Prvo što nas je jako pogodilo kada smo ušli je buka (uglavnom mehanička) i odvratan smrad. Prvo su nam pokazali kako se ubijaju krave. Izašli su jedan za drugim iz štandova i uspeli se prolazom do metalne platforme s visokim pregradama. Muškarac s električnim pištoljem nagnuo se preko ograde i pogodio životinju između očiju. To ga je zapanjilo, a životinja je pala na tlo.
Zatim su zidovi obora podignuti, a krava se otkotrljala van, prevrnuvši se na bok. Činila se skamenjenom, kao da joj je svaki mišić u tijelu bio zaleđen od napetosti. Isti je čovjek lancem uhvatio kravlju tetivu koljena i uz pomoć električnog mehanizma za podizanje je podigao sve dok na podu nije ostala samo kravlja glava. Zatim je uzeo veliki komad žice, kroz koji, uvjeravali smo se, ne prolazi struja, i uvukao ga u rupu između očiju životinje, napravljenu pištoljem. Rečeno nam je da se na taj način prekida veza između lubanje i leđne moždine životinje i ona umire. Svaki put kad bi čovjek utaknuo žicu u kravlji mozak, ona bi se ritala i opirala, iako se činilo da je već bila u nesvijesti. Nekoliko puta dok smo gledali ovu operaciju, ne sasvim omamljene krave su, udarajući nogama, padale s metalne platforme, a čovjek je ponovno morao uzeti električni pištolj. Kada je krava izgubila sposobnost kretanja, podignuta je tako da joj je glava bila 2-3 metra od poda. Muškarac je zatim omotao glavu životinje i prerezao joj grkljan. Kad je to učinio, krv je pljusnula poput fontane, preplavivši sve oko sebe, uključujući i nas. Isti čovjek je prerezao i prednje noge u koljenima. Drugi radnik odsjekao je glavu kravi otkotrljanoj na jednu stranu. Čovjek koji je stajao više, na posebnoj platformi, derao je kožu. Zatim je strvina nošena dalje, gdje joj je tijelo prerezano na dva dijela i ispala je iznutrica – pluća, želudac, crijeva itd. Bili smo šokirani kada smo nekoliko puta morali vidjeti kako odatle ispadaju dosta velika, dosta razvijena telad., jer su među ubijenima bile i krave u kasnoj gravidnosti. Naš vodič je rekao da su takvi slučajevi ovdje česti. Potom je čovjek lančanom pilom prepilao lešinu po kralježnici i ona je ušla u zamrzivač. Dok smo mi bili u radionici klale su se samo krave, ali je bilo i ovaca u boksovima. Životinje koje su čekale svoju sudbinu jasno su pokazivale znakove paničnog straha – gušile su se, kolutale očima, pjena im je izlazila na usta. Rečeno nam je da se svinje ubijaju strujom, ali ta metoda nije prikladna za krave., jer da bi se usmrtila krava, bio bi potreban toliki električni napon da se krv zgruša i meso bude potpuno prekriveno crnim točkicama. Donijeli su ovcu, ili tri odjednom, i opet je spustili na niski stol. Grkljan joj je prerezan oštrim nožem, a zatim obješen za stražnju nogu kako bi iscurila krv. Time je osigurano da se postupak ne bi morao ponavljati, inače bi mesar morao ručno dokrajčiti ovcu, mlatarajući u agoniji po podu u lokvi vlastite krvi. Takve ovce, koje ne žele biti ubijene, ovdje se zovu “nespretni tipovi"Ili"glupi gadovi“. U štandovima su mesari pokušavali pomaknuti mladog bika. Životinja je osjetila dah približavanja smrti i opirala se. Uz pomoć štuka i bajuneta gurali su ga naprijed u poseban tor gdje mu je davana injekcija da meso bude mekše. Nekoliko minuta kasnije životinju su silom uvukli u boks, a vrata su se za njom zalupila. Ovdje je omamljen električnim pištoljem. Životinji su noge zaklecale, vrata su se otvorila i ona je pala na pod. U rupu na čelu (oko 1.5 cm), nastalu od hica, umetnuli su žicu i počeli je okretati. Životinja se neko vrijeme trzala, a onda se smirila. Kada su počeli pričvršćivati lanac na stražnjoj nozi, životinja se ponovno počela udarati i opirati, a dizalica ju je u tom trenutku podigla iznad lokve krvi. Životinja je smrznuta. Prišao mu je mesar s nožem. Mnogi su vidjeli da je pogled vola bio usmjeren na ovog mesara; životinjine su oči pratile njegovo približavanje. Životinja se opirala ne samo prije nego što je nož ušao u nju, već i s nožem u tijelu. Po svemu sudeći, ono što se događalo nije bila refleksna radnja - životinja se opirala pri punoj svijesti. Ubodeno je dva puta nožem i iskrvarilo je. Otkrio sam da je smrt svinja od strujnog udara posebno bolna. Prvo su osuđeni na bijedan život, zatvoreni u svinjce, a zatim brzo odvedeni autocestom u susret svojoj sudbini. Noć prije klanja, koju provedu u toru za stoku, vjerojatno im je najsretnija noć u životu. Ovdje mogu spavati na piljevini, nahranjeni su i oprani. Ali ovaj kratki pogled njihov je posljednji. Vrisak koji ispuštaju kad ih udari struja najjadniji je zvuk koji se može zamisliti.