Sastojci Koktel salata od šunke i sira
| tvrdi sir | 20.0 (gram) |
| u obliku šunke | 20.0 (gram) |
| krastavac | 20.0 (gram) |
| pileće jaje | 0.3 (komad) |
| majoneza | 15.0 (gram) |
| krema | 10.0 (gram) |
| ukiseljena slatka paprika | 5.0 (gram) |
| peršin | 2.0 (gram) |
Način pripreme
Pripremljeni oguljeni krastavci, sir i šunka narežu se na trake i stave u čašu (zdjelu) u slojevima, preliju mješavinom majoneze i kiselog vrhnja. Kad su na dopustu, ukrašavaju se slatkom paprikom, jajetom i peršinom.
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete stvoriti vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 273.6 kCal | 1684 kCal | 16.2% | 5.9% | 615 g |
| Proteini | 12.4 g | 76 g | 16.3% | 6% | 613 g |
| Masti | 23.8 g | 56 g | 42.5% | 15.5% | 235 g |
| Ugljikohidrati | 2.6 g | 219 g | 1.2% | 0.4% | 8423 g |
| organske kiseline | 0.1 g | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 0.3 g | 20 g | 1.5% | 0.5% | 6667 g |
| Vodotporne igračke | 49.4 g | 2273 g | 2.2% | 0.8% | 4601 g |
| Pepeo | 1.1 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 12.2% | 300 g |
| Retinol | 0.3 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.7% | 5000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2% | 1800 g |
| Vitamin B4, holin | 43.2 mg | 500 mg | 8.6% | 3.1% | 1157 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.5% | 2500 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 1.5% | 2500 g |
| Vitamin B9, folat | 9.6 μg | 400 μg | 2.4% | 0.9% | 4167 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 4.9% | 750 g |
| Vitamin C, askorbinski | 16.4 mg | 90 mg | 18.2% | 6.7% | 549 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.1% | 3333 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 5.2 mg | 15 mg | 34.7% | 12.7% | 288 g |
| Vitamin H, Biotin | 2.9 μg | 50 μg | 5.8% | 2.1% | 1724 g |
| Vitamin PP, BR | 2.2584 mg | 20 mg | 11.3% | 4.1% | 886 g |
| niacina | 0.2 mg | ~ | |||
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 190 mg | 2500 mg | 7.6% | 2.8% | 1316 g |
| Kalcij, Ca | 242.1 mg | 1000 mg | 24.2% | 8.8% | 413 g |
| Magnezij, mg | 26.4 mg | 400 mg | 6.6% | 2.4% | 1515 g |
| Natrij, Na | 454.3 mg | 1300 mg | 34.9% | 12.8% | 286 g |
| Sumpor, S | 20.3 mg | 1000 mg | 2% | 0.7% | 4926 g |
| Fosfor, P. | 213 mg | 800 mg | 26.6% | 9.7% | 376 g |
| Klor, Cl | 29.2 mg | 2300 mg | 1.3% | 0.5% | 7877 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Aluminij, Al | 89.6 μg | ~ | |||
| Željezo, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 2.9% | 1286 g |
| Jod, ja | 5 μg | 150 μg | 3.3% | 1.2% | 3000 g |
| Cobalt, Co | 1.4 μg | 10 μg | 14% | 5.1% | 714 g |
| Mangan, Mn | 0.0625 mg | 2 mg | 3.1% | 1.1% | 3200 g |
| Bakar, Cu | 47.2 μg | 1000 μg | 4.7% | 1.7% | 2119 g |
| Molibden, Mo. | 1.4 μg | 70 μg | 2% | 0.7% | 5000 g |
| Selen, Se | 0.03 μg | 55 μg | 0.1% | 183333 g | |
| Fluor, F | 11.3 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.1% | 35398 g |
| Krom, Cr | 1.7 μg | 50 μg | 3.4% | 1.2% | 2941 g |
| Cink, Zn | 1.0314 mg | 12 mg | 8.6% | 3.1% | 1163 g |
| Probavljivi ugljikohidrati | |||||
| Škrob i dekstrini | 0.06 g | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 1 g | najviše 100 g | |||
| steroli | |||||
| Holesterol | 65.7 mg | najviše 300 mg |
Energetska vrijednost je 273,6 kcal.
Koktel salata sa šunkom i sirom bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 33,3%, vitamin B12 - 13,3%, vitamin C - 18,2%, vitamin E - 34,7%, vitamin PP - 11,3%, kalcij - 24,2%, fosfor - 26,6%, kobalt - 14%
- Vitamin odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju te održavanje imuniteta.
- Vitamin B12 igra važnu ulogu u metabolizmu i pretvorbi aminokiselina. Folat i vitamin B12 međusobno su povezani vitamini i uključeni su u stvaranje krvi. Nedostatak vitamina B12 dovodi do razvoja djelomičnog ili sekundarnog nedostatka folata, kao i anemije, leukopenije, trombocitopenije.
- Vitamin C sudjeluje u redoks reakcijama, funkcioniranju imunološkog sustava, pospješuje apsorpciju željeza. Nedostatak dovodi do opuštenosti desni i krvarenja iz nosa zbog povećane propusnosti i krhkosti krvnih kapilara.
- Vitamin E posjeduje antioksidativna svojstva, neophodan je za funkcioniranje spolnih žlijezda, srčanog mišića, univerzalni je stabilizator staničnih membrana. S nedostatkom vitamina E, opažaju se hemoliza eritrocita i neurološki poremećaji.
- Vitamin PP sudjeluje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina prati poremećaj normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i živčanog sustava.
- Kalcij glavna je komponenta naših kostiju, djeluje kao regulator živčanog sustava, sudjeluje u kontrakciji mišića. Nedostatak kalcija dovodi do demineralizacije kralježnice, zdjeličnih kostiju i donjih ekstremiteta, povećava rizik od osteoporoze.
- Fosfor sudjeluje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira acidobaznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- Kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
Sadržaj kalorija I KEMIJSKI SASTAV SASTOJKA RECEPTA Salata-koktel sa šunkom i sirom PO 100 g
- 364 kCal
- 279 kCal
- 14 kCal
- 157 kCal
- 627 kCal
- 162 kCal
- 25 kCal
- 49 kCal
Oznake: Kako kuhati, sadržaj kalorija 273,6 kcal, kemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, način kuhanja Salata od koktel šunke i sira, recept, kalorije, hranjive tvari