grožđice

Opis

Grožđice su sušeno grožđe. Dobrobiti grožđica za ljudski organizam su dobro poznate. Antioksidans je vrlo bogat vitaminima i mineralima. Ali puno rjeđe slušamo o opasnostima sušenog grožđa…

Grožđice su sušeno grožđe i popularna su i zdrava vrsta suhog voća. Njegova glavna prednost je što sadrži preko 80% šećera, vinske i linolne kiseline, dušične tvari i vlakna.

Također, grožđice sadrže vitamine (A, B1, B2, B5, C, H, K, E) i minerale (kalij, bor, željezo, fosfor, kalcij, magnezij, natrij).

Grožđice su korisne i potrebne onima koji trebaju ojačati imunološki sustav. Osušeno grožđe sadrži antioksidanse, a jedenje suhih bobica ojačat će tijelo oslabljeno raznim bolestima.

Sadržaj bora u grožđicama čini ga „ukusnim“ sredstvom za prevenciju osteoporoze i osteokondroze. Bor osigurava potpunu apsorpciju kalcija, koji je primarni materijal za izgradnju i jačanje kostiju.

grožđice

Činjenica da je sušeno voće korisni proizvodi za ljude odavno je dokazana. Grožđice su samo jedna od najomiljenijih delicija među sušenim voćem i za odrasle i za djecu. Nije uzalud što zauzima tako vodeću poziciju, jer ima mnogo korisnih svojstava i ima puno prednosti.

Grožđice u potpunosti zamjenjuju slatkiše, imaju široku paletu kuhanja i primjenu tradicionalne medicine i pozitivno utječu na ljudsko tijelo.

Kako nastaju grožđice?

Sastav i sadržaj kalorija

Zbog sadržaja magnezija i vitamina B u grožđicama, koji obnavljaju rad živčanog sustava i normaliziraju san, koristan je za loše raspoložene i one koji imaju nesanicu.

Prosječno 100 g grožđica sadrži:

grožđice

100 g suhog grožđa sadrži u prosjeku oko 300 kcal.

Povijest grožđica

grožđice

Od antičkih vremena grožđe se prvenstveno koristilo za stvaranje tako poznatog pića kao što je vino. Grožđice su proizvedene potpuno slučajno jer je netko zaboravio ukloniti ostatke grožđa, prekriven krpom i izričito odvojen za pripremu ovog popularnog pića.

Kad je nakon nekog vremena grožđe otkriveno, već se pretvorilo u nama poznatu deliciju slatkog okusa i arome.

Po prvi puta su se grožđice posebno proizvodile za prodaju 300. pr. Feničani. Sušeno grožđe nije bilo poznato u srednjoj Europi, unatoč popularnosti na Mediteranu. O ovoj su deliciji počeli učiti tek u XI stoljeću kada su je vitezovi počeli donositi u Europu iz križarskih ratova.

Grožđice su u Ameriku došle zajedno s kolonistima koji su tamo donijeli sjemenke grožđa. U Aziji i Europi sušeno je grožđe također bilo poznato već dugo, još u XII-XIII stoljeću, kada ga je mongolsko-tatarski jaram dobio iz Srednje Azije. Međutim, postoje mišljenja da se to dogodilo ranije, za vrijeme Kijevske Rusije, kroz Bizant.

Blagodati grožđica

grožđice

Blagodati suhog voća poznate su još od vremena naših dalekih predaka, koji su ih naširoko koristili u kuhanju i narodnoj medicini. I ne uzalud, jer grožđice imaju ogromnu količinu hranjivih sastojaka i vitamina.

Na površini, grožđice su izvrsna opcija za grickalice, ali trebate biti oprezni s veličinom posluživanja ako računate kalorije.

Sami po sebi grožđice sadrže mali broj korisnih elemenata: kalij, magnezij i željezo. Također, sušeno grožđe je antioksidans. Unatoč povoljnim svojstvima, važno je obratiti pozornost na postupak "sušenja" grožđica. Primjerice, bijele grožđice zadržavaju svoju zlatnu boju samo zahvaljujući konzervansima, poput sumpornog dioksida; o blagodatima ne može biti govora.

Vratimo se sadržaju kalorija. Šaka grožđica sadrži oko 120 kcal, ali ne zasićuje dugo vremena već samo kratkotrajno daje energiju. To nije točno, na primjer, za cijelu bananu, koja je za red veličine manje kalorija.

Najbolje je kombinirati sušeno grožđe s drugim proizvodima: sa svježim sirom ili kašom.

Kao izvor brze energije grožđice će vam dobro doći prije ispita, natjecanja, treninga ili duge šetnje.

Korisne komponente grožđica

grožđice

100 grama grožđica sadrži oko 860 mg kalija. Također uključuje makronutrijente kao što su fosfor, magnezij, kalcij, željezo i vitamini B1, B2, B5 i PP (nikotinska kiselina).

