Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Sljedeća tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) u 100 grama jestivog dijela.
| za ishranu | Broj | Pravilo** | % normale u 100 g | % normale u 100 kcal | 100% norme |
| kalorija | 143 kcal | 1684 kcal | 8.5% | 5.9% | 1178 g |
| Proteini | 9.01 g | 76 g | 11.9% | 8.3% | 844 g |
| Masti | 0.65 g | 56 g | 1.2% | 0.8% | 8615 g |
| Ugljikohidrati | 17.22 g | 219 g | 7.9% | 5.5% | 1272 g |
| Dijetalna vlakna | 9 g | 20 g | 45% | 31.5% | 222 g |
| Vodotporne igračke | 62.95 g | 2273 g | 2.8% | 2% | 3611 g |
| Pepeo | 1.17 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.193 mg | 1.5 mg | 12.9% | 9% | 777 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.062 mg | 1.8 mg | 3.4% | 2.4% | 2903 g |
| Vitamin B4, holin | 35.3 mg | 500 mg | 7.1% | 5% | 1416 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.21 mg | 5 mg | 4.2% | 2.9% | 2381 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.229 mg | 2 mg | 11.5% | 8% | 873 g |
| Vitamin B9, folat | 172 μg | 400 mcg | 43% | 30.1% | 233 g |
| Vitamin C, askorbinski | 0.8 mg | 90 mg | 0.9% | 0.6% | 11250 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.94 mg | 15 mg | 6.3% | 4.4% | 1596 |
| Vitamin K, filokinon | 3.5 mcg | 120 mcg | 2.9% | 2% | 3429 g |
| Vitamin PP, br | 0.318 mg | 20 mg | 1.6% | 1.1% | 6289 g |
| Betaine | 0.1 mg | ~ | |||
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 436 mg | 2500 mg | 17.4% | 12.2% | 573 g |
| Kalcij, Ca | 46 mg | 1000 mg | 4.6% | 3.2% | 2174 g |
| Magnezij, mg | 50 mg | 400 mg | 12.5% | 8.7% | 800 g |
| Natrij, Na | 1 mg | 1300 mg | 0.1% | 0.1% | 130000 g |
| Sumpor, S | 90.1 mg | 1000 mg | 9% | 6.3% | 1110 g |
| Fosfor, P. | 147 mg | 800 mg | 18.4% | 12.9% | 544 g |
| Minerali | |||||
| Željezo, Fe | 2.09 mg | 18 mg | 11.6% | 8.1% | 861 g |
| Mangan, Mn | 0.453 mg | 2 mg | 22.7% | 15.9% | 442 g |
| Bakar, Cu | 219 μg | 1000 mcg | 21.9% | 15.3% | 457 g |
| Selen, Se | 6.2 mcg | 55 mcg | 11.3% | 7.9% | 887 g |
| Fluor, F | 2.2 μg | 4000 mg | 0.1% | 0.1% | 181818 g |
| Cink, Zn | 0.98 mg | 12 mg | 8.2% | 5.7% | 1224 g |
| Probavljivi ugljikohidrati | |||||
| Škrob i dekstrini | 15.15 g | ~ | |||
| Mono i disaharidi (šećeri) | 0.34 g | najviše 100 g | |||
| saharoza | 0.34 g | ~ | |||
| Bitne aminokiseline | |||||
| Arginin * | 0.494 g | ~ | |||
| Valin | 0.519 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.247 g | ~ | |||
| izoleucin | 0.426 g | ~ | |||
| Leucin | 0.765 g | ~ | |||
| Lizin | 0.63 g | ~ | |||
| metionin | 0.117 g | ~ | |||
| treonin | 0.331 g | ~ | |||
| Triptofan | 0.108 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.531 g | ~ | |||
| Amino kiselina | |||||
| alanin | 0.409 g | ~ | |||
| Asparaginska kiselina | 1.128 g | ~ | |||
| Glycine | 0.365 g | ~ | |||
| glutaminska kiselina | 1.447 g | ~ | |||
| prolin | 0.515 g | ~ | |||
| serin | 0.565 g | ~ | |||
| Tirozin | 0.213 g | ~ | |||
| cistein | 0.084 g | ~ | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Razvoj masnih kiselina | 0.136 g | najviše 18.7 g | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.133 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearić | 0.003 g | ~ | |||
| Mononezasićene masne kiseline | 0.133 g | min 16.8 g | 0.8% | 0.6% | |
| 18: 1 Oleic (omega-9) | 0.133 g | ~ | |||
| Polinezasićene masne kiseline | 0.235 g | od 11.2-20.6 g | 2.1% | 1.5% | |
| 18: 2 Linolic | 0.098 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenski | 0.137 g | ~ | |||
| Omega-3 masnih kiselina | 0.137 g | od 0.9 do 3.7 g | 15.2% | 10.6% | |
| Omega-6 masnih kiselina | 0.098 g | od 4.7 do 16.8 g | 2.1% | 1.5% |
Energetska vrijednost je 143 kcal.
