Sastojci Sirna masa za sendviče
| tvrdi sir | 200.0 (gram) |
| maslac | 100.0 (gram) |
| pileći žumanjak | 2.0 (komad) |
| stolni senf | 1.0 (žličica) |
Način pripreme
Sitno nasjeckani tvrdi sir (ruski, švicarski itd.) Dobro sameljite s omekšanim maslacem, senfom i žumanjcima tvrdo kuhanih jaja. Masa treba biti pahuljasta i bez grudica.
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete stvoriti vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 451.7 kCal | 1684 kCal | 26.8% | 5.9% | 373 g |
| Proteini | 18.1 g | 76 g | 23.8% | 5.3% | 420 g |
| Masti | 41.1 g | 56 g | 73.4% | 16.2% | 136 g |
| Ugljikohidrati | 2.6 g | 219 g | 1.2% | 0.3% | 8423 g |
| Vodotporne igračke | 9.5 g | 2273 g | 0.4% | 0.1% | 23926 g |
| Pepeo | 0.2 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 700 μg | 900 μg | 77.8% | 17.2% | 129 g |
| Retinol | 0.7 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 0.7% | 3000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 2.5% | 900 g |
| Vitamin B4, holin | 93.2 mg | 500 mg | 18.6% | 4.1% | 536 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 2.2% | 1000 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.1% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 14.3 μg | 400 μg | 3.6% | 0.8% | 2797 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 1.1 μg | 3 μg | 36.7% | 8.1% | 273 g |
| Vitamin C, askorbinski | 1.7 mg | 90 mg | 1.9% | 0.4% | 5294 g |
| Vitamin D, kalciferol | 1 μg | 10 μg | 10% | 2.2% | 1000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.8 mg | 15 mg | 5.3% | 1.2% | 1875 g |
| Vitamin H, Biotin | 6.5 μg | 50 μg | 13% | 2.9% | 769 g |
| Vitamin PP, BR | 3.1046 mg | 20 mg | 15.5% | 3.4% | 644 g |
| niacina | 0.1 mg | ~ | |||
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 80.7 mg | 2500 mg | 3.2% | 0.7% | 3098 g |
| Kalcij, Ca | 635.6 mg | 1000 mg | 63.6% | 14.1% | 157 g |
| Magnezij, mg | 32.5 mg | 400 mg | 8.1% | 1.8% | 1231 g |
| Natrij, Na | 535.3 mg | 1300 mg | 41.2% | 9.1% | 243 g |
| Sumpor, S | 19.8 mg | 1000 mg | 2% | 0.4% | 5051 g |
| Fosfor, P. | 399.7 mg | 800 mg | 50% | 11.1% | 200 g |
| Klor, Cl | 17 mg | 2300 mg | 0.7% | 0.2% | 13529 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Željezo, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 1.7% | 1286 g |
| Jod, ja | 3.8 μg | 150 μg | 2.5% | 0.6% | 3947 g |
| Cobalt, Co | 2.7 μg | 10 μg | 27% | 6% | 370 g |
| Mangan, Mn | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 0.8% | 2857 g |
| Bakar, Cu | 59.8 μg | 1000 μg | 6% | 1.3% | 1672 g |
| Molibden, Mo. | 1.4 μg | 70 μg | 2% | 0.4% | 5000 g |
| Krom, Cr | 0.8 μg | 50 μg | 1.6% | 0.4% | 6250 g |
| Cink, Zn | 2.8433 mg | 12 mg | 23.7% | 5.2% | 422 g |
Energetska vrijednost je 451,7 kcal.
Masa sira za sendviče bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 77,8%, vitamin B2 - 11,1%, kolin - 18,6%, vitamin B12 - 36,7%, vitamin H - 13%, vitamin PP - 15,5, 63,6, 50%, kalcij - 27%, fosfor - 23,7%, kobalt - XNUMX%, cink - XNUMX%
- Vitamin odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju te održavanje imuniteta.
- Vitamin B2 sudjeluje u redoks reakcijama, pojačava osjetljivost boja vizualnog analizatora i adaptaciju na mrak. Nedovoljan unos vitamina B2 popraćen je kršenjem stanja kože, sluznice, oslabljenim svjetlom i sumrakom vida.
- Mješovit dio je lecitina, igra ulogu u sintezi i metabolizmu fosfolipida u jetri, izvor je slobodnih metilnih skupina, djeluje kao lipotropni faktor.
- Vitamin B12 igra važnu ulogu u metabolizmu i pretvorbi aminokiselina. Folat i vitamin B12 međusobno su povezani vitamini i uključeni su u stvaranje krvi. Nedostatak vitamina B12 dovodi do razvoja djelomičnog ili sekundarnog nedostatka folata, kao i anemije, leukopenije, trombocitopenije.
- Vitamin H sudjeluje u sintezi masti, glikogena, metabolizmu aminokiselina. Nedovoljan unos ovog vitamina može dovesti do poremećaja normalnog stanja kože.
- Vitamin PP sudjeluje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina prati poremećaj normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i živčanog sustava.
- Kalcij glavna je komponenta naših kostiju, djeluje kao regulator živčanog sustava, sudjeluje u kontrakciji mišića. Nedostatak kalcija dovodi do demineralizacije kralježnice, zdjeličnih kostiju i donjih ekstremiteta, povećava rizik od osteoporoze.
- Fosfor sudjeluje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira acidobaznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- Kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
- cink dio je više od 300 enzima, sudjeluje u procesima sinteze i razgradnje ugljikohidrata, bjelančevina, masti, nukleinskih kiselina i u regulaciji ekspresije niza gena. Nedovoljna konzumacija dovodi do anemije, sekundarne imunodeficijencije, ciroze jetre, spolne disfunkcije i fetalnih malformacija. Nedavna istraživanja otkrila su sposobnost visokih doza cinka da poremete apsorpciju bakra i time pridonose razvoju anemije.
Sadržaj kalorija I KEMIJSKI SASTAV SASTOJKA RECEPTA Masa sira za sendviče PO 100 g
- 364 kCal
- 661 kCal
- 354 kCal
- 143 kCal
Oznake: Kako kuhati, sadržaj kalorija 451,7 kcal, kemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, način kuhanja Masa sira za sendviče, recept, kalorije, hranjive tvari