Od nepokolebljivih pristaša jedenja mesa ponekad se može čuti snishodljivo: “Uostalom, čak i jedući samo biljnu hranu, ipak počinite ubojstvo. Koja je razlika između, recimo, oduzimanja života svinji i cvjetnici?" Odgovaram: "Najznačajniji!" Plače li krompir žalosno kad ga iz zemlje iščupaju, kao tele od majke oteto? Cvili li list celera od bola i užasa kad ga se čupa, kao svinja koju vode u klaonicu i nožem joj prerezuju grkljan? Kakvu gorčinu gubitka, bol usamljenosti ili muke straha može doživjeti hrpa zelene salate?
Ne trebamo otmjeni poligraf da pokažemo da biljke imaju neki oblik svijesti. Ali također nema sumnje da je ta svijest prisutna kod biljaka u rudimentarnom, rudimentarnom obliku, mnogo primitivnijem nego kod sisavaca, s njihovim visoko razvijenim živčanim sustavom. Nisu potrebni složeni testovi da bi se shvatilo to isto krave, svinje, ovce mogu iskusiti bol ne manje od ljudi. Tko nije vidio kako drhte i uvijaju se, uvijaju se, jauču i plaču kad ih muče ili osakate, kako čine sve da pod svaku cijenu izbjegnu bol!
Što se toga tiče, mnogo voća i povrća općenito se može ubrati bez prouzročenja smrti ili bilo kakve štete biljci. To uključuje bobičasto voće, dinje, mahunarke, orašaste plodove, sjemenke, bundeve, tikve i mnoge druge vrste povrća. Krompir se vadi iz zemlje kada je sama biljka već umrla. Većina povrtnih kultura uglavnom su jednogodišnje, a berba se podudara s njihovom prirodnom smrću ili samo malo sprječava.
Postoje i znanstveni dokazi da su naši zubi, čeljusti i duga, iskrivljena crijeva NIJE prikladno za jelo mesa. Tako je, primjerice, probavni trakt kod čovjeka 10-12 puta duži od njegova tijela, dok je kod mesoždera poput vuka, lava ili mačke ta brojka tri, što omogućuje njihovom probavnom sustavu da se riješi takve organske tvari koja se brzo raspada. proizvoda u najkraćem mogućem roku. poput mesa, izbjegavajući stvaranje truležnih otrova. Osim toga, želudac mesoždera ima, u usporedbi s ljudskim, povećanu koncentraciju klorovodične kiseline, što im omogućuje lakšu probavu teške mesne hrane. Danas se mnogi znanstvenici slažu da su voće, povrće, orašasti plodovi, sjemenke i žitarice najoptimalnija hrana za ljudski organizam.
Dakle, toga smo i te kako svjesni bez hrane ne možemo dugo izdržati, a sva naša hrana sastoji se od materije koja je nekada bila živa na ovaj ili onaj način. No, budući da možemo i bez mesa zaklanih životinja, a da pritom ostanemo zdravi i puni snage, zašto onda, imajući obilje biljne hrane potrebne za naše blagostanje, i dalje oduzimati živote nedužnim stvorenjima?
Ponekad u nekim krugovima ljudi kojima "duhovnost" nije strana postoji čudno mišljenje: "Naravno da jedemo meso", kažu oni, "pa što? Nije bitno čime punimo želudac, već čime punimo um.” Iako je istina da su pročišćenje vlastitog uma od zabluda i oslobađanje od sebične zarobljenosti vlastitog “ja” vrlo plemeniti ciljevi, ali kako se možemo nadati da ćemo postići ljubav i razumijevanje sa svim živim bićima nastavljajući ih jesti?