Sastojci Kavijar štuka
| svježi kavijar | 500.0 (gram) |
| stolna sol | 1.0 (žličica) |
Način pripreme
Kavijar se može pripremiti od žive, ohlađene, ali ne smrznute štuke. Kavijar se može ukloniti iz filmova, staviti u cjedilo i opariti kipućom vodom. Pustite da se voda ocijedi, začinite finom suhom soli i lagano promiješajte. Stavite kavijar u staklenku, odozgo prelijte biljnim uljem. Čuvati na hladnom.
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete stvoriti vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 87.1 kCal | 1684 kCal | 5.2% | 6% | 1933 g |
| Proteini | 17.3 g | 76 g | 22.8% | 26.2% | 439 g |
| Masti | 2 g | 56 g | 3.6% | 4.1% | 2800 g |
| organske kiseline | 76.7 g | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 2 g | 20 g | 10% | 11.5% | 1000 g |
| Vodotporne igračke | 69.3 g | 2273 g | 3% | 3.4% | 3280 g |
| Pepeo | 0.2 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin PP, BR | 2.8718 mg | 20 mg | 14.4% | 16.5% | 696 g |
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 0.4 mg | 2500 mg | 625000 g | ||
| Kalcij, Ca | 7.3 mg | 1000 mg | 0.7% | 0.8% | 13699 g |
| Magnezij, mg | 0.06 mg | 400 mg | 666667 g | ||
| Natrij, Na | 7.3 mg | 1300 mg | 0.6% | 0.7% | 17808 g |
| Sumpor, S | 3.6 mg | 1000 mg | 0.4% | 0.5% | 27778 g |
| Klor, Cl | 1345.6 mg | 2300 mg | 58.5% | 67.2% | 171 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Željezo, Fe | 0.06 mg | 18 mg | 0.3% | 0.3% | 30000 g |
| Cobalt, Co | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 3.4% | 3333 g |
| Mangan, Mn | 0.005 mg | 2 mg | 0.3% | 0.3% | 40000 g |
| Bakar, Cu | 5.4 μg | 1000 μg | 0.5% | 0.6% | 18519 g |
| Molibden, Mo. | 6.1 μg | 70 μg | 8.7% | 10% | 1148 g |
| Nikal, Ni | 5.9 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 425.8 μg | 4000 μg | 10.6% | 12.2% | 939 g |
| Krom, Cr | 54.5 μg | 50 μg | 109% | 125.1% | 92 g |
| Cink, Zn | 0.7051 mg | 12 mg | 5.9% | 6.8% | 1702 g |
Energetska vrijednost je 87,1 kcal.
Kavijar štuke bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin PP - 14,4%, klor - 58,5%, krom - 109%
- Vitamin PP sudjeluje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina prati poremećaj normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i živčanog sustava.
- Klor neophodne za stvaranje i lučenje solne kiseline u tijelu.
- krom sudjeluje u regulaciji razine glukoze u krvi, pojačavajući učinak inzulina. Nedostatak dovodi do smanjene tolerancije na glukozu.
Sadržaj kalorija I KEMIJSKI SASTAV RECEPTA SASTOJCI Kavijar od štuke PO 100 g
- 0 kCal
Oznake: Kako kuhati, sadržaj kalorija 87,1 kcal, kemijski sastav, nutritivna vrijednost, koji vitamini, minerali, način kuhanja, kavijar od štuke, recept, kalorije, hranjive tvari