Sastojci Krumpir masa
| krumpir | 8.0 (komad) |
| pšenično brašno, prvi razred | 0.5 (staklo za zrno) |
| griz | 0.5 (staklo za zrno) |
| pileće jaje | 1.0 (komad) |
| cimet | 2.0 (gram) |
| stolna sol | 0.5 (žličica) |
Način pripreme
Zgnječite vrući kuhani krumpir i okrenite kroz mlin za meso. U masu ubodite jaje, dodajte brašno, griz, sol. Od pripremljene mase možete oblikovati i pržiti polpete, okruglice itd.
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete stvoriti vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 89.4 kCal | 1684 kCal | 5.3% | 5.9% | 1884 g |
| Proteini | 4 g | 76 g | 5.3% | 5.9% | 1900 g |
| Masti | 1 g | 56 g | 1.8% | 2% | 5600 g |
| Ugljikohidrati | 17.2 g | 219 g | 7.9% | 8.8% | 1273 g |
| organske kiseline | 27 g | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 1.8 g | 20 g | 9% | 10.1% | 1111 g |
| Vodotporne igračke | 66 g | 2273 g | 2.9% | 3.2% | 3444 g |
| Pepeo | 1.1 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 30 μg | 900 μg | 3.3% | 3.7% | 3000 g |
| Retinol | 0.03 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 7.5% | 1500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 4.9% | 2250 g |
| Vitamin B4, holin | 17.5 mg | 500 mg | 3.5% | 3.9% | 2857 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 6.7% | 1667 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 11.2% | 1000 g |
| Vitamin B9, folat | 9.4 μg | 400 μg | 2.4% | 2.7% | 4255 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.03 μg | 3 μg | 1% | 1.1% | 10000 g |
| Vitamin C, askorbinski | 9.1 mg | 90 mg | 10.1% | 11.3% | 989 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 1.1% | 10000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 4.5% | 2500 g |
| Vitamin H, Biotin | 1.3 μg | 50 μg | 2.6% | 2.9% | 3846 g |
| Vitamin PP, BR | 1.664 mg | 20 mg | 8.3% | 9.3% | 1202 g |
| niacina | 1 mg | ~ | |||
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 373.6 mg | 2500 mg | 14.9% | 16.7% | 669 g |
| Kalcij, Ca | 15.1 mg | 1000 mg | 1.5% | 1.7% | 6623 g |
| Silicij, Si | 0.7 mg | 30 mg | 2.3% | 2.6% | 4286 g |
| Magnezij, mg | 20.4 mg | 400 mg | 5.1% | 5.7% | 1961 g |
| Natrij, Na | 12.8 mg | 1300 mg | 1% | 1.1% | 10156 g |
| Sumpor, S | 39.5 mg | 1000 mg | 4% | 4.5% | 2532 g |
| Fosfor, P. | 63.3 mg | 800 mg | 7.9% | 8.8% | 1264 g |
| Klor, Cl | 459.3 mg | 2300 mg | 20% | 22.4% | 501 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Aluminij, Al | 622.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 76.4 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 101 μg | ~ | |||
| Željezo, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 6.8% | 1636 g |
| Jod, ja | 3.9 μg | 150 μg | 2.6% | 2.9% | 3846 g |
| Cobalt, Co | 5.6 μg | 10 μg | 56% | 62.6% | 179 g |
| Litij, Li | 44.6 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.2094 mg | 2 mg | 10.5% | 11.7% | 955 g |
| Bakar, Cu | 104.4 μg | 1000 μg | 10.4% | 11.6% | 958 g |
| Molibden, Mo. | 7.6 μg | 70 μg | 10.9% | 12.2% | 921 g |
| Nikal, Ni | 4.4 μg | ~ | |||
| Olovo, Sn | 0.8 μg | ~ | |||
| Rubidij, Rb | 289.7 μg | ~ | |||
| Titan, ti | 1.9 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 21.7 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.6% | 18433 g |
| Krom, Cr | 6.3 μg | 50 μg | 12.6% | 14.1% | 794 g |
| Cink, Zn | 0.3801 mg | 12 mg | 3.2% | 3.6% | 3157 g |
| Probavljivi ugljikohidrati | |||||
| Škrob i dekstrini | 16 g | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 0.9 g | najviše 100 g | |||
| steroli | |||||
| Holesterol | 26.8 mg | najviše 300 mg |
Energetska vrijednost je 89,4 kcal.
Masa krumpira bogata vitaminima i mineralima kao što su: kalij - 14,9%, klor - 20%, kobalt - 56%, krom - 12,6%
- kalij je glavni unutarstanični ion koji sudjeluje u regulaciji ravnoteže vode, kiselina i elektrolita, sudjeluje u procesima živčanih impulsa, regulaciji tlaka.
- Klor neophodne za stvaranje i lučenje solne kiseline u tijelu.
- Kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
- krom sudjeluje u regulaciji razine glukoze u krvi, pojačavajući učinak inzulina. Nedostatak dovodi do smanjene tolerancije na glukozu.
Sadržaj kalorija I KEMIJSKI Sastav sastojaka recepta Masa krumpira PO 100 g
- 77 kCal
- 329 kCal
- 333 kCal
- 157 kCal
- 247 kCal
- 0 kCal
Oznake: Kako kuhati, sadržaj kalorija 89,4 kcal, kemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, način kuhanja Masa krumpira, recept, kalorije, hranjive tvari