Sastojci Seoska salata
| krumpir | 75.0 (gram) |
| vrganja | 25.0 (gram) |
| luk | 20.0 (gram) |
| bijeli kupus, kiseli kupus | 20.0 (gram) |
| Preljev za salatu | 20.0 (gram) |
Način pripreme
Navedena je težina kuhanog oguljenog krumpira i težina kuhanih gljiva. Kuhani oguljeni krumpir izreže se na kriške, a pripremljeni kiseli kupus nasjecka. Skuhajte svježe gljive, narezane na kriške. Kombinirajte nasjeckani krumpir, gljive i kupus, začinite preljevom. Na odmoru možete ukrasiti biljem.
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete stvoriti vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 113.7 kCal | 1684 kCal | 6.8% | 6% | 1481 g |
| Proteini | 2.6 g | 76 g | 3.4% | 3% | 2923 g |
| Masti | 7.2 g | 56 g | 12.9% | 11.3% | 778 g |
| Ugljikohidrati | 10.1 g | 219 g | 4.6% | 4% | 2168 g |
| organske kiseline | 10.4 g | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 2.8 g | 20 g | 14% | 12.3% | 714 g |
| Vodotporne igračke | 109.3 g | 2273 g | 4.8% | 4.2% | 2080 g |
| Pepeo | 1.6 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 1% | 9000 g |
| Retinol | 0.01 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 5.3% | 1667 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 4.9% | 1800 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.6 mg | 5 mg | 12% | 10.6% | 833 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 8.8% | 1000 g |
| Vitamin B9, folat | 12.8 μg | 400 μg | 3.2% | 2.8% | 3125 g |
| Vitamin C, askorbinski | 15.8 mg | 90 mg | 17.6% | 15.5% | 570 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 2.9 mg | 15 mg | 19.3% | 17% | 517 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.4% | 25000 g |
| Vitamin PP, BR | 2.0316 mg | 20 mg | 10.2% | 9% | 984 g |
| niacina | 1.6 mg | ~ | |||
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 480.5 mg | 2500 mg | 19.2% | 16.9% | 520 g |
| Kalcij, Ca | 21.7 mg | 1000 mg | 2.2% | 1.9% | 4608 g |
| Magnezij, mg | 21.3 mg | 400 mg | 5.3% | 4.7% | 1878 g |
| Natrij, Na | 133.1 mg | 1300 mg | 10.2% | 9% | 977 g |
| Sumpor, S | 37.7 mg | 1000 mg | 3.8% | 3.3% | 2653 g |
| Fosfor, P. | 69.2 mg | 800 mg | 8.7% | 7.7% | 1156 g |
| Klor, Cl | 196.5 mg | 2300 mg | 8.5% | 7.5% | 1170 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Aluminij, Al | 535.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 95.7 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 81.5 μg | ~ | |||
| Željezo, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 4.4% | 2000 g |
| Jod, ja | 3.2 μg | 150 μg | 2.1% | 1.8% | 4688 g |
| Cobalt, Co | 4.8 μg | 10 μg | 48% | 42.2% | 208 g |
| Litij, Li | 42.1 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.1757 mg | 2 mg | 8.8% | 7.7% | 1138 g |
| Bakar, Cu | 91.2 μg | 1000 μg | 9.1% | 8% | 1096 g |
| Molibden, Mo. | 4.7 μg | 70 μg | 6.7% | 5.9% | 1489 g |
| Nikal, Ni | 3.2 μg | ~ | |||
| Rubidij, Rb | 356.4 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 33.1 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.7% | 12085 g |
| Krom, Cr | 7 μg | 50 μg | 14% | 12.3% | 714 g |
| Cink, Zn | 0.4015 mg | 12 mg | 3.3% | 2.9% | 2989 g |
| Probavljivi ugljikohidrati | |||||
| Škrob i dekstrini | 6.9 g | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 2.5 g | najviše 100 g |
Energetska vrijednost je 113,7 kcal.
Rustikalna salata bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin B5 - 12%, vitamin C - 17,6%, vitamin E - 19,3%, kalij - 19,2%, kobalt - 48%, krom - 14%
- Vitamin B5 sudjeluje u metabolizmu bjelančevina, masti, ugljikohidrata, metabolizmu kolesterola, sintezi brojnih hormona, hemoglobina, pospješuje apsorpciju aminokiselina i šećera u crijevima, podržava funkciju kore nadbubrežne žlijezde. Nedostatak pantotenske kiseline može dovesti do oštećenja kože i sluznice.
- Vitamin C sudjeluje u redoks reakcijama, funkcioniranju imunološkog sustava, pospješuje apsorpciju željeza. Nedostatak dovodi do opuštenosti desni i krvarenja iz nosa zbog povećane propusnosti i krhkosti krvnih kapilara.
- Vitamin E posjeduje antioksidativna svojstva, neophodan je za funkcioniranje spolnih žlijezda, srčanog mišića, univerzalni je stabilizator staničnih membrana. S nedostatkom vitamina E, opažaju se hemoliza eritrocita i neurološki poremećaji.
- kalij je glavni unutarstanični ion koji sudjeluje u regulaciji ravnoteže vode, kiselina i elektrolita, sudjeluje u procesima živčanih impulsa, regulaciji tlaka.
- Kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
- krom sudjeluje u regulaciji razine glukoze u krvi, pojačavajući učinak inzulina. Nedostatak dovodi do smanjene tolerancije na glukozu.
Sadržaj kalorija I KEMIJSKI SASTAV SASTOJKA RECEPTA Seoska salata PO 100 g
- 77 kCal
- 34 kCal
- 41 kCal
- 23 kCal
Oznake: Kako kuhati, sadržaj kalorija 113,7 kcal, kemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, način kuhanja Salata na seoski način, recept, kalorije, hranjive tvari