Jabuke sadrže vlakna koja stvaraju gel, pektin koji pomaže rad gastrointestinalnog trakta. Opis
Ovisno o sorti, meso može biti svježe i hrskavo ili brašnasto. Jabuke se razlikuju po svojoj slatkoći, okusu i kiselosti. Postoje sorte sa žutom, crvenom i zelenom korom. Nutritivna vrijednost
Jabuke su poznate kao izvrstan izvor pektina i vlakana. Sadrže velike količine vitamina A i C te su bogate kalijem, kalcijem, željezom i fosforom. Većina hranjivih tvari u jabuci koncentrirana je u i ispod kore. To su elaginska kiselina, jabučna kiselina, klorogenska kiselina i kvercetin. U jabuci ima još toliko fitonutrijenata, od kojih neke tek treba otkriti i imenovati. Ovi spojevi imaju snažno antioksidativno, protuupalno i antikancerogeno djelovanje. Korist za zdravlje
Kada svaki dan jedete svježe jabuke ili pijete svježe cijeđeni sok, možete očekivati da ćete imati najviše zdravstvenih koristi.
Astma. Kod astmatičara koji svakodnevno piju sok od jabuke napadaji se ublažavaju zbog visokog sadržaja vitamina C i antioksidativnih spojeva.
sportaši. Umjerena tjelovježba je korisna. No intenzivno i naporno vježbanje stvara oksidativni stres u tijelu. Sok od jabuke nakon treninga neutralizira štetne učinke oksidirajućih tvari, obnavlja zalihe vitamina i minerala te ublažava umor mišića. Ali ako je sok od jabuke kiseo, to će pogoršati oksidativni stres, koji je štetan za tijelo.
Ateroskleroza. Visoka razina lošeg kolesterola u tijelu u pozadini oksidativnog stresa je opasna. Antioksidativni spojevi koji se nalaze u jabukama pomoći će neutralizirati oksidaciju, čime se smanjuju šanse za začepljenje arterija i ateroskleroze. Redovita konzumacija soka od jabuke može usporiti proces otvrdnjavanja arterija.
Zdravlje kostiju. Visok sadržaj kalija u jabukama sprječava gubitak kalcija u krvi i kostima. Svakodnevna konzumacija jabuka pomaže u održavanju gustoće kostiju i sprječavanju razvoja osteoporoze.
Zatvor. Kada se sok od jabuke pomiješa sa sokom od mrkve, to je siguran lijek za ublažavanje zatvora.
Oralna njega. Žvakanje jabuke pomaže u čišćenju zuba i održavanju zdravih desni. Antiseptički učinak jabuke na bakterije i viruse smanjuje vjerojatnost razvoja oralnih bolesti.
Dijabetes. Zelene jabuke su vlaknaste i pogodnije za dijabetičare. Polifenoli jabuke također pomažu u sprječavanju visokih razina šećera u krvi putem enzima koji su uključeni u probavu složenih ugljikohidrata.
Digestija. Jabuke su prirodni laksativ. Sok od jabuke olakšava pražnjenje crijeva. Najučinkovitiji je kada se pomiješa sa sokom od mrkve i sokom od špinata. Redovita konzumacija jabuka osigurat će redovito pražnjenje crijeva, a time se smanjuje rizik od raka debelog crijeva.
Fibromialgija. Jabuke su jedan od najboljih izvora jabučne kiseline, koja igra važnu ulogu u poboljšanju mišićne izvedbe i ublažava umor mišića nakon treninga. To ih čini velikom pomoći osobama koje pate od fibromialgije.
Rak pluća. Visok sadržaj flavonoida – kvercetina, naringina i antioksidansa – u jabukama pomaže u prevenciji razvoja raka pluća.