- šalica = 171 g (244.5 kcal)
- žlica = 10.6 g (15.2 kcal)
Grah pinto (šaren), zreo, kuhan, bez soli bogat je vitaminima i mineralima kao što su vitamin B1 - 12,9%, vitamin B6 - 11,5%, vitamin B9 i 43%, kalij - 17,4%, magnezij - 12,5%, fosfor - 18,4% , željezo - 11,6%, mangan - 22,7%, bakar - za 21.9%, selen - 11,3%
- Vitamin B1 dio je ključnih enzima ugljikohidrata i metabolizma energije, pružajući tijelu energiju i plastične spojeve, kao i metabolizam aminokiselina razgranatog lanca. Nedostatak ovog vitamina dovodi do ozbiljnih poremećaja živčanog, probavnog i kardiovaskularnog sustava.
- Vitamin B6 uključen je u održavanje imunološkog odgovora, procese inhibicije i pobude u središnjem živčanom sustavu, u transformaciji aminokiselina, metabolizmu triptofana, lipida i nukleinskih kiselina pridonosi normalnom stvaranju crvenih krvnih stanica, održavanju normalne razine homocistein u krvi. Nedovoljan unos vitamina B6 prati gubitak apetita, narušeno zdravlje kože, razvoj pronađenog i anemija.
- Vitamin B9 kao koenzim koji sudjeluje u metabolizmu nukleinskih i aminokiselina. Nedostatak folata dovodi do oslabljene sinteze nukleinskih kiselina i proteina, što rezultira inhibicijom rasta i diobe stanica, posebno u brzoprolifernim tkivima: koštanoj srži, crijevnom epitelu itd. Neadekvatan unos folata tijekom trudnoće jedan je od uzroka nedonoščadi , pothranjenost, prirođene malformacije i poremećaji dječjeg razvoja. Pokazana je snažna povezanost između razine folata, homocisteina i rizika od kardiovaskularnih bolesti.
- Kalij je glavni unutarstanični ion koji sudjeluje u regulaciji ravnoteže vode, elektrolita i kiselina, uključen je u provođenje živčanih impulsa, regulaciju krvnog tlaka.
- Magnezij uključen je u metabolizam energije i sintezu bjelančevina, nukleinske kiseline, ima stabilizirajući učinak na membrane, neophodan je za održavanje homeostaze kalcija, kalija i natrija. Nedostatak magnezija dovodi do hipomagnezijemije, povećava rizik od razvoja hipertenzije, bolesti srca.
- Fosfor Uključen je u mnoge fiziološke procese, uključujući energetski metabolizam, regulira kiselinsko-alkalnu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina potrebnih za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- Željezo je uključen u različite funkcije proteina, uključujući enzime. Uključen u transport elektrona, kisik, omogućuje protok redoks reakcija i aktiviranje peroksidacije. Neadekvatan unos dovodi do hipokromne anemije, atonije mioglobinemije koštanih mišića, umora, kardiomiopatije, kroničnog atrofičnog gastritisa.
- Mangan sudjeluje u stvaranju kostiju i vezivnog tkiva, dio je enzima koji sudjeluju u metabolizmu aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; potreban za sintezu kolesterola i nukleotida. Nedovoljna konzumacija prati zastoj u rastu, poremećaji reproduktivnog sustava, povećana krhkost kostiju, poremećaji metabolizma ugljikohidrata i lipida.
- Bakar dio je enzima s redoks-aktivnošću i uključen je u metabolizam željeza, potiče apsorpciju bjelančevina i ugljikohidrata. Uključen u procese tkiva ljudskog tijela s kisikom. Nedostatak se očituje oštećenim stvaranjem kardiovaskularnog sustava i razvojem skeleta displazije vezivnog tkiva.
- Selen - bitan element antioksidativnog obrambenog sustava ljudskog tijela, ima imunomodulatorne učinke, uključen je u regulaciju djelovanja hormona štitnjače. Nedostatak dovodi do Kashin-Bekove bolesti (osteoartritis s višestrukom deformacijom zglobova, kralježnice i ekstremiteta), bolesti Kesan (endemska kardiomiopatija), nasljedne trombastenije.
Potpuni imenik najkorisnijih proizvoda koje možete vidjeti u aplikaciji.
Oznake: kalorije 143 kcal, kemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali Prednosti graha pinto (šareno), zrelo, kuhano, bez soli, kalorije, hranjive tvari, korisna svojstva graha pinto (šareno), zrelo, kuhano, bez soli