Masnu hranu kombinirajte s vlaknima. Već u novogodišnjoj noći pokušajte barem malo smanjiti opterećenje jetre. Ako ste već u iskušenju svinjske koljenice ili pečene puretine, za prilog nemojte uzeti prženi krumpir, već salatu od svježeg povrća.
Žvakati bilje. Uvjerite se da peršin i kopar na stolu nisu samo ukras za salate od mimoze i Oliviera. Zelje sadrži gruba vlakna, koja pomažu brzo neutralizirati štetne tvari koje su u nas ušle zajedno s hranom i alkoholom. I također bilo koje zelje sadrži kalcij u najpristupačnijem obliku, sadrži puno vitamina (sve se to ispire iz našeg tijela pod utjecajem alkohola).
Pijte svježe sokove. Probudivši se s glavoboljom ujutro 1. siječnja, nemojte piti kavu (i svakako nemojte mamuriti - gastroenterolozi to snažno ne savjetuju). Počastite se svježe cijeđenim sokovima od voća i povrća. Na primjer, sok od jabuke s pulpom gotovo je čisti pektin, koji veže i uklanja toksične učinke libacije iz tijela, plus vitamine i antioksidanse. Sok od mrkve i naranče također je dobar - pomoći će i čišćenju crijeva, zakrpiti jetru te nadoknaditi izgubljenu zalihu vitamina i minerala.
Jedite jabuke. Iz gore spomenutog razloga, legendarne "dvije jabuke dnevno - a liječnik nije potreban" trebale bi postati vaša dnevna norma na praznicima.
Piti vodu. Na stolu će biti puno različitih tekućina, ali ne zaboravite na čistu negaziranu vodu koja mora biti prisutna na svečanom stolu. Činjenica je da alkohol ne samo da ima diuretički učinak - on dehidrira stanice. Upravo je dehidracija jedan od razloga za pojavu neugodnih simptoma trovanja alkoholom.
Imajte dvodnevnu dijetu nakon praznika. I zdrave i one koji imaju problema s jetrom neće povrijediti štedljiva dijeta (dapače, to se može nazvati posnim danima) odmah nakon blagdana. Od 1. do 2. siječnja nemojte “završavati”, već si skuhajte povrće, umjesto kave skuhajte čaj s kamilicom ili mentom, u prehranu uključite nemasne mliječne proizvode. Ako imate problema s pankreasom, ne zaboravite na enzime – pankreatin će vam pomoći da se nosite s težinom u želucu.