Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Sljedeća tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) u 100 grama jestivog dijela.
za ishranu | Broj | Pravilo** | % normale u 100 g | % normale u 100 kcal | 100% norme |
kalorija | 587 kcal | 1684 kcal | 34.9% | 5.9% | 287 g |
Proteini | 24.35 g | 76 g | 32% | 5.5% | 312 g |
Masti | 49.66 g | 56 g | 88.7% | 15.1% | 113 g |
Ugljikohidrati | 12.86 g | 219 g | 5.9% | 1% | 1703 g |
Organske kiseline | 0.1 g | ~ | |||
Dijetalna vlakna | 8.4 g | 20 g | 42% | 7.2% | 238 g |
Vodotporne igračke | 1.81 g | 2273 g | 0.1% | 125580 g | |
Pepeo | 2.92 g | ~ | |||
Vitamini | |||||
Vitamin B1, tiamin | 0.152 mg | 1.5 mg | 10.1% | 1.7% | 987 g |
Vitamin B2, riboflavin | 0.197 mg | 1.8 mg | 10.9% | 1.9% | 914 g |
Vitamin B4, holin | 64.6 mg | 500 mg | 12.9% | 2.2% | 774 g |
Vitamin B5, pantotenski | 1.011 mg | 5 mg | 20.2% | 3.4% | 495 g |
Vitamin B6, piridoksin | 0.466 mg | 2 mg | 23.3% | 4% | 429 |
Vitamin B9, folat | 97 μg | 400 mcg | 24.3% | 4.1% | 412 g |
Vitamin C, askorbinski | 0.8 mg | 90 mg | 0.9% | 0.2% | 11250 g |
Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 4.93 mg | 15 mg | 32.9% | 5.6% | 304 g |
beta tokoferol | 0.36 mg | ~ | |||
gama tokoferol | 6.32 mg | ~ | |||
Delta tokoferol | 0.61 mg | ~ | |||
Vitamin H, biotin | 17.5 mcg | 50 mcg | 35% | 6% | 286 g |
Vitamin K, filokinon | 2.5 μg | 120 mcg | 2.1% | 0.4% | 4800 g |
Vitamin PP, br | 14.355 mg | 20 mg | 71.8% | 12.2% | 139 g |
Betaine | 0.4 mg | ~ | |||
makronutrijenata | |||||
Kalij, K | 634 mg | 2500 mg | 25.4% | 4.3% | 394 g |
Kalcij, Ca | 58 mg | 1000 mg | 5.8% | 1% | 1724 g |
Silicij, Si | 80 mg | 30 mg | 266.7% | 45.4% | 38 g |
Magnezij, mg | 178 mg | 400 mg | 44.5% | 7.6% | 225 g |
Natrij, Na | 410 mg | 1300 mg | 31.5% | 5.4% | 317 g |
Sumpor, S | 243.5 mg | 1000 mg | 24.4% | 4.2% | 411 g |
Fosfor, P. | 363 mg | 800 mg | 45.4% | 7.7% | 220 g |
Klor, Cl | 39 mg | 2300 mg | 1.7% | 0.3% | 5897 g |
Minerali | |||||
Aluminij, Al | 1500 mcg | ~ | |||
Bor, B | 200 mcg | ~ | |||
Vanadij, V | 170 μg | ~ | |||
Željezo, Fe | 1.58 mg | 18 mg | 8.8% | 1.5% | 1139 g |
Jod, ja | 2 μg | 150 mcg | 1.3% | 0.2% | 7500 g |
Cobalt, Co | 6.75 μg | 10 μg | 67.5% | 11.5% | 148 g |
Litij, Li | 10.9 μg | ~ | |||
Mangan, Mn | 1.786 mg | 2 mg | 89.3% | 15.2% | 112 g |
Bakar, Cu | 428 μg | 1000 mcg | 42.8% | 7.3% | 234 g |
Molibden, Mo | 11.6 μg | 70 mcg | 16.6% | 2.8% | 603 g |
Nikal, Ni | 9.65 μg | ~ | |||
Rubidij, Rb | 9.8 mcg | ~ | |||
Selen, Se | 9.3 mcg | 55 mcg | 16.9% | 2.9% | 591 g |
Stroncij, Sr | 200 mcg | ~ | |||
Titan, Ti | 45 mcg | ~ | |||
Fluor, F | 16 μg | 4000 mg | 0.4% | 0.1% | 25000 g |
Krom, Cr | 9.7 mcg | 50 mcg | 19.4% | 3.3% | 515 g |
Cink, Zn | 2.77 mg | 12 mg | 23.1% | 3.9% | 433 g |
Cirkonij, Zr | 72.4 μg | ~ | |||
Probavljivi ugljikohidrati | |||||
Škrob i dekstrini | 4.39 g | ~ | |||
Mono i disaharidi (šećeri) | 4.9 g | najviše 100 g | |||
saharoza | 4.9 g | ~ | |||
Bitne aminokiseline | |||||
Arginin * | 2.832 g | ~ | |||
