Sastojci Tepsija
| masni sir 18% | 250.0 (gram) |
| pileće jaje | 2.0 (komad) |
| griz | 5.0 (stolna žlica) |
| kora od narandže | 3.0 (stolna žlica) |
| vanilin | 2.0 (gram) |
| šećer | 5.0 (stolna žlica) |
| stolna sol | 4.0 (gram) |
| soda | 1.0 (žličica) |
| grožđice | 30.0 (gram) |
| marelica | 20.0 (gram) |
Način pripreme
Skutu temeljito sameljite s jajetom, dodajte sol, šećer, sodu, koricu naranče, grožđice i suhe marelice, griz, dobro promiješajte i dobivenu masu stavite u ravnomjerni sloj u oblik bogato namazan uljem. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva dok ne porumeni i poslužite s kiselim vrhnjem, medom ili džemom.
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete stvoriti vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 239.6 kCal | 1684 kCal | 14.2% | 5.9% | 703 g |
| Proteini | 8.4 g | 76 g | 11.1% | 4.6% | 905 g |
| Masti | 6.8 g | 56 g | 12.1% | 5.1% | 824 g |
| Ugljikohidrati | 38.6 g | 219 g | 17.6% | 7.3% | 567 g |
| organske kiseline | 24 g | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 1.2 g | 20 g | 6% | 2.5% | 1667 g |
| Vodotporne igračke | 31.7 g | 2273 g | 1.4% | 0.6% | 7170 g |
| Pepeo | 0.7 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 9.3% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 1.7% | 2500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 4.6% | 900 g |
| Vitamin B4, holin | 43.6 mg | 500 mg | 8.7% | 3.6% | 1147 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.7% | 2500 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 1.7% | 2500 g |
| Vitamin B9, folat | 15.2 μg | 400 μg | 3.8% | 1.6% | 2632 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 4.2% | 1000 g |
| Vitamin C, askorbinski | 3.5 mg | 90 mg | 3.9% | 1.6% | 2571 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.3% | 3333 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 2.5% | 1667 g |
| Vitamin H, Biotin | 3.9 μg | 50 μg | 7.8% | 3.3% | 1282 g |
| Vitamin PP, BR | 1.7944 mg | 20 mg | 9% | 3.8% | 1115 g |
| niacina | 0.4 mg | ~ | |||
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 177.3 mg | 2500 mg | 7.1% | 3% | 1410 g |
| Kalcij, Ca | 66.9 mg | 1000 mg | 6.7% | 2.8% | 1495 g |
| Silicij, Si | 1.1 mg | 30 mg | 3.7% | 1.5% | 2727 g |
| Magnezij, mg | 19.7 mg | 400 mg | 4.9% | 2% | 2030 g |
| Natrij, Na | 41.5 mg | 1300 mg | 3.2% | 1.3% | 3133 g |
| Sumpor, S | 38.1 mg | 1000 mg | 3.8% | 1.6% | 2625 g |
| Fosfor, P. | 109.8 mg | 800 mg | 13.7% | 5.7% | 729 g |
| Klor, Cl | 430.2 mg | 2300 mg | 18.7% | 7.8% | 535 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Aluminij, Al | 107.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 26.3 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 19.5 μg | ~ | |||
| Željezo, Fe | 1.2 mg | 18 mg | 6.7% | 2.8% | 1500 g |
| Jod, ja | 2.5 μg | 150 μg | 1.7% | 0.7% | 6000 g |
| Cobalt, Co | 6.3 μg | 10 μg | 63% | 26.3% | 159 g |
| Mangan, Mn | 0.0938 mg | 2 mg | 4.7% | 2% | 2132 g |
| Bakar, Cu | 65.4 μg | 1000 μg | 6.5% | 2.7% | 1529 g |
| Molibden, Mo. | 5.8 μg | 70 μg | 8.3% | 3.5% | 1207 g |
| Nikal, Ni | 2.2 μg | ~ | |||
| Olovo, Sn | 0.6 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 8.3 μg | 55 μg | 15.1% | 6.3% | 663 g |
| Titan, ti | 1.7 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 20.3 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.2% | 19704 g |
| Krom, Cr | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 0.6% | 7143 g |
| Cink, Zn | 0.3724 mg | 12 mg | 3.1% | 1.3% | 3222 g |
| Probavljivi ugljikohidrati | |||||
| Škrob i dekstrini | 13.4 g | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 2.6 g | najviše 100 g | |||
| steroli | |||||
| Holesterol | 88.4 mg | najviše 300 mg |
Energetska vrijednost je 239,6 kcal.
Skuhana kaša od sira bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 22,2%, vitamin B2 - 11,1%, fosfor - 13,7%, klor - 18,7%, kobalt - 63%, selen - 15,1%
- Vitamin odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju te održavanje imuniteta.
- Vitamin B2 sudjeluje u redoks reakcijama, pojačava osjetljivost boja vizualnog analizatora i adaptaciju na mrak. Nedovoljan unos vitamina B2 popraćen je kršenjem stanja kože, sluznice, oslabljenim svjetlom i sumrakom vida.
- Fosfor sudjeluje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira acidobaznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- Klor neophodne za stvaranje i lučenje solne kiseline u tijelu.
- Kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
- Selen - bitan element antioksidativnog obrambenog sustava ljudskog tijela, ima imunomodulatorni učinak, sudjeluje u regulaciji djelovanja hormona štitnjače. Nedostatak dovodi do Kashin-Beckove bolesti (osteoartritis s višestrukim deformacijama zglobova, kralježnice i ekstremiteta), Keshanove bolesti (endemska miokardiopatija), nasljedne trombastenije.
Sadržaj kalorija I KEMIJSKI SASTAV SASTOJKA RECEPTA Sirova tepsija PO 100 g
- 236 kCal
- 157 kCal
- 333 kCal
- 97 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
- 264 kCal
- 232 kCal
Oznake: Kako kuhati, sadržaj kalorija 239,6 kcal, kemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, način kuhanja tepsija, recept, kalorije, hranjive tvari