Sadržaj
Riba i plodovi mora korisni su u bilo kojoj dobi. Za djecu su apsolutno nezamjenjivi. Uostalom, oni sadrže sve važne hranjive tvari koje su tijelu potrebne za pravilan rast i razvoj. Što je vrijedno u stanovnicima dubokog mora? Koje su ribe i plodovi mora najkorisniji? Koji je najbolji način da ih skuhate za dijete? Ova pitanja razumijemo sa stručnjacima TM “Maguro”.
Proteini koji se lako podižu
Prije svega, riba i plodovi mora najbogatiji su izvor visokokvalitetnih proteina. I ima važnu prednost u odnosu na životinjske proteine. Ako se protein iz mesa apsorbira za oko 90%, tada se riblji protein apsorbira za gotovo 100%. Istodobno, probavni sustav ne osjeća nikakvu nelagodu. Osim toga, riba i plodovi mora obiluju esencijalnim aminokiselinama. Tijelo ih ne zna samostalno sintetizirati, već ih prima samo hranom. Uz njihovu pomoć razvijaju se mišićna tkiva i svi organi funkcioniraju u punoj snazi.
Mnoge aminokiseline iznimno su važne za razvoj mozga i živčanog sustava. Također aktivno sudjeluju u proizvodnji hormona i metaboličkim procesima. Sve su to komponente snažnog zdravlja djeteta. Neuspjeh barem jednog od tjelesnih sustava utječe na sve ostale. Kako bi se to spriječilo, važno je redovito nadopunjavati rezerve proteina.
Hrana za um
Poznato je da riba i plodovi mora sadrže rekordnu količinu polinezasićenih masnih kiselina-iste omega-3 i omega-6 masti. Za dječje tijelo ove su tvari od velike važnosti i istodobno obavljaju mnoge različite funkcije. Oni služe kao "cigle" staničnih membrana i pomažu obnavljanju tkiva tijekom razvoja. Omega-masti povećavaju imunološku obranu i omogućuju vam učinkovitiji otpor različitim infekcijama. Masne kiseline održavaju tonus srca i krvnih žila, koje doživljavaju povećan stres zbog stalnog rasta tijela. A također poboljšavaju finu motoriku, pažnju, pamćenje, logično razmišljanje. Drugim riječima, oni aktivno doprinose razvoju inteligencije.
Škrinja s vitaminima i mineralima
Darovi mora vrijedno su skladište vitamina, mikro i makroelemenata. Vitamini A i D vodeći su po rezervama. Prvi je odgovoran za formiranje mišićno -koštanog sustava, ubrzava zacjeljivanje rana, štiti već formirane stanice od uništenja. Drugi pomaže boljem apsorpciji kalcija koji je odgovoran za stvaranje kostiju, mišićnog tkiva, jakih zuba i noktiju. Inače, kalcija ima i u ribama i plodovima mora. Kao i jod koji stimulira štitnjaču, točnije, proizvodnju vitalnih hormona. Bez njih tijelo se neće moći u potpunosti razviti. To ima najštetniji učinak na mentalni razvoj. U ribama ima i puno željeza. Ovaj element pomaže u stvaranju hemoglobina i isporučuje kisik svim organima i tkivima. Ako nema dovoljno željeza, rast tijela se usporava. Istodobno, djetetov apetit često opada, postaje hirovit i razdražljiv ili, obrnuto, apatičan i trom.
Morski ježinci
Što možete kuhati od ribe za djecu? Tilapijski file TM “Maguro” savršen je za nježne ćufte. Mekani sočni file gotovo da ne sadrži kosti, pa je dobro kuhan. Istodobno zadržava sve hranjive tvari koje djetetovo tijelo lako i u potpunosti apsorbira.
Sastojci:
- file tilapije TM “Maguro” - 2 kom.
- bijeli kruh - 1 kriška
- mlijeko - 100 ml
- žumanjak - 1 kom.
- maslac - 1 žličica.
- biljno ulje - 1 žlice. l.
