Talijanski istraživači potvrdili su da je prehrana bogata zelenilom i maslinovim uljem ključna za zdravlje srca. Dr. Domenico Palli i njegovi kolege s Firentinskog instituta za istraživanje i prevenciju raka otkrili su da žene koje jedu barem jednu porciju zelenja dnevno 46% manje šanse za razvoj kardiovaskularnih bolesti od žena koje jedu manje. Otprilike isti rezultati postižu se konzumiranjem najmanje tri žlice maslinovog ulja dnevno. Potvrđujući prethodna istraživanja o “mediteranskoj prehrani”, dr. Pally je objasnio za Reuters Health: “Vjerojatno je mehanizam odgovoran za zaštitna svojstva protiv kardiovaskularnih bolesti kada se jede biljna hrana pokrenut mikronutrijentima kao što su folna kiselina, antioksidativni vitamini i kalij prisutni u zelju. Studija, objavljena u časopisu American Journal of Clinical Nutrition, prikupila je zdravstvene podatke približno 30 Talijanki tijekom osam godina. Istraživači su povezali učestalost srčanih bolesti s preferencijama u hrani i otkrili da postoji izravan odnos između količine konzumiranog maslinovog ulja i povrća i zdravlja srca. Osim dobrobiti za zdravlje srca, prehrana bogata povrćem i maslinovim uljem može se pokazati kao prevencija i liječenje dijabetesa tipa XNUMX, raka prostate, Alzheimerove bolesti i drugih oblika demencije. Smanjuje rizik od raka dojke, održava zdravu tjelesnu težinu, sprječava pretilost i čak produljuje životni vijek.
2022-11-11