Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 67 kCal | 1684 kCal | 4% | 6% | 2513 g |
| Proteini | 10.9 g | 76 g | 14.3% | 21.3% | 697 g |
| Masti | 1 g | 56 g | 1.8% | 2.7% | 5600 g |
| Ugljikohidrati | 3 g | 219 g | 1.4% | 2.1% | 7300 g |
| Vodotporne igračke | 83.5 g | 2273 g | 3.7% | 5.5% | 2722 g |
| Pepeo | 1.6 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 13 μg | 900 μg | 1.4% | 2.1% | 6923 g |
| Retinol | 0.01 mg | ~ | |||
| Beta karoten | 0.034 mg | 5 mg | 0.7% | 1% | 14706 g |
| Lutein + zeaksantin | 16 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 1% | 15000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.13 mg | 1.8 mg | 7.2% | 10.7% | 1385 g |
| Vitamin B4, holin | 17.5 mg | 500 mg | 3.5% | 5.2% | 2857 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 3.7% | 4000 g |
| Vitamin B9, folat | 10 μg | 400 μg | 2.5% | 3.7% | 4000 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.49 μg | 3 μg | 16.3% | 24.3% | 612 g |
| Vitamin C, askorbinski | 4 mg | 90 mg | 4.4% | 6.6% | 2250 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.01 mg | 15 mg | 0.1% | 0.1% | 150000 g |
| Vitamin K, filokinon | 2.6 μg | 120 μg | 2.2% | 3.3% | 4615 g |
| Vitamin PP, BR | 0.1 mg | 20 mg | 0.5% | 0.7% | 20000 g |
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 86 mg | 2500 mg | 3.4% | 5.1% | 2907 g |
| Kalcij, Ca | 56 mg | 1000 mg | 5.6% | 8.4% | 1786 g |
| Magnezij, mg | 4 mg | 400 mg | 1% | 1.5% | 10000 g |
| Natrij, Na | 403 mg | 1300 mg | 31% | 46.3% | 323 g |
| Sumpor, S | 109 mg | 1000 mg | 10.9% | 16.3% | 917 g |
| Fosfor, P. | 128 mg | 800 mg | 16% | 23.9% | 625 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Željezo, Fe | 0.1 mg | 18 mg | 0.6% | 0.9% | 18000 g |
| Bakar, Cu | 28 μg | 1000 μg | 2.8% | 4.2% | 3571 g |
| Selen, Se | 4.5 μg | 55 μg | 8.2% | 12.2% | 1222 g |
| Cink, Zn | 0.29 mg | 12 mg | 2.4% | 3.6% | 4138 g |
| Probavljivi ugljikohidrati | |||||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 3 g | najviše 100 g | |||
| steroli | |||||
| Holesterol | 3 mg | najviše 300 mg | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Zasićene masne kiseline | 0.619 g | najviše 18.7 g | |||
| 4: 0 Masno | 0.029 g | ~ | |||
| 6: 0 Najlon | 0.01 g | ~ | |||
| 8: 0 Kapril | 0.01 g | ~ | |||
| 10: 0 Kaprić | 0.019 g | ~ | |||
| 12: 0 Laurić | 0.019 g | ~ | |||
| 14: 0 Miristić | 0.106 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitić | 0.302 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.116 g | ~ | |||
| Mononezasićene masne kiseline | 0.282 g | min 16.8 g | 1.7% | 2.5% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.039 g | ~ | |||
| 18: 1 olein (omega-9) | 0.233 g | ~ | |||
| Polinezasićene masne kiseline | 0.039 g | od 11.2 da 20.6 | 0.3% | 0.4% | |
| 18: 2 Linolic | 0.029 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenski | 0.01 g | ~ | |||
| Omega-3 masnih kiselina | 0.01 g | od 0.9 da 3.7 | 1.1% | 1.6% | |
| Omega-6 masnih kiselina | 0.029 g | od 4.7 da 16.8 | 0.6% | 0.9% |
Energetska vrijednost je 67 kcal.
- šalica = 226 g (151.4 kCal)
Vlažni svježi sir 1% masti, s povrćem bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin B12 - 16,3%, fosfor - 16%
- Vitamin B12 igra važnu ulogu u metabolizmu i pretvorbi aminokiselina. Folat i vitamin B12 međusobno su povezani vitamini i uključeni su u stvaranje krvi. Nedostatak vitamina B12 dovodi do razvoja djelomičnog ili sekundarnog nedostatka folata, kao i anemije, leukopenije, trombocitopenije.
- Fosfor sudjeluje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira acidobaznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
Oznake: kalorija 67 kcal, kemijski sastav, hranjiva vrijednost, vitamini, minerali, što je korisno Mokra skuta 1% masti, s povrćem, kalorije, hranjive tvari, korisna svojstva Vlažna skuta 1% masti, s povrćem