Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Sljedeća tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) u 100 grama jestivog dijela.
| za ishranu | Broj | Pravilo** | % normale u 100 g | % normale u 100 kcal | 100% norme |
| kalorija | 117 kcal | 1684 kcal | 6.9% | 5.9% | 1439 g |
| Proteini | 7.81 g | 76 g | 10.3% | 8.8% | 973 g |
| Masti | 0.55 g | 56 g | 1% | 0.9% | 10182 g |
| Ugljikohidrati | 20.96 g | 219 g | 9.6% | 8.2% | 1045 g |
| Vodotporne igračke | 69.23 g | 2273 g | 3% | 2.6% | 3283 g |
| Pepeo | 1.45 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin A, RAE | 1 μg | 900 mcg | 0.1% | 0.1% | 90000 g |
| Vitamin B1, tiamin | 0.124 mg | 1.5 mg | 8.3% | 7.1% | 1210 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.023 mg | 1.8 mg | 1.3% | 1.1% | 7826 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.391 mg | 5 mg | 7.8% | 6.7% | 1279 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.093 mg | 2 mg | 4.7% | 4% | 2151 g |
| Vitamin B9, folat | 143 μg | 400 mcg | 35.8% | 30.6% | 280 g |
| Vitamin C, askorbinski | 1 mg | 90 mg | 1.1% | 0.9% | 9000 g |
| Vitamin PP, br | 0.668 mg | 20 mg | 3.3% | 2.8% | 2994 g |
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 304 mg | 2500 mg | 12.2% | 10.4% | 822 g |
| Kalcij, Ca | 3 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.3% | 33333 g |
| Magnezij, mg | 104 mg | 400 mg | 26% | 22.2% | 385 g |
| Natrij, Na | 246 mg | 1300 mg | 18.9% | 16.2% | 528 g |
| Sumpor, S | 78.1 mg | 1000 mg | 7.8% | 6.7% | 1280 g |
| Fosfor, P. | 150 mg | 800 mg | 18.8% | 16.1% | 533 g |
| Minerali | |||||
| Željezo, Fe | 3.14 mg | 18 mg | 17.4% | 14.9% | 573 g |
| Mangan, Mn | 0.527 mg | 2 mg | 26.4% | 22.6% | 380 g |
| Bakar, Cu | 164 μg | 1000 mcg | 16.4% | 14% | 610 g |
| Selen, Se | 2.8 μg | 55 mcg | 5.1% | 4.4% | 1964 |
| Cink, Zn | 0.59 mg | 12 mg | 4.9% | 4.2% | 2034 g |
| Bitne aminokiseline | |||||
| Valin | 0.25 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.263 g | ~ | |||
| izoleucin | 0.388 g | ~ | |||
| Leucin | 0.525 g | ~ | |||
| Lizin | Leće 0.425 g | ~ | |||
| metionin | 0.075 g | ~ | |||
| Triptofan | 0.05 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.35 g | ~ | |||
| Amino kiselina | |||||
| cistein | 0.04 g | ~ | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Razvoj masnih kiselina | 0.124 g | najviše 18.7 g | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.107 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearić | 0.017 g | ~ | |||
| Mononezasićene masne kiseline | 0.044 g | min 16.8 g | 0.3% | 0.3% | |
| 18: 1 Oleic (omega-9) | 0.044 g | ~ | |||
| Polinezasićene masne kiseline | 0.256 g | od 11.2-20.6 g | 2.3% | 2% | |
| 18: 2 Linolic | 0.165 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenski | 0.09 g | ~ | |||
| Omega-3 masnih kiselina | 0.09 g | od 0.9 do 3.7 g | 10% | 8.5% | |
| Omega-6 masnih kiselina | 0.165 g | od 4.7 do 16.8 g | 3.5% | 3% |
Energetska vrijednost je 117 kcal.
- šalica = 177 g (207.1 kcal)
Grah leptir (moljac), kuhan, sa soli bogat vitaminima i mineralima poput vitamina B9 - 35,8%, kalija - 12,2%, magnezija - 26%, fosfora - 18,8%, željeza - 17,4%, mangana - 26,4%, bakar - 16,4%
- Vitamin B9 kao koenzim koji sudjeluje u metabolizmu nukleinskih i aminokiselina. Nedostatak folata dovodi do oslabljene sinteze nukleinskih kiselina i proteina, što rezultira inhibicijom rasta i diobe stanica, posebno u brzoprolifernim tkivima: koštanoj srži, crijevnom epitelu itd. Neadekvatan unos folata tijekom trudnoće jedan je od uzroka nedonoščadi , pothranjenost, prirođene malformacije i poremećaji dječjeg razvoja. Pokazana je snažna povezanost između razine folata, homocisteina i rizika od kardiovaskularnih bolesti.
- Kalij je glavni unutarstanični ion koji sudjeluje u regulaciji ravnoteže vode, elektrolita i kiselina, uključen je u provođenje živčanih impulsa, regulaciju krvnog tlaka.
- Magnezij uključen je u metabolizam energije i sintezu bjelančevina, nukleinske kiseline, ima stabilizirajući učinak na membrane, neophodan je za održavanje homeostaze kalcija, kalija i natrija. Nedostatak magnezija dovodi do hipomagnezijemije, povećava rizik od razvoja hipertenzije, bolesti srca.
- Fosfor Uključen je u mnoge fiziološke procese, uključujući energetski metabolizam, regulira kiselinsko-alkalnu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina potrebnih za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- Željezo je uključen u različite funkcije proteina, uključujući enzime. Uključen u transport elektrona, kisik, omogućuje protok redoks reakcija i aktiviranje peroksidacije. Neadekvatan unos dovodi do hipokromne anemije, atonije mioglobinemije koštanih mišića, umora, kardiomiopatije, kroničnog atrofičnog gastritisa.
- Mangan sudjeluje u stvaranju kostiju i vezivnog tkiva, dio je enzima koji sudjeluju u metabolizmu aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; potreban za sintezu kolesterola i nukleotida. Nedovoljna konzumacija prati zastoj u rastu, poremećaji reproduktivnog sustava, povećana krhkost kostiju, poremećaji metabolizma ugljikohidrata i lipida.
- Bakar dio je enzima s redoks-aktivnošću i uključen je u metabolizam željeza, potiče apsorpciju bjelančevina i ugljikohidrata. Uključen u procese tkiva ljudskog tijela s kisikom. Nedostatak se očituje oštećenim stvaranjem kardiovaskularnog sustava i razvojem skeleta displazije vezivnog tkiva.
Potpuni imenik najkorisnijih proizvoda koje možete vidjeti u aplikaciji.
Oznake: kalorija 117 kcal, kemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali od pomoći Leptir graha (moljac), kuhano, sa soli, kalorije, hranjive tvari, korisna svojstva graha leptira (moljac), kuhano, sa solju