Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Sljedeća tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) u 100 grama jestivog dijela.
za ishranu | Broj | Pravilo** | % normale u 100 g | % normale u 100 kcal | 100% norme |
kalorija | 599 kcal | 1684 kcal | 35.6% | 5.9% | 281 g |
Proteini | 28.03 g | 76 g | 36.9% | 6.2% | 271 g |
Masti | 52.5 g | 56 g | 93.8% | 15.7% | 107 g |
Ugljikohidrati | 5.86 g | 219 g | 2.7% | 0.5% | 3737 g |
Dijetalna vlakna | 9.4 g | 20 g | 47% | 7.8% | 213 g |
Vodotporne igračke | 1.45 g | 2273 g | 0.1% | 156759 g | |
Pepeo | 2.75 g | ~ | |||
Vitamini | |||||
Vitamin B1, tiamin | 0.085 mg | 1.5 mg | 5.7% | 1% | 1765 |
Vitamin B2, riboflavin | 0.089 mg | 1.8 mg | 4.9% | 0.8% | 2022 |
Vitamin B4, holin | 55 mg | 500 mg | 11% | 1.8% | 909 g |
Vitamin B5, pantotenski | 1.202 mg | 5 mg | 24% | 4% | 416 g |
Vitamin B6, piridoksin | 0.461 mg | 2 mg | 23.1% | 3.9% | 434 g |
Vitamin B9, folat | 120 mcg | 400 mcg | 30% | 5% | 333 g |
Vitamin C, askorbinski | 0.8 mg | 90 mg | 0.9% | 0.2% | 11250 g |
Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 6.91 mg | 15 mg | 46.1% | 7.7% | 217 g |
Vitamin PP, br | 13.825 mg | 20 mg | 69.1% | 11.5% | 145 g |
makronutrijenata | |||||
Kalij, K | 726 mg | 2500 mg | 29% | 4.8% | 344 g |
Kalcij, Ca | 61 mg | 1000 mg | 6.1% | 1% | 1639 g |
Magnezij, mg | 176 mg | 400 mg | 44% | 7.3% | 227 g |
Natrij, Na | 6 mg | 1300 mg | 0.5% | 0.1% | 21667 g |
Sumpor, S | 280.3 mg | 1000 mg | 28% | 4.7% | 357 g |
Fosfor, P. | 397 mg | 800 mg | 49.6% | 8.3% | 202 g |
Minerali | |||||
Željezo, Fe | 1.52 mg | 18 mg | 8.4% | 1.4% | 1184 g |
Mangan, Mn | 1.845 mg | 2 mg | 92.3% | 15.4% | 108 g |
Bakar, Cu | 533 μg | 1000 mcg | 53.3% | 8.9% | 188 g |
Selen, Se | 3.3 μg | 55 mcg | 6% | 1% | 1667 g |
Cink, Zn | 3.28 mg | 12 mg | 27.3% | 4.6% | 366 g |
Probavljivi ugljikohidrati | |||||
Mono i disaharidi (šećeri) | 4.18 g | najviše 100 g | |||
Glukoza (dekstroza) | 0.08 g | ~ | |||
saharoza | 4.03 g | ~ | |||
Fruktoza | 0.08 g | ~ | |||
Bitne aminokiseline | |||||
Arginin * | 3.247 g | ~ | |||
Valin | 1.146 g | ~ | |||
Histidin * | 0.655 g | ~ | |||
izoleucin | 0.978 g | ~ | |||
Leucin | 1.812 g | ~ | |||
Lizin | 0.945 g | ~ | |||
metionin | 0.291 g | ~ | |||
treonin | 0.61 g | ~ | |||
Triptofan | 0.231 g | ~ | |||
fenilalanin | 1.427 g | ~ | |||
Amino kiselina | |||||
alanin | 1.092 g | ~ | |||
Asparaginska kiselina | 3.272 g | ~ | |||
Glycine | 1.621 g | ~ | |||
glutaminska kiselina | 5.422 g | ~ | |||
prolin | 1.173 g | ~ | |||
serin | 1.285 g | ~ | |||
Tirozin | 1.006 g | ~ | |||
cistein | 0.375 g | ~ | |||
Zasićene masne kiseline | |||||
Razvoj masnih kiselina | 8.686 g | najviše 18.7 g | |||
8: 0 Kapril | 0.038 g | ~ | |||
10: 0 Kaprić | 0.038 g | ~ | |||
12: 0 Lauric | 0.038 g | ~ | |||
14: 0 Myristic | 0.038 g | ~ | |||
15: 0 Pentadekanski | 0.038 g | ~ | |||
16: 0 Palmitic | 5.045 g | ~ | |||
17: 0 Margarin | 0.057 g | ~ | |||
18: 0 Stearić | 1.402 g | ~ | |||
20: 0 Arahid | 0.668 g | ~ | |||
22: 0 Begenova | 1.325 g | ~ | |||
Mononezasićene masne kiseline | 25.976 g | min 16.8 g | 154.6% | 25.8% | |
14: 1 Mirandolina | 0.038 g | ~ | |||
15: 1 Duhovi | 0.038 g | ~ | |||
16: 1 Palmitoleic | 0.038 g | ~ | |||
17: 1 Heptadecenoik | 0.038 g | ~ | |||
18: 1 Oleic (omega-9) | 25.212 g | ~ | |||
20: 1 Gadolinia (omega-9) | 0.612 g | ~ | |||
Polinezasićene masne kiseline | 15.292 g | od 11.2-20.6 g | 100% | 16.7% | |
18: 2 Linolic | 15.103 g | ~ | |||
18: 3 Linolenski | 0.038 g | ~ | |||
18: 3 omega-6, gama-linolenski | 0.038 g | ~ | |||
20: 2 Eykozadienovaya, omega-6, CIS, CIS | 0.038 g | ~ | |||
20: 3 Eikosatrienoik | 0.038 g | ~ | |||
20: 4 Arahidon | 0.038 g | ~ | |||
Omega-3 masnih kiselina | 0.038 g | od 0.9 do 3.7 g | 4.2% | 0.7% | |
Omega-6 masnih kiselina | 15.255 g | od 4.7 do 16.8 g | 100% | 16.7% |
Energetska vrijednost je 599 kcal.
