Suhe smokve - opis suhog voća. Zdravstvene koristi i šteta

Opis suhih smokava

Drvo s kojeg se bere plod za proizvodnju suhih smokava je smokva. Drvo smokve je listopadno i može doseći visinu od 7‒10 metara. Drveće raste na suhim, sunčanim područjima sa svježim i dubokim tlima. Također se naseljavaju u kamenitim područjima i mogu preživjeti na manje plodnim tlima.

Drveće smokava živi i do 100 godina i ima dugačke, krivudave grane koje ponekad prelaze visinu samog stabla. Domovina smokava je Bliski Istok i Zapadna Azija. Stabla smokava sada se uzgajaju po cijelom svijetu, uključujući Aziju i Sjevernu Ameriku.

Smokve narastu do veličine 3-5 centimetara, impresivne težine do 50-70 grama. Kako sazrijevaju, zelene smokve postaju ili ljubičaste ili smeđe. Smokve imaju jedinstveni okus. Slatke meke teksture i hrskavih sjemenki stvaraju neobičnu i zanimljivu kombinaciju. Okus ploda također ovisi o njegovoj boji.

U prirodi postoji veliki broj sorti smokvi: ovalne ili u obliku kruške, bijele, zelene, crvene, žute, ljubičaste, pa čak i crne. Svježe smokve dostupne su od lipnja do rujna, dok suhe smokve dostupne tijekom cijele godine.

Bobice smokve su u obliku kruške ili srca, sa svijetlozelenkastom ili duboko ljubičastom nijansom i mesom ružičastog ili crvenog. Bijele smokve često su veće od tamnih smokvi, izgledaju spektakularno i imaju suptilniji okus.

Istodobno, neopisive, male tamne bobice obično imaju eksplozivan, sladak, koncentriran okus. Nezreli plodovi sadrže opor mliječni sok i nejestivi su. A tek su jedva ispucale bobice uzete s grane najukusnije.

Sorte smokava

• "Krimski crni" - ranu sortu s velikim slatkim bobicama u tankoj tamnoj koži uzgajali su znanstvenici botaničkog vrta Nikitsky.
• Early Grey je rana sorta koja donosi plodove dva puta u sezoni, s plodovima srednje veličine sa svijetlosmeđom ili ljubičastom kožicom i izuzetno ukusnom pulpom.
• "Dalmatinska" ili "turska bijela" samooprašujuća sorta, koja se smatra jednom od najboljih među ranim. Plodovi su veliki, teški i do 180 g.
• Kadota, ili Jadran, bijela je sorta uzgajana i popularna u Sjedinjenim Državama. Otporan na mraz (podnosi temperature do minus 10 ° C), srednje kasno, prenosivo.

Brunswick je rana sorta s plodovima težine do 200 g i može podnijeti temperature do minus 27 ° C. Svijetli plodovi imaju ljubičastu bačvu i meso boje maline.

Sastav i sadržaj kalorija

Suhe smokve sadrže beta-karoten i mnoge vitamine B skupine. Suho voće također je bogato bjelančevinama, mineralnim solima kalija, magnezija i željeza. Također u plodovima suhih smokvi ima vlakana, pektina. Ali zašto liječnici preporučuju svojim pacijentima da konzumiraju suhe smokve? Ovaj proizvod ima mnogo korisnih svojstava.

• Kalorična vrijednost 257 kcal
• Proteini 3.1 g
• Masti 0.8 g
• Ugljikohidrata 57.9 g

Suhe smokve: blagodati

Smokve su bogate prirodnim šećerima, mineralima i topljivim vlaknima. Mineralni sastav uključuje kalij, kalcij, magnezij, željezo i bakar i dobar je izvor antioksidansa, vitamina A i K koji doprinose zdravlju i dobrobiti.

Smokve su skladište korisnih fitonutrijenata, antioksidansa i vitamina. Suhe smokve izvor su prirodnih šećera i topljivih vlakana. Bogati su vlaknima, kalijem, željezom, magnezijem, fosforom, manganom, kalcijem, klorom, natrijem, vitaminom B6 i K, Retinolom (vitamin A), tiaminom (vitamin B1), riboflavinom (vitamin B2). Upotreba smokava preporučuje se kod astme, kašlja, bronhitisa, spolnih disfunkcija, zatvora, gastrointestinalnih poremećaja.

