Češnjak je više od običnog začina za večeru i tjeranja vampira. Također je mirisan, ali vrlo učinkovit pomoćnik za razne zdravstvene probleme. Češnjak je vrlo hranjivo, niskokalorično povrće koje također sadrži ostatke drugih hranjivih tvari koje ga zajedno čine moćnim lijekom. Prirodni ljekoviti sastojak koji se nalazi i u svježem češnjaku i u dodacima prehrani jača imunološki sustav i poboljšava opće dobro. Prosječna potrošnja češnjaka po stanovniku je 900 g godišnje. Prosječna zdrava osoba može sigurno konzumirati do 4 režnja češnjaka (svaki teži oko 1 gram) dnevno, prema Medicinskom centru Sveučilišta Maryland. Dakle, koje su prednosti češnjaka:
- Pomaže kod akni. Nećete pronaći češnjak na popisu sastojaka tonika protiv akni, ali može biti od pomoći kada se koristi lokalno na mrljama od akni. Alicin, organski spoj u češnjaku, može zaustaviti štetne učinke slobodnih radikala i ubiti bakterije, prema studiji objavljenoj u časopisu Angewandte Chemie 2009. Zahvaljujući sulfonskoj kiselini, alicin proizvodi brzu reakciju na radikale, što ga čini vrijedan prirodni lijek u liječenju akni, kožnih bolesti i alergija.
- Liječi gubitak kose. Komponenta sumpora u češnjaku sadrži keratin, protein od kojeg je napravljena kosa. Potiče jačanje i rast kose. Studija objavljena u Indijskom časopisu za dermatologiju, venerologiju i leprologiju 2007. primijetila je dobrobit dodavanja gela češnjaka betametazonvaleratu za liječenje alopecije, pospješujući rast nove kose.
- Bavi se prehladama. Alicin češnjaka može poslužiti i kao pomoćnik u liječenju prehlade. Studija iz 2001. objavljena u časopisu Advances in Therapeutics pokazala je da svakodnevno uzimanje češnjaka može smanjiti broj prehlada za 63%. Štoviše, prosječno trajanje simptoma prehlade smanjeno je za 70% u kontrolnoj skupini, s 5 dana na 1,5 dana.
- Snižava krvni tlak. Svakodnevno uzimanje češnjaka pomaže u održavanju krvnog tlaka pod kontrolom. Njegovi aktivni spojevi mogu dati učinak usporediv s upotrebom lijekova. Pokazalo se da je učinak starijeg ekstrakta češnjaka od 600 do 1500 mg sličan atenolu, koji se propisuje za hipertenziju tijekom 24 tjedna, prema studiji objavljenoj u Pakistan Journal of Pharmaceutical Sciences 2013. godine.
- Smanjuje rizik od srčanih bolesti. Češnjak smanjuje razinu lošeg kolesterola u krvi. Prema Vandani Sheth, nutricionistici i glasnogovornici Akademije za prehranu i dijetetiku, to je zbog smanjenja aktivnosti glavnog enzima koji proizvodi kolesterol u jetri.
- Poboljšava fizičku izvedbu. Češnjak može povećati fizičku izdržljivost i smanjiti umor uzrokovan njime. Studija objavljena 2005. u Indian Journal of Physiology and Pharmacology otkrila je 12% smanjenje vršnog broja otkucaja srca kod sudionika koji su uzimali ulje češnjaka tijekom 6 tjedana. To je također bilo popraćeno poboljšanom fizičkom izdržljivošću kroz trening trčanja.
- Poboljšava zdravlje kostiju. Alkalizirajuće povrće prepuno je nutrijenata poput cinka, mangana, vitamina B6 i C, koji su jako dobri za kosti. Nutricionist Riza Gru piše: “Češnjak je doista bogat manganom, koji je pun enzima i antioksidansa koji potiču stvaranje kostiju, vezivnog tkiva i apsorpciju kalcija.”
Zanimljiva studija objavljena u Journal of Herbal Medicine 2007. otkrila je da je ulje češnjaka sačuvalo cjelovitost kostura hipogonadalnih glodavaca. Drugim riječima, češnjak sadrži tvari koje djeluju kao građevne bjelančevine neophodne za zdravlje kostiju. Kao što vidite, češnjak nije samo ukusan dodatak vašem jelu, već je i bogat izvor enzima potrebnih za zdravlje.