Sastojci Sirna masa
| bryndza krava | 200.0 (gram) |
| krema | 100.0 (gram) |
Način pripreme
Sir zdrobite drvenom žlicom i sameljite s kiselim vrhnjem.
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete stvoriti vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 273.1 kCal | 1684 kCal | 16.2% | 5.9% | 617 g |
| Proteini | 13.2 g | 76 g | 17.4% | 6.4% | 576 g |
| Masti | 24 g | 56 g | 42.9% | 15.7% | 233 g |
| Ugljikohidrati | 1 g | 219 g | 0.5% | 0.2% | 21900 g |
| Vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 4.1% | 900 g |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.7% | 5000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.1% | 1800 g |
| Vitamin B4, holin | 41.8 mg | 500 mg | 8.4% | 3.1% | 1196 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.02 mg | 2 mg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Vitamin B9, folat | 2.9 μg | 400 μg | 0.7% | 0.3% | 13793 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 1.2% | 3000 g |
| Vitamin C, askorbinski | 1 mg | 90 mg | 1.1% | 0.4% | 9000 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.05 μg | 10 μg | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 0.5% | 7500 g |
| Vitamin H, Biotin | 1.2 μg | 50 μg | 2.4% | 0.9% | 4167 g |
| Vitamin PP, BR | 2.2112 mg | 20 mg | 11.1% | 4.1% | 904 g |
| niacina | 0.02 mg | ~ | |||
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 32 mg | 2500 mg | 1.3% | 0.5% | 7813 g |
| Kalcij, Ca | 396.1 mg | 1000 mg | 39.6% | 14.5% | 252 g |
| Magnezij, mg | 2.4 mg | 400 mg | 0.6% | 0.2% | 16667 g |
| Natrij, Na | 1092.4 mg | 1300 mg | 84% | 30.8% | 119 g |
| Fosfor, P. | 290.3 mg | 800 mg | 36.3% | 13.3% | 276 g |
| Klor, Cl | 20.5 mg | 2300 mg | 0.9% | 0.3% | 11220 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Željezo, Fe | 0.1 mg | 18 mg | 0.6% | 0.2% | 18000 g |
| Jod, ja | 2.4 μg | 150 μg | 1.6% | 0.6% | 6250 g |
| Cobalt, Co | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Mangan, Mn | 0.001 mg | 2 mg | 0.1% | 200000 g | |
| Bakar, Cu | 6.7 μg | 1000 μg | 0.7% | 0.3% | 14925 g |
| Molibden, Mo. | 1.7 μg | 70 μg | 2.4% | 0.9% | 4118 g |
| Selen, Se | 0.1 μg | 55 μg | 0.2% | 0.1% | 55000 g |
| Fluor, F | 4.7 μg | 4000 μg | 0.1% | 85106 g | |
| Cink, Zn | 0.0808 mg | 12 mg | 0.7% | 0.3% | 14851 g |
Energetska vrijednost je 273,1 kcal.
Masa od sira bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 11,1%, vitamin PP - 11,1%, kalcij - 39,6%, fosfor - 36,3%
- Vitamin odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju te održavanje imuniteta.
- Vitamin PP sudjeluje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina prati poremećaj normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i živčanog sustava.
- Kalcij glavna je komponenta naših kostiju, djeluje kao regulator živčanog sustava, sudjeluje u kontrakciji mišića. Nedostatak kalcija dovodi do demineralizacije kralježnice, zdjeličnih kostiju i donjih ekstremiteta, povećava rizik od osteoporoze.
- Fosfor sudjeluje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira acidobaznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
Sadržaj kalorija I KEMIJSKI SASTAV RECEPTA SASTOJCI Masa od feta sira PO 100 g
- 262 kCal
- 162 kCal
Oznake: Kako kuhati, sadržaj kalorija 273,1 kcal, kemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, način kuhanja Sirna masa, recept, kalorije, hranjive tvari