Sastojci Košare za jezik ili šunku
| Tartlete (tartlete) za grickalice | 50.0 (gram) |
| goveđi jezik | 40.0 (gram) |
| Umak od majoneze s kornišonima | 10.0 (gram) |
Način pripreme
Košare su ispunjene sitno sjeckanim jezikom ili šunkom začinjenom majonezom s kornišonima, ukrašenim biljem.
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete stvoriti vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 311.6 kCal | 1684 kCal | 18.5% | 5.9% | 540 g |
| Proteini | 11.3 g | 76 g | 14.9% | 4.8% | 673 g |
| Masti | 19.3 g | 56 g | 34.5% | 11.1% | 290 g |
| Ugljikohidrati | 24.8 g | 219 g | 11.3% | 3.6% | 883 g |
| organske kiseline | 22 g | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 0.6 g | 20 g | 3% | 1% | 3333 g |
| Vodotporne igračke | 59.6 g | 2273 g | 2.6% | 0.8% | 3814 g |
| Pepeo | 1.1 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 1.8% | 1800 g |
| Retinol | 0.05 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 1.9% | 1667 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 3.6% | 900 g |
| Vitamin B4, holin | 32.1 mg | 500 mg | 6.4% | 2.1% | 1558 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.7 mg | 5 mg | 14% | 4.5% | 714 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.6% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 12.4 μg | 400 μg | 3.1% | 1% | 3226 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 1.6 μg | 3 μg | 53.3% | 17.1% | 188 g |
| Vitamin C, askorbinski | 0.09 mg | 90 mg | 0.1% | 100000 g | |
| Vitamin D, kalciferol | 0.01 μg | 10 μg | 0.1% | 100000 g | |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 5.9 mg | 15 mg | 39.3% | 12.6% | 254 g |
| Vitamin H, Biotin | 1.3 μg | 50 μg | 2.6% | 0.8% | 3846 g |
| Vitamin PP, BR | 3.3758 mg | 20 mg | 16.9% | 5.4% | 592 g |
| niacina | 1.5 mg | ~ | |||
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 137.2 mg | 2500 mg | 5.5% | 1.8% | 1822 g |
| Kalcij, Ca | 34.5 mg | 1000 mg | 3.5% | 1.1% | 2899 g |
| Silicij, Si | 1.3 mg | 30 mg | 4.3% | 1.4% | 2308 g |
| Magnezij, mg | 15.5 mg | 400 mg | 3.9% | 1.3% | 2581 g |
| Natrij, Na | 110.6 mg | 1300 mg | 8.5% | 2.7% | 1175 g |
| Sumpor, S | 42.4 mg | 1000 mg | 4.2% | 1.3% | 2358 g |
| Fosfor, P. | 109.7 mg | 800 mg | 13.7% | 4.4% | 729 g |
| Klor, Cl | 441.1 mg | 2300 mg | 19.2% | 6.2% | 521 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Aluminij, Al | 356.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 12.4 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 30.1 μg | ~ | |||
| Željezo, Fe | 2.6 mg | 18 mg | 14.4% | 4.6% | 692 g |
| Jod, ja | 2.3 μg | 150 μg | 1.5% | 0.5% | 6522 g |
| Cobalt, Co | 1.2 μg | 10 μg | 12% | 3.9% | 833 g |
| Mangan, Mn | 0.212 mg | 2 mg | 10.6% | 3.4% | 943 g |
| Bakar, Cu | 78.5 μg | 1000 μg | 7.9% | 2.5% | 1274 g |
| Molibden, Mo. | 11.3 μg | 70 μg | 16.1% | 5.2% | 619 g |
| Nikal, Ni | 1.4 μg | ~ | |||
| Olovo, Sn | 10.7 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 2.2 μg | 55 μg | 4% | 1.3% | 2500 g |
| Stroncij, Sr. | 1.6 μg | ~ | |||
| Titan, ti | 3.7 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 14.1 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.1% | 28369 g |
| Krom, Cr | 7.5 μg | 50 μg | 15% | 4.8% | 667 g |
| Cink, Zn | 2.0047 mg | 12 mg | 16.7% | 5.4% | 599 g |
| Probavljivi ugljikohidrati | |||||
| Škrob i dekstrini | 19.8 g | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 1.1 g | najviše 100 g | |||
| steroli | |||||
| Holesterol | 35.8 mg | najviše 300 mg |
Energetska vrijednost je 311,6 kcal.
