Fotografija i opis polipore ovce (Albatrellus ovinus).

Albatrellus ovinus (Albatrellus ovinus)

• Albatrellus ovčji

• Ovčja koža

Polipore ovce, ovčetina gljiva (Albatrellus ovinus) raste u suhim šumama bora i smreke. Pripada poznatoj obitelji gljiva Trutovik.

Opis:

Zaobljena kapica gljive u promjeru doseže deset centimetara. U staroj gljivi pukne. Kožica klobuka mlade gljive je suha i svilenkasta na dodir. Donja površina klobuka gljive prekrivena je prilično gustim slojem cjevčica bijele boje, koje se lako odvajaju od pulpe gljive. Površina klobuka je suha, gola, u početku glatka, svilenkasta, zatim slabo ljuskava, u starosti puca (osobito u sušnim razdobljima). Rub kapice je tanak, oštar, ponekad dlakav, od blago valovitog do režnjastog.

Cjevasti sloj snažno se spušta do stabljike, boja varira od bijele ili krem ​​do žuto-limunske, zelenkasto-žute, postaje žuta kada se pritisne. Tubuli su vrlo kratki, dugi 1-2 mm, pore su uglate ili zaobljene, 2-5 na 1 mm.

Noga je kratka, duga 3-7 cm, debela (debljina 1-3 cm), jaka, glatka, čvrsta, središnja ili ekscentrična, sužena prema bazi, ponekad pomalo savijena, od bijele (krem) do sive ili svijetlosmeđe.

Prah spora je bijele boje. Spore su gotovo okrugle ili jajaste, prozirne, glatke, amiloidne, često s velikim kapljicama masti iznutra, 4-5 x 3-4 mikrona.

Pulpa je gusta, poput sira, lomljiva, bijela, žuta ili žućkasto-limunska kada se osuši, često postaje žućkasta kada se pritisne. Okus je ugodno mekan ili blago gorak (osobito kod starijih gljiva). Miris je prilično neugodan, sapunast, ali prema nekim literarnim podacima može biti ili neizražen ili ugodan, bademast ili blago brašnast. Kap FeSO4 boji pulpu u sivo, KOH boji pulpu u prljavo zlatno žutu boju.

Širenje:

Gljiva ovčjeg trnja rijetko se nalazi od srpnja do listopada na tlu ispod smreke u suhim crnogoričnim i mješovitim šumama na proplancima, čistinama, rubovima, uz puteve, a također iu planinama. Preferira neutralna i alkalna tla, često raste u mahovini. Formira grozdove i skupine s tijesno pritisnutim jedni na druge, ponekad spojenim nogama i rubovima klobuka, plodnih tijela. Rjeđi su pojedinačni primjerci. Vrsta je široko rasprostranjena u sjevernom umjerenom pojasu: zabilježena u Europi, Aziji, Sjevernoj Americi, također pronađena u Australiji. Na području naše zemlje: u europskom dijelu, Sibiru i Dalekom istoku. Omiljeno mjesto za rast je pokrov mahovine. Gljiva tinder je prilično velika gljiva. Raste pojedinačno ili u skupinama, ponekad sraste s nogama.

Sličnost:

Gljiva ovčjeg trnja po svom izgledu slična je gljivici koja se spaja, koja ima smeđu boju.

Žuti jež (Hydnum repandum) odlikuje se himenoforom, koji se sastoji od gustih svijetlokremnih bodlji, koje se lagano spuštaju na stabljiku.

Albatrellus spojen (Albatrellus confluens) obojen je narančastim ili žućkasto-smeđim tonovima, gorkog ili kiselog okusa. Ima srasle, obično nepucajuće klobuke, raste ispod raznih četinjača.

Albatrellus rumenilo (Albatrellus subrubescens) obojen je narančasto, svijetlo oker ili svijetlo smeđe, ponekad s ljubičastom nijansom. Cjevasti sloj je svijetlonarančast. Raste pod borovima i jelama, gorkog je okusa.

Češljasti albatrellus (Albatrellus cristatus) ima smeđe-zeleni ili maslinasti šešir, raste u listopadnim šumama, najčešće u bukovim šumarcima.

Lilac Albatrellus (Albatrellus syringae) nalazi se u mješovitim šumama, obojen je u zlatno žute ili žućkasto smeđe tonove. Plodište se ne spušta na nogu, meso je svijetlo žuto.

Ocjenjivanje:

Ovčji polipor je malo poznata jestiva gljiva četvrte kategorije. Gljiva je prikladna za konzumaciju samo nezrela. Mladi klobuci ove gljive koriste se prženi i kuhani, kao i pirjani. Prije upotrebe, gljiva se mora prokuhati uz prethodno uklanjanje donjeg dijela nogu. U procesu vrenja pulpa gljive dobiva žućkasto-zelenu boju. Gljiva se smatra posebno ukusnom kada se prži sirova bez prethodnog vrenja i toplinske obrade. Ovčji trn se može ukiseliti sa začinima za dugotrajno skladištenje.

Vrsta je navedena u Crvenoj knjizi Moskovske regije (kategorija 3, rijetka vrsta).

Koristi se u medicini: scutigeral, izoliran iz plodnih tijela gljive ovčjeg trna, ima afinitet za dopaminske D1 receptore u mozgu i može djelovati kao oralni lijek protiv bolova.