Malo poznata, ali još uvijek prisutna, druga strana novčića pinjola je povreda okusa. Sindrom se manifestira kao gorak, metalni okus u ustima i nestaje sam od sebe bez potrebe za liječničkom pomoći. 1) Karakterizira ga gorak ili metalni okus u ustima 2) Pojavljuje se 1-3 dana nakon konzumacije pinjola 3) Simptomi nestaju nakon 1-2 tjedna 3) Pogoršavaju se hranom i pićem 4) Većina ljudi ima ovaj simptom, ali u različitim stupnjevima 5 ) Ponekad praćen glavoboljom, mučninom, grloboljom, proljevom i bolovima u trbuhu Provedeno je istraživanje fenomena koje je uključilo 434 osobe sa sindromom iz 23 zemlje različitog etničkog podrijetla, dobi, spola, zdravstvenog stanja status i stil života. Gotovo svi sudionici (96%) prethodno su konzumirali pinjole i nisu primijetili nikakve alergijske reakcije ili druge abnormalnosti. 11% je primijetilo da su iskusili simptom nekoliko puta u životu, ali ga prije toga nisu povezivali s pinjolima zbog nedostatka informacija. Zanimljivo je da se sindrom pojavljuje Australska i novozelandska organizacija za standardizaciju hrane napominje da sindrom nema daljnjih učinaka na ljudsko zdravlje. Kako točno pinjoli utječu na okusne pupoljke još uvijek je predmet proučavanja.
2022-11-11