Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Sljedeća tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) u 100 grama jestivog dijela.
| za ishranu | Broj | Pravilo** | % normale u 100 g | % normale u 100 kcal | 100% norme |
| kalorija | 347 kcal | 1684 kcal | 20.6% | 5.9% | 485 g |
| Proteini | 21.42 g | 76 g | 28.2% | 8.1% | 355 g |
| Masti | 1.23 g | 56 g | 2.2% | 0.6% | 4553 g |
| Ugljikohidrati | 47.05 g | 219 g | 21.5% | 6.2% | 465 g |
| Dijetalna vlakna | 15.5 g | 20 g | 77.5% | 22.3% | 129 g |
| Vodotporne igračke | 11.33 g | 2273 g | 0.5% | 0.1% | 20062 g |
| Pepeo | 3.46 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.713 mg | 1.5 mg | 47.5% | 13.7% | 210 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.212 mg | 1.8 mg | 11.8% | 3.4% | 849 g |
| Vitamin B4, holin | 66.2 mg | 500 mg | 13.2% | 3.8% | 755 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.785 mg | 5 mg | 15.7% | 4.5% | 637 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.474 mg | 2 mg | 23.7% | 6.8% | 422 g |
| Vitamin B9, folat | 525 μg | 400 mcg | 131.3% | 37.8% | 76 g |
| Vitamin C, askorbinski | 6.3 mg | 90 mg | 7% | 2% | 1429 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.21 mg | 15 mg | 1.4% | 0.4% | 7143 g |
| Vitamin K, filokinon | 5.6 μg | 120 mcg | 4.7% | 1.4% | 2143 g |
| Vitamin PP, br | 1.174 mg | 20 mg | 5.9% | 1.7% | 1704 g |
| Betaine | 0.4 mg | ~ | |||
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 1393 mg | 2500 mg | 55.7% | 16.1% | 179 g |
| Kalcij, Ca | 113 mg | 1000 mg | 11.3% | 3.3% | 885 g |
| Magnezij, mg | 176 mg | 400 mg | 44% | 12.7% | 227 g |
| Natrij, Na | 12 mg | 1300 mg | 0.9% | 0.3% | 10833 g |
| Sumpor, S | 214.2 mg | 1000 mg | 21.4% | 6.2% | 467 g |
| Fosfor, P. | 411 mg | 800 mg | 51.4% | 14.8% | 195 g |
| Minerali | |||||
| Željezo, Fe | 5.07 mg | 18 mg | 28.2% | 8.1% | 355 g |
| Mangan, Mn | 1.148 mg | 2 mg | 57.4% | 16.5% | 174 g |
| Bakar, Cu | 893 μg | 1000 mcg | 89.3% | 25.7% | 112 g |
| Selen, Se | 27.9 μg | 55 mcg | 50.7% | 14.6% | 197 g |
| Cink, Zn | 2.28 mg | 12 mg | 19% | 5.5% | 526 g |
| Probavljivi ugljikohidrati | |||||
| Škrob i dekstrini | 34.17 g | ~ | |||
| Mono i disaharidi (šećeri) | 2.11 g | najviše 100 g | |||
| Glukoza (dekstroza) | 0.13 g | ~ | |||
| saharoza | 1.98 g | ~ | |||
| Bitne aminokiseline | |||||
| Arginin * | 1.096 g | ~ | |||
| Valin | 0.998 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.556 g | ~ | |||
| izoleucin | 0.871 g | ~ | |||
| Leucin | 1.558 g | ~ | |||
| Lizin | 1.356 g | ~ | |||
| metionin | 0.259 g | ~ | |||
| treonin | 0.81 g | ~ | |||
| Triptofan | 0.237 g | ~ | |||
| fenilalanin | 1.095 g | ~ | |||
| Amino kiselina | |||||
| alanin | 0.872 g | ~ | |||
| Asparaginska kiselina | 2.268 g | ~ | |||
| Glycine | 0.796 g | ~ | |||
| glutaminska kiselina | 3.027 g | ~ | |||
| prolin | 1.072 g | ~ | |||
| serin | 1.171 g | ~ | |||
| Tirozin | 0.427 g | ~ | |||
| cistein | 0.187 g | ~ | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Razvoj masnih kiselina | 0.235 g | najviše 18.7 g | |||
| 14: 0 Myristic | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.229 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearić | 0.005 g | ~ | |||
| Mononezasićene masne kiseline | 0.229 g | min 16.8 g | 1.4% | 0.4% | |
| 18: 1 Oleic (omega-9) | 0.229 g | ~ | |||
| Polinezasićene masne kiseline | 0.407 g | od 11.2-20.6 g | 3.6% | 1% | |
| 18: 2 Linolic | 0.17 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenski | 0.237 g | ~ | |||
| Omega-3 masnih kiselina | 0.237 g | od 0.9 do 3.7 g | 26.3% | 7.6% | |
| Omega-6 masnih kiselina | 0.17 g | od 4.7 do 16.8 g | 3.6% | 1% |
Energetska vrijednost je 347 kcal.
- šalica = 193 g (669.7 kcal)
- žlica = 12 g (41.6 kcal)
Pinto grah (šareni) zreo bogat vitaminima i mineralima poput vitamina B1 - 47,5%, vitamina B2 i 11.8%, holina - 13.2%, vitamina B5 - 15,7%, vitamina B6 i 23.7%, vitamina B9 - od 131.3%, kalija - 55,7%, kalcij - 11,3%, magnezij - 44%, fosfor - 51,4%, željezo - 28,2%, mangan - 57.4%, bakar - 89,3%, selen i 50.7%, cink - 19%
- Vitamin B1 dio je ključnih enzima ugljikohidrata i metabolizma energije, pružajući tijelu energiju i plastične spojeve, kao i metabolizam aminokiselina razgranatog lanca. Nedostatak ovog vitamina dovodi do ozbiljnih poremećaja živčanog, probavnog i kardiovaskularnog sustava.
