Sastojci salata u berlinskom stilu
| kiseli krastavac | 200.0 (gram) |
| repa | 200.0 (gram) |
| korijen celera | 100.0 (gram) |
| majoneza | 200.0 (gram) |
| rajčica | 1.0 (stolna žlica) |
Način pripreme
Ciklu i celer skuhajte, ogulite, narežite na male kockice, pomiješajte s nasjeckanim krastavcima i prelijte majonezom u koju se dodaje umak od rajčice.
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete stvoriti vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 219.7 kCal | 1684 kCal | 13% | 5.9% | 766 g |
| Proteini | 1.9 g | 76 g | 2.5% | 1.1% | 4000 g |
| Masti | 21.6 g | 56 g | 38.6% | 17.6% | 259 g |
| Ugljikohidrati | 4.8 g | 219 g | 2.2% | 1% | 4563 g |
| organske kiseline | 0.5 g | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 1.2 g | 20 g | 6% | 2.7% | 1667 g |
| Vodotporne igračke | 67.6 g | 2273 g | 3% | 1.4% | 3362 g |
| Pepeo | 2.1 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 9 μg | 900 μg | 1% | 0.5% | 10000 g |
| Retinol | 0.009 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 0.6% | 7500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 1% | 4500 g |
| Vitamin B4, holin | 4.6 mg | 500 mg | 0.9% | 0.4% | 10870 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.06 mg | 5 mg | 1.2% | 0.5% | 8333 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.03 mg | 2 mg | 1.5% | 0.7% | 6667 g |
| Vitamin B9, folat | 3.3 μg | 400 μg | 0.8% | 0.4% | 12121 g |
| Vitamin C, askorbinski | 4.9 mg | 90 mg | 5.4% | 2.5% | 1837 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 10.3 mg | 15 mg | 68.7% | 31.3% | 146 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.008 μg | 50 μg | 625000 g | ||
| Vitamin PP, BR | 0.5154 mg | 20 mg | 2.6% | 1.2% | 3880 g |
| niacina | 0.2 mg | ~ | |||
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 203.8 mg | 2500 mg | 8.2% | 3.7% | 1227 g |
| Kalcij, Ca | 31 mg | 1000 mg | 3.1% | 1.4% | 3226 g |
| Magnezij, mg | 18 mg | 400 mg | 4.5% | 2% | 2222 g |
| Natrij, Na | 181.5 mg | 1300 mg | 14% | 6.4% | 716 g |
| Sumpor, S | 1.7 mg | 1000 mg | 0.2% | 0.1% | 58824 g |
| Fosfor, P. | 38.4 mg | 800 mg | 4.8% | 2.2% | 2083 g |
| Klor, Cl | 10.2 mg | 2300 mg | 0.4% | 0.2% | 22549 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Bohr, B. | 66.2 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 16.5 μg | ~ | |||
| Željezo, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 2.5% | 1800 g |
| Jod, ja | 1.7 μg | 150 μg | 1.1% | 0.5% | 8824 g |
| Cobalt, Co | 0.5 μg | 10 μg | 5% | 2.3% | 2000 g |
| Mangan, Mn | 0.1559 mg | 2 mg | 7.8% | 3.6% | 1283 g |
| Bakar, Cu | 33.1 μg | 1000 μg | 3.3% | 1.5% | 3021 g |
| Molibden, Mo. | 2.4 μg | 70 μg | 3.4% | 1.5% | 2917 g |
| Nikal, Ni | 3.3 μg | ~ | |||
| Rubidij, Rb | 107 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 4.7 μg | 4000 μg | 0.1% | 85106 g | |
| Krom, Cr | 4.7 μg | 50 μg | 9.4% | 4.3% | 1064 g |
| Cink, Zn | 0.1004 mg | 12 mg | 0.8% | 0.4% | 11952 g |
| Probavljivi ugljikohidrati | |||||
| Škrob i dekstrini | 0.2 g | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 3.8 g | najviše 100 g |
Energetska vrijednost je 219,7 kcal.
Berlinska salata bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin E - 68,7%
- Vitamin E posjeduje antioksidativna svojstva, neophodan je za funkcioniranje spolnih žlijezda, srčanog mišića, univerzalni je stabilizator staničnih membrana. S nedostatkom vitamina E, opažaju se hemoliza eritrocita i neurološki poremećaji.
Sadržaj kalorija I KEMIJSKI SASTAV SASTOJKA RECEPTA Salata u berlinskom stilu PO 100 g
- 13 kCal
- 42 kCal
- 34 kCal
- 627 kCal
- 102 kCal
Oznake: Kako kuhati, sadržaj kalorija 219,7 kcal, kemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, način kuhanja salata u berlinskom stilu, recept, kalorije, hranjive tvari