Kapa od smrčka (Verpa bohemica)

Sistematika:
  • Odjel: Ascomycota (Ascomycetes)
  • Pododjel: Pezizomikotina (Pezizomycotins)
  • Razred: Pezizomicete (Pezizomycetes)
  • Podrazred: Pezizomycetidae (Pezizomycetes)
  • Redoslijed: Pezizales (Pezizales)
  • Obitelj: Morchellaceae (Smrčci)
  • Rod: Verpa (Verpa ili šešir)
  • Tip: Verpa bohemica (Morel kapa)
  • Morel tender
  • Verpa češki
  • morchella bohemica
  • Kapa

Morel kapa (T. Boemska osa) je gljiva iz roda klobuka iz porodice smrčaka. Gljiva je dobila ime zbog neke sličnosti s pravim morelima i šeširom koji slobodno sjedi (kao šešir) na nozi.

crta: u obliku male kapice. Okomito presavijeni, naborani šešir nosi se gotovo labavo na nozi. Klobuk je visok 2-5 cm, debljine -2-4 cm. Boja šešira se mijenja kako gljiva sazrijeva: od smeđe čokoladne u mladosti do oker žućkaste u odrasloj dobi.

Noga: glatka, u pravilu, zakrivljena noga duga 6-10 cm, debljina 1,5-2,5 cm. Noga je vrlo često spljoštena sa strane. U mladosti je noga čvrsta, ali vrlo brzo se formira šupljina koja se širi. Klobuk se samo pri samom dnu spaja sa stručkom, kontakt je vrlo slab. Boja nogu je bijela ili krem. Površina je prekrivena sitnim zrncima ili ljuskama.

Pulpa: lagan, tanak, jako krt, ugodnog je mirisa, ali blago izraženog okusa. Prah spora: žućkast.

Sporovi: glatka izdužena u obliku elipse.

Širenje: Smatra se najužom vrstom gljive smrčak. Plodonosi od početka do sredine svibnja u jasno usmjerenom sloju. Najčešće se nalazi među mladim lipama i jasikama, preferira poplavljena siromašna tla. Ako su uvjeti uzgoja povoljni, tada gljiva vrlo često daje plodove u prilično velikim skupinama.

Sličnost: Gljiva smrčak je prilično jedinstvena, teško ju je zbuniti zbog gotovo slobodnog klobuka i nestabilne drške. Nema sličnosti s nejestivim i otrovnim gljivama, ali ponekad je svi brkaju s linijama.

Jestivost: Gljiva Verpa bohemica svrstava se u uvjetno jestive gljive. Kapicu smrčka možete jesti tek nakon što ste prethodno prokuhali deset minuta. To je neophodno jer neiskusni berači gljiva često brkaju smrčke s linijama, pa je bolje igrati na sigurno. Nadalje, gljive se mogu kuhati na bilo koji način: pržiti, kuhati i tako dalje. Klobuk smrčka možete i sušiti, ali u tom slučaju treba se sušiti najmanje mjesec dana.

Video o gljivi Morel Cap:

Smrčak – gdje i kada tražiti ovu gljivu?

Fotografija: Andrey, Sergey.

Ostavi odgovor