- Vitamin B2 sudjeluje u redoks reakcijama, pridonosi osjetljivosti boja vizualnog analizatora i adaptaciji na tamu. Nedovoljan unos vitamina B2 popraćen je kršenjem zdravlja kože, sluznice, oslabljenim svjetlom i sumrakom vida.
- Kolin dio je lecitina koji ima ulogu u sintezi i metabolizmu fosfolipida u jetri, izvor je slobodnih metilnih skupina, djeluje kao lipotropni faktor.
- Vitamin B5 sudjeluje u metabolizmu bjelančevina, masti, ugljikohidrata, metabolizmu kolesterola, sintezi nekoliko hormona, hemoglobina i potiče apsorpciju aminokiselina i šećera u crijevima, podržava funkciju kore nadbubrežne žlijezde. Nedostatak pantotenske kiseline može dovesti do lezija kože i sluznica.
- Vitamin B6 uključen je u održavanje imunološkog odgovora, procese inhibicije i pobude u središnjem živčanom sustavu, u transformaciji aminokiselina, metabolizmu triptofana, lipida i nukleinskih kiselina pridonosi normalnom stvaranju crvenih krvnih stanica, održavanju normalne razine homocistein u krvi. Nedovoljan unos vitamina B6 prati gubitak apetita, narušeno zdravlje kože, razvoj pronađenog i anemija.
- Vitamin B9 kao koenzim koji sudjeluje u metabolizmu nukleinskih i aminokiselina. Nedostatak folata dovodi do oslabljene sinteze nukleinskih kiselina i proteina, što rezultira inhibicijom rasta i diobe stanica, posebno u brzoprolifernim tkivima: koštanoj srži, crijevnom epitelu itd. Neadekvatan unos folata tijekom trudnoće jedan je od uzroka nedonoščadi , pothranjenost, prirođene malformacije i poremećaji dječjeg razvoja. Pokazana je snažna povezanost između razine folata, homocisteina i rizika od kardiovaskularnih bolesti.
- Kalij je glavni unutarstanični ion koji sudjeluje u regulaciji ravnoteže vode, elektrolita i kiselina, uključen je u provođenje živčanih impulsa, regulaciju krvnog tlaka.
- Kalcij je glavna komponenta naših kostiju, djeluje kao regulator živčanog sustava, sudjeluje u kontrakciji mišića. Nedostatak kalcija dovodi do demineralizacije kralježnice, zdjelice i donjih ekstremiteta, povećava rizik od osteoporoze.
- Magnezij uključen je u metabolizam energije i sintezu bjelančevina, nukleinske kiseline, ima stabilizirajući učinak na membrane, neophodan je za održavanje homeostaze kalcija, kalija i natrija. Nedostatak magnezija dovodi do hipomagnezijemije, povećava rizik od razvoja hipertenzije, bolesti srca.
- Fosfor Uključen je u mnoge fiziološke procese, uključujući energetski metabolizam, regulira kiselinsko-alkalnu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina potrebnih za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- Željezo je uključen u različite funkcije proteina, uključujući enzime. Uključen u transport elektrona, kisik, omogućuje protok redoks reakcija i aktiviranje peroksidacije. Neadekvatan unos dovodi do hipokromne anemije, atonije mioglobinemije koštanih mišića, umora, kardiomiopatije, kroničnog atrofičnog gastritisa.
- Mangan sudjeluje u stvaranju kostiju i vezivnog tkiva, dio je enzima koji sudjeluju u metabolizmu aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; potreban za sintezu kolesterola i nukleotida. Nedovoljna konzumacija prati zastoj u rastu, poremećaji reproduktivnog sustava, povećana krhkost kostiju, poremećaji metabolizma ugljikohidrata i lipida.
- Bakar dio je enzima s redoks-aktivnošću i uključen je u metabolizam željeza, potiče apsorpciju bjelančevina i ugljikohidrata. Uključen u procese tkiva ljudskog tijela s kisikom. Nedostatak se očituje oštećenim stvaranjem kardiovaskularnog sustava i razvojem skeleta displazije vezivnog tkiva.
- Selen - bitan element antioksidativnog obrambenog sustava ljudskog tijela, ima imunomodulatorne učinke, uključen je u regulaciju djelovanja hormona štitnjače. Nedostatak dovodi do Kashin-Bekove bolesti (osteoartritis s višestrukom deformacijom zglobova, kralježnice i ekstremiteta), bolesti Kesan (endemska kardiomiopatija), nasljedne trombastenije.
- cink uključen je u više od 300 enzima koji sudjeluju u procesima sinteze i razgradnje ugljikohidrata, proteina, masti, nukleinskih kiselina i u regulaciji ekspresije nekoliko gena. Neadekvatan unos dovodi do anemije, sekundarne imunodeficijencije, ciroze jetre, spolne disfunkcije, prisutnosti malformacija fetusa. Nedavna istraživanja otkrila su sposobnost visokih doza cinka da razbiju apsorpciju bakra i tako doprinose razvoju anemije.
Potpuni imenik najkorisnijih proizvoda koje možete vidjeti u aplikaciji.
Oznake: kalorije 347 kcal, kemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali Prednosti graha pinto (šareno), zrelo, kalorije, hranjive tvari, korisna svojstva graha pinto (šareno), zrelo