Vitamin C je spoj koji se koristi kako u medicini tako iu kozmetici. Poznajemo ga uglavnom jer podržava imunitet organizma, ali je i snažan antioksidans. Iako je nadaleko poznat kao lijek za običnu prehladu, ima još mnogo zanimljivih svojstava. Sprječava proces starenja, pomaže u sprječavanju nastanka raka, podržava rad krvožilnog sustava.
Obično, kada pomislimo na vitamin C, pomislimo na limun. Malo ljudi zna da mnogi proizvodi značajno premašuju ovo voće po sadržaju vitamina C. Čovjek nije u stanju sam proizvesti ovaj vrijedni sastojak, pa ga moramo unositi izvana. Sok od jednog limuna osigurava nam 35% potražnje za ovim sastojkom. Koji su drugi alternativni izvori vitamina C? Mnogi od njih bi vas mogli iznenaditi.
- Rajčica – ima ovog vitamina koliko i limun. Sigurno su mnogi čuli da ne smijete jesti krastavac s rajčicom - za to postoji razlog. Krastavac sadrži askorbinazu koja razgrađuje vitamin C, pa jedući ovo povrće zajedno, gubimo priliku nadopuniti ovaj sastojak. No, ne morate u potpunosti odustati od ove kombinacije – krastavac možete poškropiti sokom od limuna i njegov pH će se promijeniti.
- Grejp – jedna voćka je jednaka dva limuna po sadržaju vitamina C. Odkiseljuje organizam i odlično djeluje na jačanje imuniteta.
- Kuhani bijeli kupus – njegovih 120 grama odgovara soku od dva limuna. Dok kuhanje ubija većinu vitamina C, kuhana verzija je još uvijek dobar izvor.
- jagode – samo tri jagode imaju vitamina C koliko i jedan limun.
- Kivi – prava je vitaminska bomba. Jedan komad po sadržaju ovog vrijednog sastojka odgovara trima limunima.
- Crni ribiz – 40 grama crnog ribiza jednako je zdravstvenim prednostima tri i pol limuna.
- Brokula – čak i onaj kuhani je pravi kralj vitamina, jer ih ima u izobilju (i mikroelemenata). Jedan komad ovog povrća jednak je desetak limunova.
- Prokulice – ima čak više vitamina C od brokule. Djeluje otkiseljavajuće na organizam.
- Dvorac – još jedan kralj vitamina, jer su njegova dva lista jednaka pet i pol limuna.
- narančasta – jedna oguljena naranča jednaka je pet i pol iscijeđenih limuna.
- Papar – vrlo lako dostupan i s ogromnim sadržajem vitamina C. Sok od papra je savršen za prehladu!