Sadržaj
Alkoholna pića poznata su jako dugo. Čovječanstvo je upoznato s vinom i pivom najmanje pet do sedam tisuća godina i potpuno isto – s posljedicama njegove upotrebe.
Tisućljećima se pokušavalo pronaći prihvatljivu mjeru pića i opravdati njihovo pijenje, kao i zabraniti alkohol.
Evo samo nekih epizoda ove priče.
Stara Grčka
Šteta od zlouporabe vina bila je poznata u staroj Grčkoj.
U domovini Dioniza, grčki Bog vinopedia pije samo razrijeđeno vino. Svakoj je gozbi prisustvovao simpoziarh, posebna osoba čija je dužnost bila utvrditi stupanj razrijeđenosti pića.
Pijenje nerazrijeđenog vina smatralo se lošom stvari.
Spartanci, poznati po svojoj oštrosti, dječacima su priredili eksponencijalnu reprezentaciju. Pili su nerazrijeđeno vino pobijeđenih helota i stavljali ih na ulice kako bi mladi vidjeli kako odvratno izgledaju pijani.
Kijevska rusa i kršćanstvo
Ako vjerujete u „Priču o prošlim godinama“, naime sposobnost pijenja alkohola postala je odlučujući razlog za odabir državne religije.
Barem je princ Vladimir zbog alkohola odbijao prihvatiti islam u korist kršćanstva.
Međutim, u Bibliji se također ne potiče pretjerana upotreba vina.
Biblijski je Noa, prema svetom tekstu, izumio vino i prvo ga pio.
Al-Kohl
Do VII-VIII stoljeća čovječanstvo nikada nije poznavalo duhove. Alkohol se proizvodio jednostavnom fermentacijom sirovina: grožđa i sladovine.
Na ovaj je način nemoguće dobiti više alkoholnih pića: kada fermentacija dosegne određenu razinu alkohola, proces se zaustavlja.
Čisti alkohol prvi su put dobili Arapi, na što ukazuje i sama arapska riječ "alkohol" ("al-Kohl" znači alkohol). U to su vrijeme Arapi bili vodeći u kemiji, a alkohol je otvoren metodom destilacije.
Usput, to čine sami izumitelji i njihovi ljudi ne piti alkohol: Kur'an otvoreno zabranjuje pijenje vina.
Prvi prototip votke, po svemu sudeći, dobio je arapski Ar-Rizi u XI stoljeću. Ali on je koristio ovu mješavinu isključivo u medicinske svrhe.
Petar Veliki i alkohol
S jedne strane, sam kralj Petar bio je veliki ljubitelj pića. O tome jasno svjedoči njegovo stvaranje - najviše šaljiva, pijana i ekstravagantna katedrala - parodija na crkvenu hijerarhiju.
Događaji u ovoj katedrali uvijek se održavaju s priličnom količinom alkohola, iako cilj nije bio piće, već simboličan raskid s prošlošću.
S druge strane, Peter je jasno shvatio štetu zlouporabi alkohola.
1714. čak je uspostavio zloglasnu red "za pijanstvo". Ovaj orden "nagrađen" istaknuo se u alkoholu. Ako izuzmemo lanac, medalja koju je trebalo nositi na vratu bila je teška nešto manje od sedam kilograma.
Mit o votki koja daje život
Od pojilica često možete čuti da je votka alkohol od 40 stupnjeva i da nije štetna za zdravlje. Prema mitu, formula blagotvorno djeluje na tijelo, koju je navodno izumio autor Periodnog sustava elemenata, Dmitrij Mendelejev.
Jao, sanjari će biti razočarani. U svojoj doktorskoj tezi Dmitrija Ivanoviča Mendelejeva "Kombinacija alkohola s vodom", posvećen je svojstvima vodeno-alkoholnih otopina, bez riječi i o votki od 40 stupnjeva.
Notornih 40 stupnjeva izmislili su ruski dužnosnici.
Na početku proizvodnog procesa votku je proizvodilo 38 posto (takozvani "polugar"), ali u "Povelji o katedralama za piće" vidjela se snaga pića, zaokružen do 40 posto.
Nikakva čarolija i omjer zacjeljivanja alkohola i vode jednostavno ne postoje.
zabrana
Neke su države pokušale kardinalno riješiti problem alkoholizma: zabraniti prodaju, proizvodnju i konzumaciju alkohola.
Najpoznatija u povijesti tri slučaja: zabrana u Rusiji ušao dva puta (1914. i 1985.), i zabrana u Sjedinjenim Državama.
S jedne strane, uvođenje zabrane dovelo je do povećanje očekivanog trajanja života i njegova kvaliteta.
Dakle, u Rusiji je 1910. godine smanjio broj alkoholičara, samoubojstava i psihijatrijskih bolesnika, a povećao je i broj novčanih uloga u štedionici.
U isto vrijeme, ove godine vidjele bum koji se priprema i truje surogatom. Zabrana nije uključivala nikakvu pomoć za prevladavanje ovisnosti koja je patila od alkoholizma i tražila zamjenu.
Pojava zabrane, 18. izmjena i dopuna američkog ustava 1920. dovela je do pojave poznate američke mafije, koja je stavila pod kontrolu krijumčarenje i ilegalna trgovina alkoholom.
Rekli su da je 18. amandman podignut na prijestolje gangstera al Caponea. Kao rezultat toga, 1933. godine 21. zabranom amandmana otkazana je.
Suvremene metode
U modernim zemljama borba protiv alkoholizma je kompleks.
Prva stavka - smanjenje dostupnosti alkohola, prvenstveno za djecu.
Za provedbu ovih mjera povećava se trošak alkohola, zabranjena je njegova prodaja navečer i noću. Uz to, povećanje dobne granice za kupnju alkohola (u Rusiji je 18 godina, a u SAD-u 21).
Drugi je promicanje zdravog načina života i podizanje svijesti o opasnostima od alkohola.
Treći - pružanje pomoći ovisnim osobama.
U našoj zemlji sada provodi drugačije kampanje, koji stavlja pred sebe upravo ove svrhe. A prvi rezultati su već tu. Konzumacija alkohola se smanjuje.
Više o povijesti alkohola pogledajte u videu ispod:
