Sastojci Pire krumpir
| krumpir | 1000.0 (gram) |
| muzna krava | 1.0 (žličica) |
| suncokretovo ulje | 2.0 (stolna žlica) |
| stolna sol | 0.5 (žličica) |
Način pripreme
Oguljeni i oprani krumpir skuhajte, ocijedite vodu i lonac s krumpirom držite neko vrijeme na laganoj vatri ili u pećnici da ostatak vode ispari. Nakon toga, ne dopuštajući da se krumpir ohladi, protrljajte ga kroz sito ili zgnječite drvenim tučkom, dodajte ulje, sol i, miješajući, postupno dodajte vruće mlijeko. Pire krumpir poslužuje se kao samostalno jelo ili kao prilog uz šunku, jezik, kotlete, kobasice i druga mesna jela.
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete stvoriti vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 81.7 kCal | 1684 kCal | 4.9% | 6% | 2061 g |
| Proteini | 2.1 g | 76 g | 2.8% | 3.4% | 3619 g |
| Masti | 4.6 g | 56 g | 8.2% | 10% | 1217 g |
| Ugljikohidrati | 8.5 g | 219 g | 3.9% | 4.8% | 2576 g |
| organske kiseline | 20 g | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 1.5 g | 20 g | 7.5% | 9.2% | 1333 g |
| Vodotporne igračke | 78 g | 2273 g | 3.4% | 4.2% | 2914 g |
| Pepeo | 1 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 2.7% | 4500 g |
| Retinol | 0.02 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 6.5% | 1875 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 5.4% | 2250 g |
| Vitamin B4, holin | 6.1 mg | 500 mg | 1.2% | 1.5% | 8197 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 7.3% | 1667 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 12.2% | 1000 g |
| Vitamin B9, folat | 5.8 μg | 400 μg | 1.5% | 1.8% | 6897 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 4% | 3000 g |
| Vitamin C, askorbinski | 8.8 mg | 90 mg | 9.8% | 12% | 1023 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.01 μg | 10 μg | 0.1% | 0.1% | 100000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 1.5 mg | 15 mg | 10% | 12.2% | 1000 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 2.2% | 5556 g |
| Vitamin PP, BR | 1.0486 mg | 20 mg | 5.2% | 6.4% | 1907 g |
| niacina | 0.7 mg | ~ | |||
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 357.1 mg | 2500 mg | 14.3% | 17.5% | 700 g |
| Kalcij, Ca | 38.9 mg | 1000 mg | 3.9% | 4.8% | 2571 g |
| Magnezij, mg | 17 mg | 400 mg | 4.3% | 5.3% | 2353 g |
| Natrij, Na | 15.8 mg | 1300 mg | 1.2% | 1.5% | 8228 g |
| Sumpor, S | 25.5 mg | 1000 mg | 2.6% | 3.2% | 3922 g |
| Fosfor, P. | 59.8 mg | 800 mg | 7.5% | 9.2% | 1338 g |
| Klor, Cl | 366.1 mg | 2300 mg | 15.9% | 19.5% | 628 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Aluminij, Al | 473.5 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 61.6 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 79.8 μg | ~ | |||
| Željezo, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 4% | 3000 g |
| Jod, ja | 5 μg | 150 μg | 3.3% | 4% | 3000 g |
| Cobalt, Co | 3 μg | 10 μg | 30% | 36.7% | 333 g |
| Litij, Li | 41.2 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.0939 mg | 2 mg | 4.7% | 5.8% | 2130 g |
| Bakar, Cu | 79.5 μg | 1000 μg | 8% | 9.8% | 1258 g |
| Molibden, Mo. | 6.1 μg | 70 μg | 8.7% | 10.6% | 1148 g |
| Nikal, Ni | 2.7 μg | ~ | |||
| Olovo, Sn | 3.3 μg | ~ | |||
| Rubidij, Rb | 267.8 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 1.1% | 11000 g |
| Stroncij, Sr. | 4.4 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 21.2 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.6% | 18868 g |
| Krom, Cr | 5.9 μg | 50 μg | 11.8% | 14.4% | 847 g |
| Cink, Zn | 0.2987 mg | 12 mg | 2.5% | 3.1% | 4017 g |
| Probavljivi ugljikohidrati | |||||
| Škrob i dekstrini | 6.7 g | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 1.8 g | najviše 100 g |
Energetska vrijednost je 81,7 kcal.
Pire od krumpira bogata vitaminima i mineralima kao što su: kalij - 14,3%, klor - 15,9%, kobalt - 30%, krom - 11,8%
- kalij je glavni unutarstanični ion koji sudjeluje u regulaciji ravnoteže vode, kiselina i elektrolita, sudjeluje u procesima živčanih impulsa, regulaciji tlaka.
- Klor neophodne za stvaranje i lučenje solne kiseline u tijelu.
- Kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
- krom sudjeluje u regulaciji razine glukoze u krvi, pojačavajući učinak inzulina. Nedostatak dovodi do smanjene tolerancije na glukozu.
Sadržaj kalorija I KEMIJSKI SASTAV SASTOJKA RECEPTA Pire krumpir PO 100 g
- 77 kCal
- 60 kCal
- 899 kCal
- 0 kCal
Oznake: Kako kuhati, sadržaj kalorija 81,7 kcal, kemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, način kuhanja Pire krumpir, recept, kalorije, hranjive tvari