Mitovi o prehrani dijabetičara

Nemoguće je procijeniti koji je od ovih elemenata važniji, ali brojne kliničke studije pokazuju da pravilna prehrana može vratiti razinu glukoze u krvi na normalne razine. Nažalost, mnogi su se mitovi pojavili oko dijabetičke prehrane i načina života koji bi osobe s dijabetesom trebale voditi. Općenito, još uvijek postoji percepcija da se radi o vrlo kompliciranoj dijeti koja otežava svakodnevicu i zahtijeva puno odricanja. Evo najčešćih mitova.

Osoba s dijabetesom ne mora se odreći ugljikohidrata. Iako ugljikohidrati najviše utječu na razinu šećera u krvi, ne mogu se potpuno izostaviti jer daju tijelu energiju. Samo trebate naučiti odabrati one proizvode koji imaju nizak glikemijski indeks. Za dijabetičare su najbolje voće, povrće i cjelovite žitarice.

To nije točno - proteini su bitan dio prehrane. Štoviše, proteinski proizvodi mogu izazvati ozbiljne zdravstvene probleme, npr. kardiovaskularne bolesti. To je zato što je meso – iako ne sve vrste mesa – bogato nezasićenim mastima. I što više jedemo, to je veći rizik za krvne žile. Zato prehrana dijabetičara ne smije sadržavati više od 15-20 posto. proteinski proizvodi.

Ovo je laž. Dijabetičari prije svega trebaju dobro jesti, ali to ne znači da sva jela moraju biti kuhana. Ako se obitelj zdravo hrani, bolesni mogu jesti što i oni. Jelovnik može sadržavati pirjana, pa čak i pržena jela. Na jelovniku se mogu naći jela koja se općenito smatraju nezdravima (npr. bigos), samo ih trebate jesti umjereno. Svatko je zdrav tražiti zdravije i manje kalorične oblike pripreme hrane.

To je također mit. Dobro uravnotežena prehrana ne zahtijeva korištenje dijetetskih proizvoda. Osim toga, skupi su, a nutritivna vrijednost je ponekad upitna. Označavanje hrane riječju "za dijabetičare" uglavnom se odnosi na slatkiše. Nažalost, sadrže puno masnoća, osobito zasićenih. Keksi, čokolade ili slatkiši za dijabetičare također povisuju razinu glukoze u krvi i kod nekih ljudi mogu uzrokovati proljev. Zato je bolje pojesti komad domaćeg kolača ili kockicu čokolade kako biste zadovoljili želju za “nečim slatkim”.

Slatkoća u voću nije kontraindikacija za njegovu konzumaciju. Voćna salata bit će savršena nadopuna vašoj prehrani. Također je vrijedno zapamtiti da je voće izvor vitamina, minerala i vrijednih vlakana. Ovi sastojci štite tijelo od bolesti srca, probavnih problema, ali i od viška kilograma. Međutim, treba imati na umu da, kao iu slučaju slatkiša, ako je voće jako slatko (grožđe) vrijedi ga jesti umjereno.

Ovo je laž. Dnevne potrebe za vitaminima i mineralima u osoba s dijabetesom slične su onima u zdrave osobe. Uzimanje dodatnih vitamina može biti indicirano trudnicama, starijim osobama, osobama na vegetarijanskoj ili niskokaloričnoj prehrani, ali to nije povezano s dijabetesom. Za učinkovito funkcioniranje organizma dovoljno je svakodnevno jesti svježe povrće i voće, orašaste plodove i maslinovo ulje. Uz zdravu prehranu također nema potrebe za dohranom organizma. No, svi oboljeli od dijabetesa moraju ograničiti unos natrija, odnosno kuhinjske soli.

To nije istina. Dijabetičar može piti mali udio alkohola, ali mora uključiti njegov kalorijski sadržaj u dnevni jelovnik. Vrijedi dodati da kalorična pića (npr. slatki alkoholi) mogu uzrokovati debljanje, što nije dobro za dijabetičara.