Valin | 0.993 g | ~ | |||
Histidin * | 0.599 g | ~ | |||
izoleucin | 0.833 g | ~ | |||
Leucin | 1.535 g | ~ | |||
Lizin | 0.85 g | ~ | |||
metionin | 0.291 g | ~ | |||
treonin | 0.811 g | ~ | |||
Triptofan | 0.23 g | ~ | |||
fenilalanin | 1.227 g | ~ | |||
Amino kiselina | |||||
alanin | 0.941 g | ~ | |||
Asparaginska kiselina | 2.888 g | ~ | |||
Glycine | 1.427 g | ~ | |||
glutaminska kiselina | 4.949 g | ~ | |||
prolin | 1.045 g | ~ | |||
serin | 1.167 g | ~ | |||
Tirozin | 0.963 g | ~ | |||
cistein | 0.304 g | ~ | |||
Masne kiseline | |||||
Trans masti | 0.027 g | najviše 1.9 g | |||
mononezasićene TRANS masti | 0.015 g | ~ | |||
Zasićene masne kiseline | |||||
Razvoj masnih kiselina | 7.723 g | najviše 18.7 g | |||
14: 0 Myristic | 0.016 g | ~ | |||
15: 0 Pentadekanski | 0.004 g | ~ | |||
16: 0 Palmitic | 3.982 g | ~ | |||
17: 0 Margarin | 0.041 g | ~ | |||
18: 0 Stearić | 1.2 g | ~ | |||
20: 0 Arahid | 0.575 g | ~ | |||
22: 0 Begenova | 1.216 g | ~ | |||
24: 0 Lignokain | 0.689 g | ~ | |||
Mononezasićene masne kiseline | 26.181 g | min 16.8 g | 155.8% | 26.5% | |
16: 1 Palmitoleic | 0.031 g | ~ | |||
16: 1 CIS | 0.031 g | ~ | |||
17: 1 Heptadecenoik | 0.032 g | ~ | |||
18: 1 Oleic (omega-9) | 25.435 g | ~ | |||
18: 1 CIS | 25.421 g | ~ | |||
18: 1 TRANS | 0.014 g | ~ | |||
20: 1 Gadolinia (omega-9) | 0.627 g | ~ | |||
22: 1 Eručić (omega-9) | 0.055 g | ~ | |||
22: 1 CIS | 0.054 g | ~ | |||
22: 1 TRANS | 0.001 g | ~ | |||
Polinezasićene masne kiseline | 9.773 g | od 11.2-20.6 g | 87.3% | 14.9% | |
18: 2 Linolic | 9.715 g | ~ | |||
18: 2 TRANS izomer, nije određeno | 0.012 g | ~ | |||
18: 2 omega-6, CIS, CIS | 9.694 g | ~ | |||
18: 2 Konjugirana linolna kiselina | 0.009 g | ~ | |||
18: 3 Linolenski | 0.026 g | ~ | |||
18: 3 omega-3, alfa-linolenski | 0.025 g | ~ | |||
20: 2 Eykozadienovaya, omega-6, CIS, CIS | 0.004 g | ~ | |||
20: 3 Eikosatrienoik | 0.011 g | ~ | |||
20: 4 Arahidon | 0.016 g | ~ | |||
Omega-3 masnih kiselina | 0.025 g | od 0.9 do 3.7 g | 2.8% | 0.5% | |
Omega-6 masnih kiselina | 9.725 g | od 4.7 do 16.8 g | 100% | 17% |
Energetska vrijednost je 587 kcal.
- oz = 28.35 g (166.4 kcal)
- kikiriki = 1 g (5.9 kcal)
Pečeni kikiriki bez ulja, soli bogat je vitaminima i mineralima kao što su: holin - 12,9%, vitamin B5 - 20,2%, vitamin B6 - 23,3%, vitamin B9 - 24,3%, vitamin E - 32,9%, vitamin H - 35%, vitamin PP - 71,8%, kalij - 25,4%, silicij - 266.7%, magnezij - 44,5%, fosfor 45.4%, kobalt - 67,5%, mangan - 89,3% , bakar - 42,8%, molibden - 16,6%, selen 16.9%, krom - 19,4%, cink - 23,1%
- Kolin dio je lecitina koji ima ulogu u sintezi i metabolizmu fosfolipida u jetri, izvor je slobodnih metilnih skupina, djeluje kao lipotropni faktor.
- Vitamin B5 sudjeluje u metabolizmu bjelančevina, masti, ugljikohidrata, metabolizmu kolesterola, sintezi nekoliko hormona, hemoglobina i potiče apsorpciju aminokiselina i šećera u crijevima, podržava funkciju kore nadbubrežne žlijezde. Nedostatak pantotenske kiseline može dovesti do lezija kože i sluznica.
