Bit sojine prehrane
Kada idete na sojinu dijetu, drastično ograničavate unos masti i ugljikohidrata u prehrani, povećavate unos voća i povrća, a životinjske bjelančevine i mliječne proizvode zamjenjujete sojinim pandanima.
Pros sojine prehrane:
- Uravnotežen je u glavnim sastojcima hrane;
- Sastoji se od dostupnih proizvoda;
- Lako za nošenje;
- Nije popraćeno glađu;
- Doprinosi normalizaciji metabolizma masti, zbog prisutnosti lecitina;
- Pomaže smanjiti prisutnost lošeg kolesterola u tijelu;
- Ima detoksikacijski učinak;
- Potiče umjereno mršavljenje i uklanjanje natečenosti.
Protiv sojine prehrane:
- Da biste izvršili dijetu, potrebna vam je visokokvalitetna soja, koja nije genetski modificirana;
- Hrana od soje ponekad uzrokuje nadutost i nadimanje.
Kontraindikacije
Sojina prehrana je kontraindicirana:
- tijekom trudnoće (učinak hormona sličnih tvari u soji na embrij izaziva zabrinutost kod liječnika: moguć je negativan učinak);
- s bolestima endokrinog sustava;
- s alergijskom reakcijom na soju i sojine proizvode.
Ja sam dijetni jelovnik
1 dan
Doručak: 1 čaša sojinog mlijeka, malo krutona.
Ručak: gulaš od soje, 2 kuhana krumpira, 1 jabuka.
Večera: kuhano sojino meso, salata od povrća, 1 jabuka.
2 dan
Doručak: heljdina kaša sa sojinim mlijekom.
Ručak: 1 kotlet od sojinog mesa, 2 kuhane mrkve, 1 jabuka i 1 naranča.
Večera: kuhano sojino meso, salata od povrća, 1 čaša soka od jabuke.
3 dan
Doručak: rižina kaša sa sojinim mlijekom.
Ručak: skuta od graha, salata od mrkve s kiselim vrhnjem i umakom od soje.
Večera: salata od kuhane ribe, kupusa i paprike, 1 čaša soka od jabuke.
4 dan
Doručak: čaša sojinog mlijeka, 2 krutona.
Ručak: juha od povrća, salata od repe, 1 jabuka.
Večera: 2 kuhana krumpira, gulaš od soje, 1 jabuka.
5 dan
Doručak: sojin sir ili svježi sir, čaj ili kava.
Ručak: sojin kotlet, salata od povrća s vrhnjem.
Večera: juha od povrća, sojin sir, 1 čaša soka od jabuke.
6 dan
Doručak: čaša sojinog mlijeka, krutoni.
Ručak: gulaš od soje, biljna salata s biljnim uljem.
Večera: pire od graška, salata od povrća s biljnim uljem.
7 dan
Doručak: kuhani grah, salata od povrća, čaj ili kava.
Ručak: sojin kotlet, salata od povrća s vrhnjem.
Večera: kuhano meso, grah, 1 jabuka i 1 naranča.
Korisni savjeti:
- Sojina dijeta iznimno je učinkovita kada se izmjenjuje s danima posta na kefiru.
- U kombinaciji s redovitim fizičkim treningom možete smanjiti debljinu potkožnog masnog tkiva i pružiti lijepu definiciju mišića.
- Pijte najmanje 2 litre vode bez plina svaki dan prehrane.
- Veličine porcija trebaju biti malene. Neki nutricionisti preporučuju da jedan obrok sa svim sastojcima ne smije biti veći od 200 grama težine.
- Jedite gotovu sojinu hranu istog dana - sojina hrana je kvarljiva.
- Proizvodi od soje prilično su neutralnog okusa, stoga svakako koristite začine.
- Ne držite se sojine dijete često: 2-3 puta godišnje je dovoljno.
Ako se uz dijetu aktivno i redovito bavite sportom, onda ste vjerojatno čuli za proteine soje u sportskoj prehrani gdje se koriste izolati sojinih proteina. Sadrži sve esencijalne aminokiseline, po sastavu usporedive s aminokiselinama mlijeka, mesa i jaja. Međutim, ako nemate individualnu potrebu za odricanjem od životinjskih proteina (npr. ako niste vegetarijanac), onda vam je korištenje sportske prehrane s proteinima soje u sastavu potpuno neobavezno. Soju možete uključiti u svoju svakodnevnu prehranu bez isključivanja mesa i mliječnih proizvoda.