Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Kalorijska vrijednost | 899.1 kCal | 1684 kCal | 53.4% | 5.9% | 187 g |
| Masti | 99.9 g | 56 g | 178.4% | 19.8% | 56 g |
| Vitamini | |||||
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 76 mg | 15 mg | 506.7% | 56.4% | 20 g |
| steroli | |||||
| beta sitosterol | 400 mg | ~ | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Zasićene masne kiseline | 8.5 g | najviše 18.7 g | |||
| 8: 0 Kapril | 0.4 g | ~ | |||
| 10: 0 Kaprić | 0.2 g | ~ | |||
| 14: 0 Miristić | 0.2 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitić | 6.6 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 1.7 g | ~ | |||
| Mononezasićene masne kiseline | 64.5 g | min 16.8 g | 383.9% | 42.7% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 1.4 g | ~ | |||
| 18: 1 olein (omega-9) | 63.1 g | ~ | |||
| Polinezasićene masne kiseline | 22.2 g | od 11.2 da 20.6 | 107.8% | 12% | |
| 18: 2 Linolic | 22.2 g | ~ |
Energetska vrijednost je 899,1 kcal.
- Žlica ("na vrhu", osim tekuće hrane) = 17 g (152.8 kcal)
- Žličica ("vrh", osim tekuće hrane) = 5 g (45 kcal)
- Vitamin E posjeduje antioksidativna svojstva, neophodan je za funkcioniranje spolnih žlijezda, srčanog mišića, univerzalni je stabilizator staničnih membrana. S nedostatkom vitamina E, opažaju se hemoliza eritrocita i neurološki poremećaji.
Energetska vrijednost ili sadržaj kalorija Je li količina energije oslobođena u ljudskom tijelu iz hrane tijekom probave. Energetska vrijednost proizvoda mjeri se u kilokalorijama (kcal) ili kilo-džulima (kJ) na 100 grama. proizvod. Kilokalorija koja se koristi za mjerenje energetske vrijednosti hrane naziva se i "kalorija hrane", pa se prefiks kilograma često izostavlja pri navođenju kalorija u (kilo) kalorijama. Možete vidjeti detaljne tablice energije za ruske proizvode.
Hranjiva vrijednost - sadržaj ugljikohidrata, masti i bjelančevina u proizvodu.
Nutritivna vrijednost prehrambenog proizvoda - skup svojstava prehrambenog proizvoda, uz prisustvo kojih su zadovoljene fiziološke potrebe osobe za potrebnim tvarima i energijom.
Vitamini, organske tvari potrebne u malim količinama u prehrani ljudi i većine kralježnjaka. Vitamine obično sintetiziraju biljke, a ne životinje. Dnevna potreba čovjeka za vitaminima iznosi samo nekoliko miligrama ili mikrograma. Za razliku od anorganskih tvari, vitamini se uništavaju jakim zagrijavanjem. Mnogi vitamini su nestabilni i "gube se" tijekom kuhanja ili prerade hrane.