Sadržaj
Visok sadržaj vode u voću kao što su dinja i lubenica čini ih svestranim pomagačima za održavanje tijela u dobroj formi ljeti.
Osim što dinja pomaže stabilizirati ravnotežu vode, sadrži vitamine i mikroelemente potrebne ljudskom tijelu. U isto vrijeme, voće ima slatki okus i malu količinu kalorija na 100 grama pulpe.
Koliko kalorija u 100 grama dinje
Dinja slatkog okusa, iako sadrži dosta ugljikohidrata, još uvijek se smatra niskokaloričnom, pa čak i dijetnom hranom.
Broj kalorija u dinji može varirati ovisno o sorti. Sorta "Torpedo" sadrži 37 kalorija na 100 grama, dok su "Agasi" i "Kolkhoz Woman" manje kalorične - oko 28-30 kalorija. To je samo 5% dnevnog unosa osobe. Ne zaboravite na zrelost dinje: što je zrelija, to je slađa i kaloričnija.
Mnogo ovisi o vrsti voća. Na primjer, u suhom obliku ili konzerviranoj, kalorijski sadržaj dinje može doseći 350 kilokalorija na 100 grama.
| Prosječni sadržaj kalorija svježe pulpe | 35 kcal |
| Vodotporne igračke | 90,15 g |
Sjemenke dinje također se odlikuju visokim sadržajem masti i proteina. 100 grama sadrži 555 kalorija. Imaju iste vitamine kao i u samoj dinji, samo u manjim količinama: B9 i B6, C, A i PP (1).
Kemijski sastav dinje
Kemijski sastav plodova uvelike ovisi o tlu i klimatskim uvjetima uzgoja, ispravnosti i pravodobnosti primjene režima navodnjavanja, sakupljanja, organizacije režima skladištenja (2).
Vitamini u 100 g dinje
Glavni dio dinje je voda - oko 90%. Osim njega, voće sadrži mono- i disaharide, elemente u tragovima i vitamine. Značajan dio sastava čine vitamini B skupine, koji pozitivno utječu na funkcioniranje živčanog sustava. Najviše vitamina B5 – 5 miligrama na 100 g pulpe. To je 4,5% dnevnih potreba.
Osim ove skupine, dinja sadrži vitamin A, C i E (7% dnevne vrijednosti, 29% dnevne vrijednosti i 1% dnevne vrijednosti). Pomažu kod problema sa stanjem kože, kose i noktiju, stabiliziraju imunološki sustav, te sudjeluju u procesima normalizacije općeg stanja organizma.
| Vitamin | Količina | Postotak dnevne vrijednosti |
| A | 67 μg | 7% |
| B1 | 0,04 mg | 2,8% |
| B2 | 0,04 mg | 2% |
| B6 | 0,07 mg | 4% |
| B9 | 21 μg | 5% |
| E | 0,1 mg | 1% |
| К | 2,5 μg | 2% |
| RR | 0,5 mg | 5% |
| C | 20 mg | 29% |
Minerali u 100 g dinje
Cink, željezo, magnezij, fluor, bakar, kobalt - ovo je nepotpun popis elemenata u tragovima kojima je dinja bogata. Ove i druge tvari pozitivno utječu na funkcioniranje crijeva, normaliziraju stolicu. A željezo u sastavu potrebno je onima koji su anemični i imaju nisku razinu hemoglobina u krvi.
| Mineral | Količina | Postotak dnevne vrijednosti |
| hardver | 1 mg | 6% |
| Natrij | 32 mg | 2% |
| Fosfor | 15 mg | 1% |
| Magnezij | 12 mg | 3% |
| kalij | 267 mg | 11% |
| Bakar | 0,04 mg | 4% |
| cink | 0,18 mg | 4% |
Korisne tvari nalaze se ne samo u pulpi dinje, već iu njezinim sjemenkama. Također imaju diuretski i protuupalni učinak, poboljšavaju rad kardiovaskularnog sustava. A u sušenom obliku izvrstan su dodatak glavnoj prehrani.
