Sastojci Mljeveni zeleni luk s jajetom
| zeleni luk | 825.0 (gram) |
| margarin | 70.0 (gram) |
| pileće jaje | 3.0 (komad) |
| peršin | 15.0 (gram) |
| stolna sol | 12.0 (gram) |
Način pripreme
Zeleni luk se ljušti, pere, suši, sitno sjecka, kombinira sa sjeckanim jajima, rastopljenim margarinom, soli, sitno sjeckanim začinskim biljem i miješa.
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete stvoriti vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 89.1 kCal | 1684 kCal | 5.3% | 5.9% | 1890 g |
| Proteini | 3.1 g | 76 g | 4.1% | 4.6% | 2452 g |
| Masti | 7.1 g | 56 g | 12.7% | 14.3% | 789 g |
| Ugljikohidrati | 3.5 g | 219 g | 1.6% | 1.8% | 6257 g |
| organske kiseline | 44.8 g | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 2.4 g | 20 g | 12% | 13.5% | 833 g |
| Vodotporne igračke | 104.6 g | 2273 g | 4.6% | 5.2% | 2173 g |
| Pepeo | 1.3 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 2100 μg | 900 μg | 233.3% | 261.8% | 43 g |
| Retinol | 2.1 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 2.2% | 5000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 12.5% | 900 g |
| Vitamin B4, holin | 34.1 mg | 500 mg | 6.8% | 7.6% | 1466 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 6.7% | 1667 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 11.2% | 1000 g |
| Vitamin B9, folat | 20.7 μg | 400 μg | 5.2% | 5.8% | 1932 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 2.6% | 4286 g |
| Vitamin C, askorbinski | 32.4 mg | 90 mg | 36% | 40.4% | 278 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 3.4% | 3333 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 3 mg | 15 mg | 20% | 22.4% | 500 g |
| Vitamin H, Biotin | 3.6 μg | 50 μg | 7.2% | 8.1% | 1389 g |
| Vitamin PP, BR | 0.8146 mg | 20 mg | 4.1% | 4.6% | 2455 g |
| niacina | 0.3 mg | ~ | |||
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 290.4 mg | 2500 mg | 11.6% | 13% | 861 g |
| Kalcij, Ca | 115.7 mg | 1000 mg | 11.6% | 13% | 864 g |
| Magnezij, mg | 21.1 mg | 400 mg | 5.3% | 5.9% | 1896 g |
| Natrij, Na | 44.3 mg | 1300 mg | 3.4% | 3.8% | 2935 g |
| Sumpor, S | 49.6 mg | 1000 mg | 5% | 5.6% | 2016 g |
| Fosfor, P. | 53.9 mg | 800 mg | 6.7% | 7.5% | 1484 g |
| Klor, Cl | 765.5 mg | 2300 mg | 33.3% | 37.4% | 300 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Aluminij, Al | 450 μg | ~ | |||
| Željezo, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 8.8% | 1286 g |
| Jod, ja | 2.7 μg | 150 μg | 1.8% | 2% | 5556 g |
| Cobalt, Co | 8.4 μg | 10 μg | 84% | 94.3% | 119 g |
| Mangan, Mn | 0.2046 mg | 2 mg | 10.2% | 11.4% | 978 g |
| Bakar, Cu | 105.3 μg | 1000 μg | 10.5% | 11.8% | 950 g |
| Molibden, Mo. | 21.9 μg | 70 μg | 31.3% | 35.1% | 320 g |
| Fluor, F | 7.4 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.2% | 54054 g |
| Krom, Cr | 4.5 μg | 50 μg | 9% | 10.1% | 1111 g |
| Cink, Zn | 0.4537 mg | 12 mg | 3.8% | 4.3% | 2645 g |
| Probavljivi ugljikohidrati | |||||
| Škrob i dekstrini | 0.1 g | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 3.3 g | najviše 100 g | |||
| steroli | |||||
| Holesterol | 73.2 mg | najviše 300 mg |
Energetska vrijednost je 89,1 kcal.
Mljeveni zeleni luk s jajetom bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 233,3%, vitamin B2 - 11,1%, vitamin C - 36%, vitamin E - 20%, kalij - 11,6%, kalcij - 11,6%, klor - 33,3%, kobalt - 84%, molibden - 31,3%
- Vitamin odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju te održavanje imuniteta.
- Vitamin B2 sudjeluje u redoks reakcijama, pojačava osjetljivost boja vizualnog analizatora i adaptaciju na mrak. Nedovoljan unos vitamina B2 popraćen je kršenjem stanja kože, sluznice, oslabljenim svjetlom i sumrakom vida.
- Vitamin C sudjeluje u redoks reakcijama, funkcioniranju imunološkog sustava, pospješuje apsorpciju željeza. Nedostatak dovodi do opuštenosti desni i krvarenja iz nosa zbog povećane propusnosti i krhkosti krvnih kapilara.
- Vitamin E posjeduje antioksidativna svojstva, neophodan je za funkcioniranje spolnih žlijezda, srčanog mišića, univerzalni je stabilizator staničnih membrana. S nedostatkom vitamina E, opažaju se hemoliza eritrocita i neurološki poremećaji.
- kalij je glavni unutarstanični ion koji sudjeluje u regulaciji ravnoteže vode, kiselina i elektrolita, sudjeluje u procesima živčanih impulsa, regulaciji tlaka.
- Kalcij glavna je komponenta naših kostiju, djeluje kao regulator živčanog sustava, sudjeluje u kontrakciji mišića. Nedostatak kalcija dovodi do demineralizacije kralježnice, zdjeličnih kostiju i donjih ekstremiteta, povećava rizik od osteoporoze.
- Klor neophodne za stvaranje i lučenje solne kiseline u tijelu.
- Kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
- Molibden kofaktor je mnogih enzima koji osiguravaju metabolizam aminokiselina, purina i pirimidina koji sadrže sumpor.
Sadržaj kalorija I KEMIJSKI SASTAV SASTOJKA RECEPTA Mljeveni zeleni luk s jajetom PO 100 g
- 20 kCal
- 743 kCal
- 157 kCal
- 49 kCal
- 0 kCal
Oznake: Kako kuhati, sadržaj kalorija 89,1 kcal, kemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, način kuhanja Mljeveni zeleni luk s jajetom, recept, kalorije, hranjive tvari