Svi znaju riječ "". I navikli smo na činjenicu da su to uglavnom egzotično voće (poput manga, kokosa) i bobičasto voće (goji, borovnice), rjeđe - alge (poput spiruline).
Ali zapravo, ne samo prekomorske bobice i egzotično voće ispunjavaju našu "kasicu prasicu" vitamina i drugih korisnih tvari! Ali ponekad i „najobičniji“ proizvodi čije izvanredne prednosti nisu svima poznate.
1. Zobene pahuljice. Tako poznati “Hercules” – superhrana?! Sa stajališta proizvodne, a ne marketinške logike – da!
Prednosti zobene kaše:
· Ogromna doza biljnih proteina i nevjerojatnih 6.2% biljnih masti!
Sadrži antioksidante
Puno fosfora i kalcija!
Ima omotajući i protuupalni učinak na želučanu sluznicu;
Čisti crijeva od toksina i ustajalih formacija;
Sprječava gastrointestinalni rak, čir na želucu i gastritis;
Korisno za stanje kože;
Potiče mršavljenje i snižava loš kolesterol.
Dva manje sretna trenutka:
Zobenu kašu treba jesti umjereno, inače počinje ispirati kalcij.
· “Instant” zobene pahuljice – osim ako, naravno, nisu obogaćene vitaminsko-mineralnim premiksom – sadrže mnogo manje hranjivih tvari.
2. Kakao prah.
Da, isti onaj koji su mnogima od nas davale piti bake u djetinjstvu! Kakao prah "nabijen" je korisnim tvarima - - koje pomažu u smanjenju visokog krvnog tlaka i štite od stresa. Kakao prah ima samo 15 kalorija po žličici s planinom i gotovo nimalo masnoće, pa je zdrava “zamjena” za čokoladu za mršavljenje i šire! Žudite li za čokoladom, sladoledom ili kolačem (a sve je to, nažalost, daleko od zdravog) – kakao je najbolji izbor! Idealno je pronaći sirovi (sirovi) kakao prah: zadržava najviše korisnih tvari. Možete kuhati kao topli napitak, što je mnogima poznato, ili umiješati malo kakaovca u smoothie kako bi napitak dobio čokoladni okus! Samo imajte na umu da se ne preporučuje piti kakao noću, jer on okrepljuje.
3. Pasta od rajčice.
Često se ovaj proizvod smatra nekako “siromašnim”, proračunskim, a samim time – zaključuju – i niskohranjivim. Ali pasta od rajčice nije jeftina "konzervirana hrana", već pravo skladište hranjivih tvari.
Pasta od rajčice sadrži vrijednu tvar likopen, koja značajno poboljšava stanje kože, daje joj zdrav sjaj, a dobra je i za srce (smanjuje rizik od srčanog udara za 34% kod žena, prema liječnicima). Paradajz pasta je prikladna za upotrebu, jer. ne zahtijeva zagrijavanje, može se dodati direktno u gotovo jelo – promiješati i to je to. Pasta od rajčice prema GOST-u ili slično ne sadrži boje i škrob, a kuhinjska ili čak morska sol djeluje kao konzervans. Prirodni, koncentrirani prehrambeni proizvod!
4. Brokula (šparoga ili “zeleni” kupus)
– prilično poznato jelo na našem stolu, ali je superhrana. Prosudite sami: u 100 g ima više kalorija od govedine (naš odgovor mesojedima!!), kao i visok sadržaj vitamina A, koji se ponekad smatra "deficitarnim".
Samo JEDNA glavica brokule sadrži:
904% dnevnog unosa vitamina C,
772% dnevne vrijednosti vitamina K (koji je dobar za kosti i bubrege, sudjeluje u apsorpciji kalcija i vitamina D),
96% dnevnih potreba za folnom kiselinom,
29% norme kalcija (u dobro apsorbiranom obliku!),
25% norme željeza,
32% norme magnezija,
40% norme fosfora,
55% norme kalija.
Najveći sadržaj ovih nutrijenata nalazi se u svježe smrznutoj brokuli. Kada se čuvaju (ne zamrzavaju), vitamini i druge tvari iz zelenog kupusa, nažalost, "". Iz istog razloga ne može se staviti u duboko (jako) zamrzavanje!
Još uvijek sumnjate da je ovo superhrana?!. Jasno je da će se nježnom toplinskom obradom izgubiti dio hranjivih tvari. Ali brokulu nemojte kuhati, pogotovo dugo: bolje ju je blanširati, na brzinu popržiti u woku ili ispeći u vrućoj pećnici ili na roštilju.
5. Cikla.
Još jedan nimalo egzotičan i naizgled daleko od “super” proizvod koji ima zaista izvanredna nutritivna svojstva s prefiksom “super”!
· Cvekla smanjuje visoki krvni tlak i pomaže držati stres pod kontrolom, dobra je za srce.
· Nedavno su se pojavili dokazi da je cikla prirodni “energent”: povećava fizičku izdržljivost! Stoga je vrijedan proizvod za ljude koji vode aktivan stil života.
Sadržaj makro i mikronutrijenata u cikli je nizak, niskohranjiva je – nije hrana, već dodatak prehrani!
· Cikla je niskokalorična, korisna za hematopoezu i za normalizaciju evakuacije toksina s tendencijom zatvora.
Važno je znati kuhati i konzumirati ciklu – štetno je samo jesti sirovu repu ili piti sirovi sok: sadrže vrlo otrovne i kancerogene tvari. Neutralizirati ih je vrlo jednostavno – dodavanjem u smoothie ili sok s ciklom: primjerice, barem malo soka od limuna, naranče ili jabuke (ili čak samo askorbinske kiseline). Cikla je "vrhunac" biljne palete naše prehrane, ali kao hranu, u velikim količinama, štetno ju je jesti: slabi, ima puno šećera; Pretjerana konzumacija ispira kalcij.
Tako smo pronašli 5 superhrana iznenađenja pogodnih za vegetarijance! Cijeli smisao konzumiranja "superhrane" je upravo u skupu vitamina i minerala, posebnoj korisnosti ili visokom sadržaju proteina, a ne u prestižu i nedostupnosti proizvoda. Dakle, kao što vidite, neka “superhrana” neupadljivog izgleda odavno nam je pod nosom i široko je dostupna!