Jeste li znali da ovo jeftino, skromno i široko korišteno povrće može učiniti čuda? Kupus je lisnato povrće koje se sastoji od mekih, svijetlozelenih ili bijelih unutarnjih listova prekrivenih čvrstim zelenim vanjskim listovima. Kupus se široko koristi u cijelom svijetu, kuha se na razne načine, ali najčešće se kiseli, pirja ili jede sirov u salatama.
Kupus je koristan u liječenju raznih bolesti. Kupus se često koristi kao lijek za zatvor, čir na želucu, glavobolju, pretilost, kožna oboljenja, ekcem, žuticu, skorbut, reumatizam, artritis, giht, očne bolesti, srčana oboljenja, prerano starenje i Alzheimerovu bolest.
Nedostatak vitamina C
Skorbut je bolest koja se obično povezuje s krvarenjem desni, ispucalim usnama, oslabljenim imunološkim sustavom, čestim infekcijama, preranim starenjem i depresijom.
Eliminacija
Kupus je bogat izvor vitamina C. Možda ćete se iznenaditi kada znate da je ovo povrće zapravo bogatije vitaminom C od naranče, koja se tradicionalno smatra "najboljim" izvorom ovog vitalnog nutrijenta. Vitamin C, kao jedan od najboljih antioksidansa, neutralizira djelovanje slobodnih radikala u tijelu koji su jedan od glavnih uzročnika preranog starenja. Stoga je kupus vrlo koristan u liječenju čira, određenih vrsta raka, depresije, prehlade, slabljenja imunološkog sustava. Također može ubrzati proces zacjeljivanja rana i oštećenih tkiva te regulirati rad živčanog sustava.
Nedostatak grubih vlakana
To je nešto što se u očuvanju vlastitog zdravlja obično zaboravlja. Nedostatak vlakana u prehrani može dovesti do zatvora, što uzrokuje mnoge druge tegobe kao što su čir na želucu, glavobolje, maligne izrasline u probavnom traktu, probavne smetnje i gubitak apetita. Nedostatak grubih vlakana izaziva kožne bolesti, ekceme, prerano starenje i stotine drugih bolesti.
Postrojenja
Kupus je vrlo bogat vlaknima. Pomaže tijelu zadržati vodu i potiče kretanje stolice. Dakle, kupus je dobar lijek za zatvor i druge probavne probleme.
Nedostatak sumpora
Sumpor je vrlo koristan nutrijent jer se bori protiv infekcija. Nedostatak sumpora može dovesti do mikrobne infekcije i problema sa zacjeljivanjem rana.
Riješenje
Opet, kupus je bogat sumporom. Dakle, pomaže u borbi protiv infekcija i zacjeljivanju rana.
Druge zdravstvene dobrobiti kupusa
Prevencija raka
Kupus je poznat po snažnom antioksidativnom djelovanju. To znači da kupus skuplja slobodne radikale iz cijelog tijela, koji mogu nanijeti veliku štetu zdravlju i glavni su uzročnici raka i srčanih bolesti.
Kupus također sadrži niz spojeva koji se bore protiv raka, kao što su lupeol, sinigrin i sulforafan, koji stimuliraju aktivnost enzima i inhibiraju rast tumora koji mogu dovesti do raka. Jedna je studija otkrila da su žene (u studiji su sudjelovale Kineskinje) koje redovito konzumiraju kupus imale znatno manje šanse za razvoj raka dojke.
Protuupalna svojstva
Kupus obogaćuje naše tijelo glutaminom. Glutamin je snažno protuupalno sredstvo, pa se konzumacijom kupusa mogu liječiti upale, iritacije, alergije, bolovi u zglobovima, groznica i različita kožna oboljenja.
Zdravlje očiju
Kupus je bogat izvor beta-karotena, koristan je za promicanje zdravlja očiju i sprječava nastanak katarakte. Beta-karoten također smanjuje šanse za razvoj raka prostate i drugih vrsta raka!
Gubitak težine
Kupus se često preporučuje osobama koje žele smršaviti. Kupus sadrži toliko vitamina, minerala i drugih hranjivih tvari, a toliko malo kalorija da ljudi uživaju u kupus dijeti, u kojoj jedu puno hrane, ostaju zdravi i mršave!
zdravlje mozga
Ne zaboravimo da je kupus vrlo zdrava namirnica za mozak! Prisutnost vitamina K i antocijana u kupusu može snažno potaknuti mentalni razvoj i potaknuti koncentraciju. Vitamin K neophodan je za stvaranje sfingolipida, mijelinske ovojnice živaca koja ih štiti od oštećenja i propadanja. Stoga vas unos vitamina K može zaštititi od degeneracije živčanog tkiva, Alzheimerove bolesti i demencije.
Osim toga, antocijanini koji se nalaze u kupusu još su snažniji antioksidansi od vitamina C. Ljudi mogu jesti kupusa koliko žele bez ograničenja.
Zdrave kosti
Kelj je, kao i sve povrće iz porodice krstašica, dobar izvor minerala poput kalcija, magnezija i kalija. Ova tri minerala neophodna su u zaštiti kostiju od degradacije, osteoporoze i općeg gubitka koštane mase.
Arterijski pritisak
Prisutnost kalija u kupusu također ga čini izvrsnim sredstvom za borbu protiv visokog krvnog tlaka koji povećava rizik od srčanog i moždanog udara. Kalij djeluje vazodilatorno, što znači da kupus otvara krvne žile i olakšava protok krvi. Sve u svemu, kupus je izvrstan štit od mnogih opasnosti!
za njegu kože
Kao što je spomenuto, kupus sadrži mnogo različitih antioksidansa koji igraju važnu ulogu u zdravlju kože i cijelog tijela. Slobodni radikali mogu biti glavni uzrok bora, promjene boje kože i mnogih drugih neugodnih promjena. Dakle, antioksidansi koje dobivate jedući kelj mogu preokrenuti proces starenja i učiniti da se osjećate sjajno te ponovno izgledate zdravo i mlado!
Bol u mišićima
Kuhanjem kiselog kupusa oslobađa se mliječna kiselina koja na neki način može ublažiti bolove u mišićima.
Detoksikacija
Kupus djeluje kao izvrstan detoksikator, što znači da pročišćava krv i izbacuje toksine, prvenstveno slobodne radikale i mokraćnu kiselinu, koji su glavni uzročnici reume, gihta, artritisa, bubrežnih kamenaca, kožnih bolesti i ekcema. Ovaj učinak je posljedica visokog sadržaja vitamina C i sumpora u kupusu.
Ostala svojstva kupusa
Kupus je bogat jodom, pomaže u poboljšanju rada mozga i živčanog sustava, kao i žlijezda endokrinog sustava. Kupus je dobar za mozak, posebno u liječenju neuralnih poremećaja poput Alzheimerove bolesti. Razni drugi hranjivi sastojci prisutni u kupusu, poput vitamina E, podržavaju zdravlje kože, očiju i kose. Kalcij, magnezij i kalij sadržani u kupusu vrlo su korisni za zdravlje. Kupus se također može koristiti za liječenje proširenih vena, čira na nogama i čira na dvanaesniku.
Nemojte se bojati dodati kelj u svoju svakodnevnu prehranu, bila to juha ili salata, pomoći će vam da živite zdravije i aktivnije.
Kuhani kupus gubi mnoge hranjive tvari, posebice vitamin C, a kuhanjem se druge hranjive tvari teško apsorbiraju. Kupus je najbolje jesti sirov!