Sastojci Štapići od sira
| masni sir 18% | 200.0 (gram) |
| tvrdi sir | 150.0 (gram) |
| pileće jaje | 2.0 (komad) |
| češnjak luk | 1.0 (žličica) |
| peršin | 1.0 (stolna žlica) |
| kopar | 1.0 (stolna žlica) |
| suncokretovo ulje | 4.0 (stolna žlica) |
Način pripreme
Zgnječite svježi sir, naribajte tamo sir, pomiješajte sa svježim sirom, umuti jaja u masu, dodajte nasjeckani kopar s peršinom i protisnuti češnjak. Od tijesta oblikujte tanke štapiće i pržite ih u kipućem biljnom ulju.
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete stvoriti vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 314.5 kCal | 1684 kCal | 18.7% | 5.9% | 535 g |
| Proteini | 13.7 g | 76 g | 18% | 5.7% | 555 g |
| Masti | 27.9 g | 56 g | 49.8% | 15.8% | 201 g |
| Ugljikohidrati | 2.4 g | 219 g | 1.1% | 0.3% | 9125 g |
| organske kiseline | 0.4 g | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 0.2 g | 20 g | 1% | 0.3% | 10000 g |
| Vodotporne igračke | 39.9 g | 2273 g | 1.8% | 0.6% | 5697 g |
| Pepeo | 0.6 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 7.1% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.6% | 5000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 3.5% | 900 g |
| Vitamin B4, holin | 54.7 mg | 500 mg | 10.9% | 3.5% | 914 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 1.9% | 1667 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.6% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 19.3 μg | 400 μg | 4.8% | 1.5% | 2073 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.7 μg | 3 μg | 23.3% | 7.4% | 429 g |
| Vitamin C, askorbinski | 4.4 mg | 90 mg | 4.9% | 1.6% | 2045 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 1.3% | 2500 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 5.8 mg | 15 mg | 38.7% | 12.3% | 259 g |
| Vitamin H, Biotin | 4.8 μg | 50 μg | 9.6% | 3.1% | 1042 g |
| Vitamin PP, BR | 2.4742 mg | 20 mg | 12.4% | 3.9% | 808 g |
| niacina | 0.2 mg | ~ | |||
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 110.1 mg | 2500 mg | 4.4% | 1.4% | 2271 g |
| Kalcij, Ca | 302.8 mg | 1000 mg | 30.3% | 9.6% | 330 g |
| Magnezij, mg | 24.8 mg | 400 mg | 6.2% | 2% | 1613 g |
| Natrij, Na | 236 mg | 1300 mg | 18.2% | 5.8% | 551 g |
| Sumpor, S | 28.2 mg | 1000 mg | 2.8% | 0.9% | 3546 g |
| Fosfor, P. | 222.2 mg | 800 mg | 27.8% | 8.8% | 360 g |
| Klor, Cl | 74.6 mg | 2300 mg | 3.2% | 1% | 3083 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Željezo, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 1.6% | 2000 g |
| Jod, ja | 3.3 μg | 150 μg | 2.2% | 0.7% | 4545 g |
| Cobalt, Co | 2 μg | 10 μg | 20% | 6.4% | 500 g |
| Mangan, Mn | 0.0365 mg | 2 mg | 1.8% | 0.6% | 5479 g |
| Bakar, Cu | 54.4 μg | 1000 μg | 5.4% | 1.7% | 1838 g |
| Molibden, Mo. | 3.5 μg | 70 μg | 5% | 1.6% | 2000 g |
| Selen, Se | 9.7 μg | 55 μg | 17.6% | 5.6% | 567 g |
| Fluor, F | 19.2 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.2% | 20833 g |
| Krom, Cr | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 0.4% | 8333 g |
| Cink, Zn | 1.2305 mg | 12 mg | 10.3% | 3.3% | 975 g |
| Probavljivi ugljikohidrati | |||||
| Škrob i dekstrini | 0.2 g | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 1.3 g | najviše 100 g | |||
| steroli | |||||
| Holesterol | 107.2 mg | najviše 300 mg |
Energetska vrijednost je 314,5 kcal.
Sirni štapići bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 22,2%, vitamin B2 - 11,1%, vitamin B12 - 23,3%, vitamin E - 38,7%, vitamin PP - 12,4%, kalcij - 30,3%, fosfor - 27,8%, kobalt - 20%, selen - 17,6%
- Vitamin odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju te održavanje imuniteta.
- Vitamin B2 sudjeluje u redoks reakcijama, pojačava osjetljivost boja vizualnog analizatora i adaptaciju na mrak. Nedovoljan unos vitamina B2 popraćen je kršenjem stanja kože, sluznice, oslabljenim svjetlom i sumrakom vida.
- Vitamin B12 igra važnu ulogu u metabolizmu i pretvorbi aminokiselina. Folat i vitamin B12 međusobno su povezani vitamini i uključeni su u stvaranje krvi. Nedostatak vitamina B12 dovodi do razvoja djelomičnog ili sekundarnog nedostatka folata, kao i anemije, leukopenije, trombocitopenije.
- Vitamin E posjeduje antioksidativna svojstva, neophodan je za funkcioniranje spolnih žlijezda, srčanog mišića, univerzalni je stabilizator staničnih membrana. S nedostatkom vitamina E, opažaju se hemoliza eritrocita i neurološki poremećaji.
- Vitamin PP sudjeluje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina prati poremećaj normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i živčanog sustava.
- Kalcij glavna je komponenta naših kostiju, djeluje kao regulator živčanog sustava, sudjeluje u kontrakciji mišića. Nedostatak kalcija dovodi do demineralizacije kralježnice, zdjeličnih kostiju i donjih ekstremiteta, povećava rizik od osteoporoze.
- Fosfor sudjeluje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira acidobaznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- Kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
- Selen - bitan element antioksidativnog obrambenog sustava ljudskog tijela, ima imunomodulatorni učinak, sudjeluje u regulaciji djelovanja hormona štitnjače. Nedostatak dovodi do Kashin-Beckove bolesti (osteoartritis s višestrukim deformacijama zglobova, kralježnice i ekstremiteta), Keshanove bolesti (endemska miokardiopatija), nasljedne trombastenije.
KALORIJA I KEMIJSKI SASTAV SASTOJKA RECEPTA Sirni štapići PO 100 g
- 236 kCal
- 364 kCal
- 157 kCal
- 149 kCal
- 49 kCal
- 40 kCal
- 899 kCal
Oznake: Kako kuhati, sadržaj kalorija 314,5 kcal, kemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, način pripreme Štapići od sira, recept, kalorije, hranjive tvari