Suhe smokve imaju visok glikemijski indeks - 62, a svježe - 55. Stoga, jedenje suhih smokava brzo povisuje razinu šećera u krvi. S druge strane, prisutnost kalija pomaže u smanjenju skokova šećera. Stoga ljudi s dijabetesom tipa 2 moraju biti vrlo oprezni kad jedu smokve.

Valja napomenuti da ne samo suhe, već i svježe smokve sadrže veliku količinu prirodnog šećera - fruktoze, koja ako se prekomjerno konzumira, može pogoršati zdravstveno stanje. Stoga su suhe smokve izvrsne kao prirodna i zdrava poslastica za djecu i odrasle, ali preporučuje se da se jedu umjereno.

Slatka hrana, uključujući smokve, brzo ispunjava tijelo energijom. Stoga ih je bolje uključiti u prehranu ujutro kako bi se ta energija potrošila tijekom dana.

Suhe smokve imaju brojne druge zdravstvene dobrobiti. Pogledajmo neke od njih.

Suhe smokve i žensko zdravlje

U mnogim istočnim zemljama suhe smokve tradicionalno su se služile ženama kao desert. Još od davnina ljudi su primijetili da pomažu u ublažavanju tjelesnih tegoba tijekom menstruacije.

Također, upotreba suhog voća pridonijela je normalizaciji mentalne ravnoteže u ovom razdoblju. Što je još suha smokva korisna za žene?

Suvremeni liječnici preporučuju upotrebu onima koji planiraju zatrudnjeti ili očekuju dijete. Ova se preporuka temelji na činjenici da plod smokve sadrži veliku količinu folne kiseline. Ova tvar pomaže u očuvanju integriteta posteljice i blagotvorno djeluje na intrauterini razvoj nerođene bebe.

Suvremena istraživanja pokazala su da je za žene korisno uključivanje suhih smokava u svoju prehranu tijekom drugog i trećeg tromjesečja trudnoće. Ispostavilo se da su njihove kontrakcije lakše, a ukupno vrijeme poroda smanjeno je za jedan sat. Uz to, kod žena koje rađaju prvi put, erekcija je brža i lakša.

Suhe smokve za muškarce

Raširena je legenda da suhe smokve pozitivno utječu na potenciju. Ali, nažalost, ne postoje čarobni proizvodi koji bi se riješili ovog problema. Međutim, suhe smokve su podjednako korisne za muškarce kao i za žene.

Velika količina vitamina i minerala pomaže u održavanju zdravlja ljudi bilo koje dobi i spola.

Smokve za djecu

Pedijatri ne preporučuju uvrštavanje suhog voća u jelovnik djece mlađe od godinu dana. Nakon dostizanja ove dobi možete djetetu dati jedno suho voće, ali bolje je podijeliti ga u male porcije.

Velike količine brzih ugljikohidrata koje se nalaze u bilo kojem sušenom voću mogu naštetiti djetetovom zdravlju. Stoga, ako imate takvu priliku, odaberite svježe zrelo voće za njega. Kako suhe smokve inače utječu na zdravlje beba?

Prednosti za djecu mogu se naznačiti sljedećim točkama: Suhe smokve mogu pomoći kod zatvora. Ali ako zdrobljeno suho voće nije donijelo očekivani rezultat, tada biste trebali koristiti lijekove. Za deserte koristite suho voće. Prirodna slatkoća ove hrane pomoći će u uklanjanju šećera i slatkiša iz prehrane vaše bebe.

Suhe smokve kontraindikacije

Sadržaj kalorija sirovih smokava je 74 kcal na 100 g, a suhih smokava - 257 kcal, stoga, kod dijabetes melitusa, smokve (posebno suhe) treba isključiti iz stalne prehrane.

Također, smokve se ne preporučuje jesti ako postoje upalni procesi u gastrointestinalnom traktu i genitourinarnom sustavu. Zbog prisutnosti oksalne kiseline, morate biti oprezni i ljudi koji imaju tendenciju stvaranja kamenaca.

Također se ne preporučuje da hipotonični bolesnici jedu smokve, jer mogu izazvati nagli pad krvnog tlaka.