Sastojci Salata s uljem i octom
| salata | 300.0 (gram) |
| ocat | 10.0 (gram) |
| suncokretovo ulje | 50.0 (gram) |
| stolna sol | 10.0 (gram) |
| šećer | 10.0 (gram) |
| mljevena crvena paprika | 0.1 (gram) |
Način pripreme
Opranu i osušenu zelenu salatu prerežite po listovima i stavite u zdjelu za salatu. Prije posluživanja prelijte umakom od octa uz dodatak soli, mljevene paprike, šećera i biljnog ulja, promiješajte i pospite koprom ili peršinom. Na salatu možete staviti svježe krastavce narezane na ploške, kao i kore bijelog kruha, naribane češnjakom i izrezane u obliku rombova. Salatu poslužite uz jela od prženog i kuhanog mesa, kao i za pržena riba ..
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete stvoriti vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 167.2 kCal | 1684 kCal | 9.9% | 5.9% | 1007 g |
| Proteini | 1.4 g | 76 g | 1.8% | 1.1% | 5429 g |
| Masti | 15.8 g | 56 g | 28.2% | 16.9% | 354 g |
| Ugljikohidrati | 5.1 g | 219 g | 2.3% | 1.4% | 4294 g |
| organske kiseline | 121.3 g | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 4.3 g | 20 g | 21.5% | 12.9% | 465 g |
| Vodotporne igračke | 91.4 g | 2273 g | 4% | 2.4% | 2487 g |
| Pepeo | 1.2 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 1600 μg | 900 μg | 177.8% | 106.3% | 56 g |
| Retinol | 1.6 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 1.2% | 5000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 2.6% | 2250 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.09 mg | 5 mg | 1.8% | 1.1% | 5556 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 6% | 1000 g |
| Vitamin B9, folat | 45.1 μg | 400 μg | 11.3% | 6.8% | 887 g |
| Vitamin C, askorbinski | 14.1 mg | 90 mg | 15.7% | 9.4% | 638 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 7.2 mg | 15 mg | 48% | 28.7% | 208 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 0.8% | 7143 g |
| Vitamin PP, BR | 0.9324 mg | 20 mg | 4.7% | 2.8% | 2145 g |
| niacina | 0.7 mg | ~ | |||
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 207.5 mg | 2500 mg | 8.3% | 5% | 1205 g |
| Kalcij, Ca | 83.9 mg | 1000 mg | 8.4% | 5% | 1192 g |
| Magnezij, mg | 37.7 mg | 400 mg | 9.4% | 5.6% | 1061 g |
| Natrij, Na | 19.1 mg | 1300 mg | 1.5% | 0.9% | 6806 g |
| Sumpor, S | 20.7 mg | 1000 mg | 2.1% | 1.3% | 4831 g |
| Fosfor, P. | 31.9 mg | 800 mg | 4% | 2.4% | 2508 g |
| Klor, Cl | 1916.4 mg | 2300 mg | 83.3% | 49.8% | 120 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Aluminij, Al | 535.5 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 79.9 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 159.7 μg | ~ | |||
| Željezo, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 2.3% | 2571 g |
| Jod, ja | 7.5 μg | 150 μg | 5% | 3% | 2000 g |
| Cobalt, Co | 4.2 μg | 10 μg | 42% | 25.1% | 238 g |
| Litij, Li | 37.6 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.2897 mg | 2 mg | 14.5% | 8.7% | 690 g |
| Bakar, Cu | 121.2 μg | 1000 μg | 12.1% | 7.2% | 825 g |
| Molibden, Mo. | 11.9 μg | 70 μg | 17% | 10.2% | 588 g |
| Nikal, Ni | 4.7 μg | ~ | |||
| Rubidij, Rb | 143.8 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 26.3 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.4% | 15209 g |
| Krom, Cr | 2.8 μg | 50 μg | 5.6% | 3.3% | 1786 g |
| Cink, Zn | 0.2725 mg | 12 mg | 2.3% | 1.4% | 4404 g |
| Probavljivi ugljikohidrati | |||||
| Škrob i dekstrini | 0.4 g | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 1.5 g | najviše 100 g |
Energetska vrijednost je 167,2 kcal.
Salata s uljem i octom bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 177,8%, vitamin B9 - 11,3%, vitamin C - 15,7%, vitamin E - 48%, klor - 83,3%, kobalt - 42%, mangan - 14,5%, bakar - 12,1%, molibden - 17%
- Vitamin odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju te održavanje imuniteta.
- Vitamin B6 kao koenzim sudjeluju u metabolizmu nukleinskih kiselina i aminokiselina. Nedostatak folata dovodi do poremećene sinteze nukleinskih kiselina i proteina, što rezultira inhibicijom rasta i diobe stanica, posebno u brzo proliferirajućim tkivima: koštanoj srži, crijevnom epitelu itd. Nedovoljna konzumacija folata tijekom trudnoće jedan je od uzroka nedonoščadi, pothranjenost, urođene malformacije i razvojni poremećaji djeteta. Pokazana je snažna povezanost između razine folata i homocisteina i rizika od kardiovaskularnih bolesti.
- Vitamin C sudjeluje u redoks reakcijama, funkcioniranju imunološkog sustava, pospješuje apsorpciju željeza. Nedostatak dovodi do opuštenosti desni i krvarenja iz nosa zbog povećane propusnosti i krhkosti krvnih kapilara.
- Vitamin E posjeduje antioksidativna svojstva, neophodan je za funkcioniranje spolnih žlijezda, srčanog mišića, univerzalni je stabilizator staničnih membrana. S nedostatkom vitamina E, opažaju se hemoliza eritrocita i neurološki poremećaji.
- Klor neophodne za stvaranje i lučenje solne kiseline u tijelu.
- Kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
- Mangan sudjeluje u stvaranju koštanog i vezivnog tkiva, dio je enzima koji sudjeluju u metabolizmu aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; neophodan za sintezu kolesterola i nukleotida. Nedovoljna konzumacija popraćena je usporavanjem rasta, poremećajima u reproduktivnom sustavu, povećanom krhkošću koštanog tkiva, poremećajima metabolizma ugljikohidrata i lipida.
- Bakar dio je enzima s redoks-aktivnošću i uključen u metabolizam željeza, potiče apsorpciju bjelančevina i ugljikohidrata. Sudjeluje u procesima opskrbe tkiva ljudskog tijela kisikom. Nedostatak se očituje poremećajima u formiranju kardiovaskularnog sustava i kostura, razvojem displazije vezivnog tkiva.
- Molibden kofaktor je mnogih enzima koji osiguravaju metabolizam aminokiselina, purina i pirimidina koji sadrže sumpor.
Sadržaj kalorija I KEMIJSKI SASTAV SASTOJKA RECEPTA Salata s uljem i octom PO 100 g
- 16 kCal
- 11 kCal
- 899 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
- 318 kCal
Oznake: Kako kuhati, sadržaj kalorija 167,2 kcal, kemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, način kuhanja Salata s uljem i octom, recept, kalorije, hranjive tvari