMIJSKI SASTAV SASTOJKA RECEPTA Umak majoneza s kiselim vrhnjem PO 100 g
- 627 kCal
- 162 kCal
Oznake: Kako kuhati, sadržaj kalorija 515,7 kcal, kemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, način kuhanja Umak majoneza s vrhnjem, recept, kalorije, hranjive tvari