Sve više i više ljudi postaje pristašama prehrane sirovom hranom i vegetarijanske prehrane. Čemu služe ovi smjerovi i je li sve tako glatko i pozitivno kako se čini na prvi pogled?
Nutricionistički zaključci
Nutricionisti uopće ne savjetuju da se odreknete mesa, već da to činite samo u dane posta. Vegetarijanstvo se sastoji od mnogih grana ovog trenda. Ako jedete jaja, pristalica ste ovo-vegetarijanstva, ako su mliječni proizvodi lakto-vegetarijanski, a ako zajedno, onda lakto-ovo vegetarijanstva. Neće biti štete po zdravlje ako se odreknete mesa do 7 dana.
Ako se ova ograničenja zanemare, nakon nekog vremena možete osjetiti zdravstvene probleme: slabost, bljedilo i suhu kožu, oštru promjenu raspoloženja, lomljivu kosu. Krvni test će pokazati nedostatak hemoglobina. Također možete dobiti koji kilogram viška zbog ogromne žudnje za slatkim i proizvodima od brašna.
Vegetarijanstvo: značajke
To ne znači da svi vegetarijanci imaju zdravstvene probleme. Mnogi od njih imaju potpuno zdrav, bezbolan izgled. Možda meso nije toliko nezaobilazno u našem jelovniku? Nutricionistica Marina Kopytko potvrđuje da vegetarijanci mogu zamijeniti meso, jer to nije jedini izvor proteina. Proteini se nalaze u namirnicama kao što su mlijeko, jaja, svježi sir i sir.
Ako osoba potpuno odbije ove proizvode, onda mora jesti mahunarke, gljive, soju, oni također sadrže proteine, ali samo biljnog podrijetla. Željezo, koje se nalazi u mesu, možemo zamijeniti vitaminskim dodacima, zelenim jabukama ili heljdinom kašom.
Osnove sirove hrane
Ne biste trebali biti toliko optimistični u pogledu takvog smjera kao što je dijeta sa sirovom hranom (biljna hrana nije termički obrađena). Prilično je nov fenomen, ne bi ga smjele prakticirati trudnice i djeca. Žene bi također trebale dvaput razmisliti prije nego što postanu sirovinka. Mnoga istraživanja potvrđuju da takvi predstavnici često imaju problema sa zdravljem žena, nema menstruacije. Također, prehrana sirovom hranom uzrokuje bolesti gastrointestinalnog trakta, a djeca sa sirovom hranom zaostaju za svojim vršnjacima.
Sirovaci često slijede primjer jogija koji također probaju biljnu hranu bez kuhanja. Nutricionisti kažu da jogiji jednostavno imaju drugačiji enzimski sustav, a želudac sirovohrane jednostavno ne može probaviti biljnu hranu bez toplinske obrade.
Na kraju bih želio reći da vegetarijanstvo može biti i svjestan način života i mentalni poremećaj, pa je vrijedno to shvatiti prije nego što takvima nešto kažem. Dijetu sa sirovom hranom također prakticiraju mnoge sekte, zato budite oprezni i obratite se liječniku od povjerenja.