Sastojci Tepsija sa curtom s tjesteninom
| tjestenina | 250.0 (gram) |
| podebljani svježi sir 9% | 400.0 (gram) |
| šećer | 0.5 (staklo za zrno) |
| soda | 1.0 (žličica) |
| stolna sol | 0.5 (žličica) |
| maslac | 50.0 (gram) |
Način pripreme
Skuhajte tjesteninu, 200-300 grama. Posebno pomiješajte 400 grama svježeg sira, pola čaše šećera, 1 žličicu sode bikarbone, sol po ukusu. Umutiti tri bjelanjka, pomiješati sa svježim sirom, pa dodati tjesteninu. Namastite oblik maslacem, pospite krušnim mrvicama, položite masu skute, poravnajte. Odozgo prelijte otopljenim maslacem, pospite mrvicama. Pecite 30-40 minuta.
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete stvoriti vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 228.5 kCal | 1684 kCal | 13.6% | 6% | 737 g |
| Proteini | 11.2 g | 76 g | 14.7% | 6.4% | 679 g |
| Masti | 9.1 g | 56 g | 16.3% | 7.1% | 615 g |
| Ugljikohidrati | 27.3 g | 219 g | 12.5% | 5.5% | 802 g |
| organske kiseline | 30 g | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 0.8 g | 20 g | 4% | 1.8% | 2500 g |
| Vodotporne igračke | 33.4 g | 2273 g | 1.5% | 0.7% | 6805 g |
| Pepeo | 0.6 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 3.4% | 1286 g |
| Retinol | 0.07 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.4% | 3000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.5% | 1800 g |
| Vitamin B4, holin | 12.3 mg | 500 mg | 2.5% | 1.1% | 4065 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.07 mg | 5 mg | 1.4% | 0.6% | 7143 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 0.9% | 5000 g |
| Vitamin B9, folat | 4.7 μg | 400 μg | 1.2% | 0.5% | 8511 g |
| Vitamin C, askorbinski | 0.1 mg | 90 mg | 0.1% | 90000 g | |
| Vitamin D, kalciferol | 0.01 μg | 10 μg | 0.1% | 100000 g | |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 1.8% | 2500 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Vitamin PP, BR | 2.3592 mg | 20 mg | 11.8% | 5.2% | 848 g |
| niacina | 0.5 mg | ~ | |||
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 78.8 mg | 2500 mg | 3.2% | 1.4% | 3173 g |
| Kalcij, Ca | 80.8 mg | 1000 mg | 8.1% | 3.5% | 1238 g |
| Silicij, Si | 0.9 mg | 30 mg | 3% | 1.3% | 3333 g |
| Magnezij, mg | 13.9 mg | 400 mg | 3.5% | 1.5% | 2878 g |
| Natrij, Na | 22.1 mg | 1300 mg | 1.7% | 0.7% | 5882 g |
| Sumpor, S | 17.6 mg | 1000 mg | 1.8% | 0.8% | 5682 g |
| Fosfor, P. | 112.9 mg | 800 mg | 14.1% | 6.2% | 709 g |
| Klor, Cl | 471.1 mg | 2300 mg | 20.5% | 9% | 488 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Željezo, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 1.4% | 3000 g |
| Jod, ja | 0.3 μg | 150 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| Cobalt, Co | 0.5 μg | 10 μg | 5% | 2.2% | 2000 g |
| Mangan, Mn | 0.1335 mg | 2 mg | 6.7% | 2.9% | 1498 g |
| Bakar, Cu | 161.8 μg | 1000 μg | 16.2% | 7.1% | 618 g |
| Molibden, Mo. | 3.7 μg | 70 μg | 5.3% | 2.3% | 1892 g |
| Fluor, F | 5.2 μg | 4000 μg | 0.1% | 76923 g | |
| Krom, Cr | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Cink, Zn | 0.1712 mg | 12 mg | 1.4% | 0.6% | 7009 g |
| Probavljivi ugljikohidrati | |||||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 1.4 g | najviše 100 g | |||
| steroli | |||||
| Holesterol | 12.4 mg | najviše 300 mg |
Energetska vrijednost je 228,5 kcal.
Tepsija od skute s tjesteninom bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin PP - 11,8%, fosfor - 14,1%, klor - 20,5%, bakar - 16,2%
- Vitamin PP sudjeluje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina prati poremećaj normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i živčanog sustava.
- Fosfor sudjeluje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira acidobaznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- Klor neophodne za stvaranje i lučenje solne kiseline u tijelu.
- Bakar dio je enzima s redoks-aktivnošću i uključen u metabolizam željeza, potiče apsorpciju bjelančevina i ugljikohidrata. Sudjeluje u procesima opskrbe tkiva ljudskog tijela kisikom. Nedostatak se očituje poremećajima u formiranju kardiovaskularnog sustava i kostura, razvojem displazije vezivnog tkiva.
KALORIJA I KEMIJSKI SASTAV SASTOJKA RECEPTA Sirova tepsija s tjesteninom PO 100 g
- 345 kCal
- 169 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
- 661 kCal
Oznake: Kako kuhati, sadržaj kalorija 228,5 kcal, kemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, način kuhanja Tepsija sa sirom, tjestenina, recept, kalorije, hranjive tvari