Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Kalorijska vrijednost | 158 kCal | 1684 kCal | 9.4% | 5.9% | 1066 g |
| Proteini | 5.8 g | 76 g | 7.6% | 4.8% | 1310 g |
| Masti | 0.93 g | 56 g | 1.7% | 1.1% | 6022 g |
| Ugljikohidrati | 29.06 g | 219 g | 13.3% | 8.4% | 754 g |
| Alimentarna vlakna | 1.8 g | 20 g | 9% | 5.7% | 1111 g |
| Vodotporne igračke | 62.13 g | 2273 g | 2.7% | 1.7% | 3658 g |
| Pepeo | 0.27 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Lutein + zeaksantin | 7 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.274 mg | 1.5 mg | 18.3% | 11.6% | 547 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.136 mg | 1.8 mg | 7.6% | 4.8% | 1324 g |
| Vitamin B4, holin | 6.4 mg | 500 mg | 1.3% | 0.8% | 7813 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.112 mg | 5 mg | 2.2% | 1.4% | 4464 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.049 mg | 2 mg | 2.5% | 1.6% | 4082 g |
| Vitamin B9, folat | 119 μg | 400 μg | 29.8% | 18.9% | 336 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.06 mg | 15 mg | 0.4% | 0.3% | 25000 g |
| beta tokoferol | 0.03 mg | ~ | |||
| gama tokoferol | 0.5 mg | ~ | |||
| Vitamin PP, BR | 1.689 mg | 20 mg | 8.4% | 5.3% | 1184 g |
| Betaine | 68 mg | ~ | |||
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 44 mg | 2500 mg | 1.8% | 1.1% | 5682 g |
| Kalcij, Ca | 7 mg | 1000 mg | 0.7% | 0.4% | 14286 g |
| Magnezij, mg | 18 mg | 400 mg | 4.5% | 2.8% | 2222 g |
| Natrij, Na | 1 mg | 1300 mg | 0.1% | 0.1% | 130000 g |
| Sumpor, S | 58 mg | 1000 mg | 5.8% | 3.7% | 1724 g |
| Fosfor, P. | 58 mg | 800 mg | 7.3% | 4.6% | 1379 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Željezo, Fe | 1.28 mg | 18 mg | 7.1% | 4.5% | 1406 g |
| Mangan, Mn | 0.322 mg | 2 mg | 16.1% | 10.2% | 621 g |
| Bakar, Cu | 100 μg | 1000 μg | 10% | 6.3% | 1000 g |
| Selen, Se | 26.4 μg | 55 μg | 48% | 30.4% | 208 g |
| Fluor, F | 7 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.1% | 57143 g |
| Cink, Zn | 0.51 mg | 12 mg | 4.3% | 2.7% | 2353 g |
| Probavljivi ugljikohidrati | |||||
| Škrob i dekstrini | 26.01 g | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 0.56 g | najviše 100 g | |||
| Glukoza (dekstroza) | 0.04 g | ~ | |||
| maltoza | 0.4 g | ~ | |||
| saharoza | 0.09 g | ~ | |||
| fruktoza | 0.03 g | ~ | |||
| Esencijalne aminokiseline | |||||
| Arginin * | 0.208 g | ~ | |||
| valina | 0.258 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.131 g | ~ | |||
| izoleucin | 0.224 g | ~ | |||
| leucin | 0.434 g | ~ | |||
| lizin | 0.131 g | ~ | |||
| metionina | 0.064 g | ~ | |||
| treonin | 0.203 g | ~ | |||
| triptofan | 0.081 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.293 g | ~ | |||
| Zamjenjive aminokiseline | |||||
| alanin | 0.192 g | ~ | |||
| Asparaginska kiselina | 0.274 g | ~ | |||
| glicin | 0.194 g | ~ | |||
| glutaminska kiselina | 2.018 g | ~ | |||
| prolin | 0.689 g | ~ | |||
| serin | 0.271 g | ~ | |||
| tirozin | 0.107 g | ~ | |||
| cistein | 0.112 g | ~ | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Zasićene masne kiseline | 0.176 g | najviše 18.7 g | |||
| 12: 0 Laurić | 0.006 g | ~ | |||
| 14: 0 Miristić | 0.006 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitić | 0.149 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.014 g | ~ | |||
| Mononezasićene masne kiseline | 0.131 g | min 16.8 g | 0.8% | 0.5% | |
| 18: 1 olein (omega-9) | 0.131 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 0.131 g | ~ | |||
| Polinezasićene masne kiseline | 0.326 g | od 11.2 da 20.6 | 2.9% | 1.8% | |
| 18: 2 Linolic | 0.295 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenski | 0.024 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenski | 0.024 g | ~ | |||
| Omega-3 masnih kiselina | 0.024 g | od 0.9 da 3.7 | 2.7% | 1.7% | |
| Omega-6 masnih kiselina | 0.295 g | od 4.7 da 16.8 | 6.3% | 4% |
Energetska vrijednost je 158 kcal.
- šalica = 140 g (221.2 kCal)
Tjestenina (tjestenina, špageti), pojačana, kuhana bez soli bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin B1 - 18,3%, vitamin B9 - 29,8%, mangan - 16,1%, selen - 48%
- Vitamin B1 dio je najvažnijih enzima ugljikohidrata i energetskog metabolizma, koji opskrbljuju tijelo energijom i plastičnim tvarima, kao i metabolizmom aminokiselina razgranatog lanca. Nedostatak ovog vitamina dovodi do ozbiljnih poremećaja živčanog, probavnog i kardiovaskularnog sustava.
- Vitamin B6 kao koenzim sudjeluju u metabolizmu nukleinskih kiselina i aminokiselina. Nedostatak folata dovodi do poremećene sinteze nukleinskih kiselina i proteina, što rezultira inhibicijom rasta i diobe stanica, posebno u brzo proliferirajućim tkivima: koštanoj srži, crijevnom epitelu itd. Nedovoljna konzumacija folata tijekom trudnoće jedan je od uzroka nedonoščadi, pothranjenost, urođene malformacije i razvojni poremećaji djeteta. Pokazana je snažna povezanost između razine folata i homocisteina i rizika od kardiovaskularnih bolesti.
- Mangan sudjeluje u stvaranju koštanog i vezivnog tkiva, dio je enzima koji sudjeluju u metabolizmu aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; neophodan za sintezu kolesterola i nukleotida. Nedovoljna konzumacija popraćena je usporavanjem rasta, poremećajima u reproduktivnom sustavu, povećanom krhkošću koštanog tkiva, poremećajima metabolizma ugljikohidrata i lipida.
- Selen - bitan element antioksidativnog obrambenog sustava ljudskog tijela, ima imunomodulatorni učinak, sudjeluje u regulaciji djelovanja hormona štitnjače. Nedostatak dovodi do Kashin-Beckove bolesti (osteoartritis s višestrukim deformacijama zglobova, kralježnice i ekstremiteta), Keshanove bolesti (endemska miokardiopatija), nasljedne trombastenije.
Oznake: kalorijski sadržaj 158 kcal, kemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali, što je korisno Tjestenina (tjestenina, špageti), obogaćena, kuhana bez soli, kalorije, hranjive tvari, korisna svojstva Tjestenina (tjestenina, špageti), obogaćena, kuhana bez sol