- Vitamin B6 uključen je u održavanje imunološkog odgovora, procese inhibicije i pobude u središnjem živčanom sustavu, u transformaciji aminokiselina, metabolizmu triptofana, lipida i nukleinskih kiselina pridonosi normalnom stvaranju crvenih krvnih stanica, održavanju normalne razine homocistein u krvi. Nedovoljan unos vitamina B6 prati gubitak apetita, narušeno zdravlje kože, razvoj pronađenog i anemija.
- Vitamin B9 kao koenzim koji sudjeluje u metabolizmu nukleinskih i aminokiselina. Nedostatak folata dovodi do oslabljene sinteze nukleinskih kiselina i proteina, što rezultira inhibicijom rasta i diobe stanica, posebno u brzoprolifernim tkivima: koštanoj srži, crijevnom epitelu itd. Neadekvatan unos folata tijekom trudnoće jedan je od uzroka nedonoščadi , pothranjenost, prirođene malformacije i poremećaji dječjeg razvoja. Pokazana je snažna povezanost između razine folata, homocisteina i rizika od kardiovaskularnih bolesti.
- Vitamin E ima antioksidativna svojstva, bitna za rad spolnih žlijezda, srčanog mišića, univerzalni je stabilizator staničnih membrana. Kada se uočava nedostatak vitamina E, hemoliza crvenih krvnih stanica, neurološki poremećaji.
- Vitamin H uključen je u sintezu masti, glikogena i metabolizma aminokiselina. Neadekvatan unos ovog vitamina može dovesti do poremećaja normalnog stanja kože.
- Vitamin PP uključen je u redoks reakcije i metabolizam energije. Nedovoljan unos vitamina popraćen poremećajem normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i živčanog sustava.
- Kalij je glavni unutarstanični ion koji sudjeluje u regulaciji ravnoteže vode, elektrolita i kiselina, uključen je u provođenje živčanih impulsa, regulaciju krvnog tlaka.
- Silicij uključen je kao strukturna komponenta u sastav sinteze gega i kolagena.
- Magnezij uključen je u metabolizam energije i sintezu bjelančevina, nukleinske kiseline, ima stabilizirajući učinak na membrane, neophodan je za održavanje homeostaze kalcija, kalija i natrija. Nedostatak magnezija dovodi do hipomagnezijemije, povećava rizik od razvoja hipertenzije, bolesti srca.
- Fosfor Uključen je u mnoge fiziološke procese, uključujući energetski metabolizam, regulira kiselinsko-alkalnu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina potrebnih za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- Kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime u metabolizmu masnih kiselina i metabolizmu folne kiseline.
- Mangan sudjeluje u stvaranju kostiju i vezivnog tkiva, dio je enzima koji sudjeluju u metabolizmu aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; potreban za sintezu kolesterola i nukleotida. Nedovoljna konzumacija prati zastoj u rastu, poremećaji reproduktivnog sustava, povećana krhkost kostiju, poremećaji metabolizma ugljikohidrata i lipida.
- Bakar dio je enzima s redoks-aktivnošću i uključen je u metabolizam željeza, potiče apsorpciju bjelančevina i ugljikohidrata. Uključen u procese tkiva ljudskog tijela s kisikom. Nedostatak se očituje oštećenim stvaranjem kardiovaskularnog sustava i razvojem skeleta displazije vezivnog tkiva.
- Molibden kofaktor je mnogih enzima, pružajući metabolizam aminokiselina, purina i pirimidina koji sadrže sumpor.
- Selen - bitan element antioksidativnog obrambenog sustava ljudskog tijela, ima imunomodulatorne učinke, uključen je u regulaciju djelovanja hormona štitnjače. Nedostatak dovodi do Kashin-Bekove bolesti (osteoartritis s višestrukom deformacijom zglobova, kralježnice i ekstremiteta), bolesti Kesan (endemska kardiomiopatija), nasljedne trombastenije.
- Krom uključen je u regulaciju razine glukoze u krvi, pojačavajući djelovanje inzulina. Nedostatak dovodi do smanjenja tolerancije glukoze.
- cink uključen je u više od 300 enzima koji sudjeluju u procesima sinteze i razgradnje ugljikohidrata, proteina, masti, nukleinskih kiselina i u regulaciji ekspresije nekoliko gena. Neadekvatan unos dovodi do anemije, sekundarne imunodeficijencije, ciroze jetre, spolne disfunkcije, prisutnosti malformacija fetusa. Nedavna istraživanja otkrila su sposobnost visokih doza cinka da razbiju apsorpciju bakra i tako doprinose razvoju anemije.
Potpuni imenik najkorisnijih proizvoda koje možete vidjeti u aplikaciji.
Oznake: kalorija 587 kcal, kemijski sastav, hranjiva vrijednost, vitamini, minerali nego korisni prženi kikiriki bez ulja, sol, kalorije, hranjive sastojke, korisna svojstva prženog kikirikija bez ulja, sa soli