- sol na okus
- voda
File tilapije odmrznite na sobnoj temperaturi, isperite i osušite papirnatim ubrusom. Namočite krišku kruha u mlijeko. Zajedno s natečenim krušnim mrvicama, provlačimo file kroz mlin za meso. Dodajte žumanjak i maslac, dobro promiješajte, posolite po ukusu. Od mljevene ribe oblikujemo uredne polpete, stavimo ih u oblik podmazan biljnim uljem, napunimo toplom vodom otprilike do polovice. Šaljemo obrazac u pećnicu na 180 ° C 25-30 minuta. Riblje ćufte dobro će nadopuniti pire krumpir, tjestenina ili heljdina kaša.
Riba u ponoru jaja
Događa se da dijete glatko odbija jesti ribu u čistom obliku. U redu je - pripremite mu oslić TM “Maguro” u omletu. Ova riba sadrži vrlo malo "teških" masti, pa se može smatrati dijetalnim proizvodom. Osim toga, ugodnog je blagog okusa koji će se svidjeti djeci.
Sastojci:
- trup oslića TM “Maguro” - 1 kom.
- mali luk - 1 kom.
- jaja - 3 kom.
- mlijeko - 50 ml
- brašno - 2 žlice. l.
- feta sir-50 g
- peršin - 2-3 grančice
- biljno ulje-1-2 žlice. l.
- sol na okus
Otopljene trupove oslića operemo u vodi, osušimo, narežemo na velike kriške. Uvaljamo ih u brašno i lagano zapečemo sa svih strana u tavi s uljem. Stavili smo ribu na tanjur. U istoj tavi dodajte kocku luka i naribane mrkve dok ne omekša. Odvojeno umutite jaja s mlijekom i prstohvatom soli u pahuljastu masu.
Stavimo povrće pečeno u posudu za pečenje, na vrh stavimo komade ribe i sve prelijemo razmućenim jajima i mlijekom. Pecite ribu na 180 ° C 15-20 minuta, dok kora odozgo ne porumeni. Prije posluživanja oslića u omletu pospite izmrvljenom fetom i nasjeckanim peršinom.
Plivajući škampi u tanjuru
Prema riječima stručnjaka, škampi su među morskim plodovima najprikladniji za dječju hranu. Argentinski škampi TM "Maguro" najbolji su izbor. Apsorbiraju se bez problema i blagotvorno djeluju na probavni sustav. Škampi se mogu dinstati u umaku s niskim udjelom masti ili pripremiti salatu od povrća uz njihovo sudjelovanje. A možete i skuhati laganu, ali prilično hranjivu juhu.
Sastojci:
- Argentinski škampi TM „Maguro“ - 200 g
- krumpir - 2 kom.
- rajčica - 3 kom.
- luk - 1 glava
- maslinovo ulje - 1 žlice.
- bijela kriška kruha
- voda - 1.5 litre
- sol i crni papar - po ukusu
- svježi bosiljak za posluživanje
Ljuske škampa ćemo unaprijed skuhati i oguliti. Zagrijte maslinovo ulje u loncu i popržite kockice luka. Rajčicu prvo podlijemo kipućom vodom, a zatim ledenom vodom. Uklonite kožu i izrežite pulpu na kriške. Krumpir nasjeckajte na kockice. Ulijte povrće na luk, ulijte vodu, pustite da zavrije, kuhajte dok ne budete spremni. Zatim dodajte bijeli kruh na kriške i pirjajte dok se juha ne zgusne. Pustite da se malo ohladi, temeljito ga izgnječite uranjanjem. Dodajte škampe u juhu, ponovno zakuhajte i pustite da vrije minutu. Prije posluživanja tanjur juhe pospite laticama bosiljka.
Riba i plodovi mora nezamjenjivi su u dječjoj prehrani. Naravno, samo ako su zaista kvalitetni, ukusni i sigurni za zdravlje. U liniji robne marke TM “Maguro” pronaći ćete ono što vam treba. Ovo je 100% prirodna svježa riba i morski plodovi ulovljeni u ekološki čistim regijama. Zahvaljujući posebnoj tehnologiji zamrzavanja sačuvali su svoj izvorni okus i sve korisne kvalitete. Zbog toga su idealni za dječju prehranu i trebali bi redovito biti prisutni na vašem stolu.