Hranjiva vrijednost dinje
100 grama proizvoda sadrži 35 kilokalorija. Ovo je prilično malo, ali u isto vrijeme, dinja je zasićena elementima u tragovima. Dinja sadrži pektin, koji smanjuje količinu kolesterola u tijelu i poboljšava pokretljivost crijeva (3).
Važan je i glikemijski indeks. Ovaj pokazatelj odražava učinak hrane na razinu šećera u krvi. Kod dinje prosječno iznosi 65. Slađe sorte imaju indeks 70, one s manje fruktoze – 60-62.
BJU stol
Kao iu mnogim vrstama voća i bobica, sadržaj ugljikohidrata u dinji je višestruko veći od sadržaja proteina i masti. Zato ovo voće treba pažljivo uvoditi u prehranu osoba s poremećajima metabolizma ugljikohidrata, dijabetičara i oboljelih od gastrointestinalnog trakta.
| Element | Količina | Postotak dnevne vrijednosti |
| Proteini | 0,6 g | 0,8% |
| Masti | 0,3 g | 0,5% |
| Ugljikohidrati | 7,4 g | 3,4% |
Proteini u 100 g dinje
| Proteini | Količina | Postotak dnevne vrijednosti |
| Esencijalne aminokiseline | 0,18 g | 1% |
| Zamjenjive aminokiseline | 0,12 g | 3% |
Masti u 100 g dinje
| Masti | Količina | Postotak dnevne vrijednosti |
| Nezasićene masti | 0,005 g | 0,1% |
| Jednozasićena masnoća | 0 g | 0% |
| Polinezasićene masti | 0,08 g | 0,2% |
Ugljikohidrati u 100 g dinje
| Ugljikohidrati | Količina | Postotak dnevne vrijednosti |
| Alimentarna vlakna | 0,9 g | 5% |
| Glukoza | 1,54 g | 16% |
| fruktoza | 1,87 g | 4,7% |
Mišljenje stručnjaka
Irina Kozlačkova, certificirani nutricionist, član javne udruge "Nutricionisti naše zemlje":
– Kalorični sadržaj dinje je u prosjeku 35 kcal na 100 g. Ovo voće sadrži malo kalorija i može biti alternativa slatkišima. Dinja sadrži dijetalna vlakna koja normaliziraju pokretljivost crijeva, praktički ne sadrži masti i kolesterol.
Dinja sadrži kalij, magnezij, željezo, antioksidanse, vitamin B6, folnu kiselinu, ali posebno puno vitamina C. Štiti naš imunitet i pomaže u borbi protiv virusnih bolesti. U 100 g ovog voća oko 20 mg vitamina C je trećina dnevne potrebe.
Popularna pitanja i odgovori
Na popularna pitanja odgovara Irina Kozlachkova, certificirana nutricionistica, članica javne udruge "Nutriciolozi naše zemlje".
Mogu li jesti dinju dok sam na dijeti?
Možete li ozdraviti od dinje?
Dinju će biti sasvim moguće uklopiti u svoju prehranu tako da ne stvara taj isti kalorijski višak.
Možete li jesti dinju noću?
Izvori
- DT Ruzmetova, GU Abdullayeva. Svojstva vašeg sjemena. Državno sveučilište Urgench. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/svoystva-dynnyh-semyan/viewer
- EB Medvedkov, AM Admaeva, BE Erenova, LK Baibolova, Yu.G., Pronina. Kemijski sastav plodova dinje srednjih sorti. Tehnološko sveučilište Almaty, Republika Kazahstan, Almaty. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/himicheskiy-sostav-plodov-dyni-srednespelyh-sortov-kaza hstana/viewer
- TG Koleboshina, NG Baibakova, EA Varivoda, GS Egorova. Usporedna procjena novih sorti i hibridnih populacija dinje. Volgogradsko državno agrarno sveučilište, Volgograd. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/sravnitelnaya-otsenka-nov yh-sortov-i-gibridnyh-populyat siy-dyni/viewer