Grožđice blagotvorno djeluju na tijelo i djeluju baktericidno, imunostimulirajuće, sedativno i diuretički.

Sedativni učinak grožđica može se lako objasniti sadržajem niacina i vitamina B1, B2 i B5, koji djeluju opuštajuće na živčani sustav, pa čak i poboljšavaju san.

Kalij, koji je tako bogat sušenim grožđem, povoljno utječe na rad bubrega i stanje kože. Djeluje diuretički, što pomaže uklanjanju otrovnih tvari iz tijela.

Uvarak od grožđica koristan je za bolesti dišnog sustava, jer ima imunostimulirajući i baktericidni učinak na tijelo, čime ubrzava oporavak.

Grožđice pročišćuju krv, ispravno pomažu kod bolesti srca, obnavljaju sportaše nakon teških napora, aktiviraju mozak i ubrzavaju prolazak živčanih impulsa.

Štoviše, upotreba grožđica pomaže u aktiviranju proizvodnje hemoglobina, normalizaciji procesa hematopoeze, vraćanju rada srca, jačanju krvnih žila, sprječavanju razvoja karijesa i jačanju zubne cakline.

Zahvaljujući grožđicama možete se riješiti migrene i depresije, poboljšati san i poboljšati opće stanje tijela.

Zahvaljujući grožđicama možete se riješiti migrene i depresije, poboljšati san i poboljšati opće stanje tijela.

Grožđice štete

grožđice

Grožđice imaju ogroman broj blagodati i korisnih svojstava. Međutim, ovaj je proizvod vrlo kaloričan, pa morate pažljivo kontrolirati količinu potrošnje. To se posebno odnosi na ljude koji pažljivo prate svoju težinu.

Osobe s dijabetesom također ne bi trebale jesti grožđice u velikim količinama, jer ovaj proizvod ima prilično visok sadržaj šećera.

Ne preporučuje se uzimanje grožđica kod čira na želucu, zatajenja srca ili enterokolitisa.

Vrijedno je prisjetiti se činjenice da suho grožđe može izazvati alergijske reakcije, pa ako planirate često jesti grožđice, svakako se trebate obratiti stručnjaku.

Morate imati na umu da se tijekom industrijskog sušenja grožđice mogu tretirati posebnim štetnim sredstvima, koja se moraju temeljito isprati s proizvoda prije upotrebe.

Primjena u medicini

grožđice

Grožđice su popularne u narodnoj medicini. Ljudi ih često koriste u obliku dekocije, jer puno bolje apsorbira ovaj koncentrirani kompleks vitamina. Štoviše, čak i djeca to mogu podnijeti.

Zbog visokog sadržaja kalija i drugih minerala, juha od grožđica pomaže u obnavljanju ravnoteže vode i soli u tijelu. Slična neravnoteža u tijelu javlja se kod određenih bolesti. Ipak, može se pojaviti i kod osoba koje ne prate svoju prehranu i način života, stvaraju pretjerane tjelesne napore, imaju loše navike ili su starije životne dobi.

U ovom slučaju, izvarak grožđica može pomoći vratiti tijelu rad jer povoljno utječe na krvni tlak i živčani sustav.

Korištenje grožđica kod upale pluća ili drugih bolesti dišnih organa potiče bolje ispuštanje ispljuvka.

Za rotavirusne infekcije ili druge bolesti crijeva koje prate povraćanje i proljev, korisno je uzimati grožđice kako bi se spriječila dehidracija.

Također, grožđice su dobre za čišćenje tijela, jer savršeno uklanja toksine, zbog njihovog diuretskog učinka.

Primjene kuhanja

Osobine okusa grožđica pokreću i dopunjuju mnoga jela. Primjerice, dobar je u pečenju, slasticama, toplim i hladnim jelima, salatama.

Keks od skute s grožđicama

grožđice

Sastojci

Svježi sir 5% – 400 gr;
Grožđice - 3 žlice;
Zobeno brašno - 1 čaša;
Jaje - 2 kom;
Prašak za pecivo - 1 žličica;
Zaslađivač - po ukusu.

Priprema

Namočite grožđice u vrućoj vodi 30 minuta dok ne omekšaju. U međuvremenu umijesite sve sastojke i istucite ih u blenderu dok ne postanu glatki. Suhe grožđice rasporedimo po tijestu i dobro promiješamo. Kolačiće širimo žlicom i šaljemo ih u zagrijanu pećnicu na 180 ° C 30 minuta.

2 Komentari

  1. ኮፒ ፔስት ነው በደንብ ኤዲት አድርጉት።

  2. hvala mir i Allahov blagoslov na tebi

Ostavi odgovor