- šalica, nasjeckana = 133 g (796.7 kcal)
- ljuska oz = 28.35 grama (169.8 kcal)
- 32 oraha = 28 grama (167.7 kcal)
Kikiriki se peče na ulju, bez soli bogat je vitaminima i mineralima kao što su: kolin - 11%, vitamin B5 - 24%, vitamin B6 - 23,1%, vitamin B9 - 30%, vitamin E - 46,1%, vitamin PP - 69.1 posto kalija - 29%, magnezij - 44%, fosfor - i 49.6%, mangan je 92.3%, bakar - 53,3%, cink - 27,3%
- Kolin dio je lecitina koji ima ulogu u sintezi i metabolizmu fosfolipida u jetri, izvor je slobodnih metilnih skupina, djeluje kao lipotropni faktor.
- Vitamin B5 sudjeluje u metabolizmu bjelančevina, masti, ugljikohidrata, metabolizmu kolesterola, sintezi nekoliko hormona, hemoglobina i potiče apsorpciju aminokiselina i šećera u crijevima, podržava funkciju kore nadbubrežne žlijezde. Nedostatak pantotenske kiseline može dovesti do lezija kože i sluznica.
- Vitamin B6 uključen je u održavanje imunološkog odgovora, procese inhibicije i pobude u središnjem živčanom sustavu, u transformaciji aminokiselina, metabolizmu triptofana, lipida i nukleinskih kiselina pridonosi normalnom stvaranju crvenih krvnih stanica, održavanju normalne razine homocistein u krvi. Nedovoljan unos vitamina B6 prati gubitak apetita, narušeno zdravlje kože, razvoj pronađenog i anemija.
- Vitamin B9 kao koenzim koji sudjeluje u metabolizmu nukleinskih i aminokiselina. Nedostatak folata dovodi do oslabljene sinteze nukleinskih kiselina i proteina, što rezultira inhibicijom rasta i diobe stanica, posebno u brzoprolifernim tkivima: koštanoj srži, crijevnom epitelu itd. Neadekvatan unos folata tijekom trudnoće jedan je od uzroka nedonoščadi , pothranjenost, prirođene malformacije i poremećaji dječjeg razvoja. Pokazana je snažna povezanost između razine folata, homocisteina i rizika od kardiovaskularnih bolesti.
- Vitamin E ima antioksidativna svojstva, bitna za rad spolnih žlijezda, srčanog mišića, univerzalni je stabilizator staničnih membrana. Kada se uočava nedostatak vitamina E, hemoliza crvenih krvnih stanica, neurološki poremećaji.
- Vitamin PP uključen je u redoks reakcije i metabolizam energije. Nedovoljan unos vitamina popraćen poremećajem normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i živčanog sustava.
- Kalij je glavni unutarstanični ion koji sudjeluje u regulaciji ravnoteže vode, elektrolita i kiselina, uključen je u provođenje živčanih impulsa, regulaciju krvnog tlaka.
- Magnezij uključen je u metabolizam energije i sintezu bjelančevina, nukleinske kiseline, ima stabilizirajući učinak na membrane, neophodan je za održavanje homeostaze kalcija, kalija i natrija. Nedostatak magnezija dovodi do hipomagnezijemije, povećava rizik od razvoja hipertenzije, bolesti srca.
- Fosfor Uključen je u mnoge fiziološke procese, uključujući energetski metabolizam, regulira kiselinsko-alkalnu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina potrebnih za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- Mangan sudjeluje u stvaranju kostiju i vezivnog tkiva, dio je enzima koji sudjeluju u metabolizmu aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; potreban za sintezu kolesterola i nukleotida. Nedovoljna konzumacija prati zastoj u rastu, poremećaji reproduktivnog sustava, povećana krhkost kostiju, poremećaji metabolizma ugljikohidrata i lipida.
- Bakar dio je enzima s redoks-aktivnošću i uključen je u metabolizam željeza, potiče apsorpciju bjelančevina i ugljikohidrata. Uključen u procese tkiva ljudskog tijela s kisikom. Nedostatak se očituje oštećenim stvaranjem kardiovaskularnog sustava i razvojem skeleta displazije vezivnog tkiva.
- cink uključen je u više od 300 enzima koji sudjeluju u procesima sinteze i razgradnje ugljikohidrata, proteina, masti, nukleinskih kiselina i u regulaciji ekspresije nekoliko gena. Neadekvatan unos dovodi do anemije, sekundarne imunodeficijencije, ciroze jetre, spolne disfunkcije, prisutnosti malformacija fetusa. Nedavna istraživanja otkrila su sposobnost visokih doza cinka da razbiju apsorpciju bakra i tako doprinose razvoju anemije.
Potpuni imenik najkorisnijih proizvoda koje možete vidjeti u aplikaciji.
Oznake: kalorija 599 kcal, kemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali nego korisni Kikiriki, pečen na ulju, bez soli, kalorije, hranjive tvari, korisna svojstva kikirikija prženog na maslacu, bez soli