Košare s jezikom ili šunkom bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin B2 - 11,1%, vitamin B5 - 14%, vitamin B12 - 53,3%, vitamin E - 39,3%, vitamin PP - 16,9%, fosfor - 13,7, 19,2, 14,4%, klor - 12%, željezo - 16,1%, kobalt - 15%, molibden - 16,7%, krom - XNUMX%, cink - XNUMX%
- Vitamin B2 sudjeluje u redoks reakcijama, pojačava osjetljivost boja vizualnog analizatora i adaptaciju na mrak. Nedovoljan unos vitamina B2 popraćen je kršenjem stanja kože, sluznice, oslabljenim svjetlom i sumrakom vida.
- Vitamin B5 sudjeluje u metabolizmu bjelančevina, masti, ugljikohidrata, metabolizmu kolesterola, sintezi brojnih hormona, hemoglobina, pospješuje apsorpciju aminokiselina i šećera u crijevima, podržava funkciju kore nadbubrežne žlijezde. Nedostatak pantotenske kiseline može dovesti do oštećenja kože i sluznice.
- Vitamin B12 igra važnu ulogu u metabolizmu i pretvorbi aminokiselina. Folat i vitamin B12 međusobno su povezani vitamini i uključeni su u stvaranje krvi. Nedostatak vitamina B12 dovodi do razvoja djelomičnog ili sekundarnog nedostatka folata, kao i anemije, leukopenije, trombocitopenije.
- Vitamin E posjeduje antioksidativna svojstva, neophodan je za funkcioniranje spolnih žlijezda, srčanog mišića, univerzalni je stabilizator staničnih membrana. S nedostatkom vitamina E, opažaju se hemoliza eritrocita i neurološki poremećaji.
- Vitamin PP sudjeluje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina prati poremećaj normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i živčanog sustava.
- Fosfor sudjeluje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira acidobaznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- Klor neophodne za stvaranje i lučenje solne kiseline u tijelu.
- Željezo dio je bjelančevina različitih funkcija, uključujući enzime. Sudjeluje u transportu elektrona, kisika, osigurava tijek redoks reakcija i aktivaciju peroksidacije. Nedovoljna konzumacija dovodi do hipokromne anemije, atonije skeletnih mišića s nedostatkom mioglobina, povećanog umora, miokardiopatije, atrofičnog gastritisa.
- Kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
- Molibden kofaktor je mnogih enzima koji osiguravaju metabolizam aminokiselina, purina i pirimidina koji sadrže sumpor.
- krom sudjeluje u regulaciji razine glukoze u krvi, pojačavajući učinak inzulina. Nedostatak dovodi do smanjene tolerancije na glukozu.
- cink dio je više od 300 enzima, sudjeluje u procesima sinteze i razgradnje ugljikohidrata, bjelančevina, masti, nukleinskih kiselina i u regulaciji ekspresije niza gena. Nedovoljna konzumacija dovodi do anemije, sekundarne imunodeficijencije, ciroze jetre, spolne disfunkcije i fetalnih malformacija. Nedavna istraživanja otkrila su sposobnost visokih doza cinka da poremete apsorpciju bakra i time pridonose razvoju anemije.
KALORIJE I KEMIJSKI SASTAV SASTOJKA RECEPTA Košare s jezikom ili šunkom PO 100 g
- 173 kCal
Oznake: Kako kuhati, sadržaj kalorija 311,6 kcal, kemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, način kuhanja Košarice s jezikom ili šunkom, recept, kalorije, hranjive tvari