Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Kalorijska vrijednost | 443 kCal | 1684 kCal | 26.3% | 5.9% | 380 g |
| Proteini | 6.6 g | 76 g | 8.7% | 2% | 1152 g |
| Masti | 15.9 g | 56 g | 28.4% | 6.4% | 352 g |
| Ugljikohidrati | 68.2 g | 219 g | 31.1% | 7% | 321 g |
| organske kiseline | 0.2 g | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 0.8 g | 20 g | 4% | 0.9% | 2500 g |
| Vodotporne igračke | 7.5 g | 2273 g | 0.3% | 0.1% | 30307 g |
| Pepeo | 0.8 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 39 μg | 900 μg | 4.3% | 1% | 2308 g |
| Retinol | 0.035 mg | ~ | |||
| Beta karoten | 0.024 mg | 5 mg | 0.5% | 0.1% | 20833 g |
| Vitamin B1, tiamin | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 1.1% | 2143 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.13 mg | 1.8 mg | 7.2% | 1.6% | 1385 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 1.5 mg | 15 mg | 10% | 2.3% | 1000 g |
| Vitamin PP, BR | 3.5 mg | 20 mg | 17.5% | 4% | 571 g |
| niacina | 2.2 mg | ~ | |||
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 215 mg | 2500 mg | 8.6% | 1.9% | 1163 g |
| Kalcij, Ca | 102 mg | 1000 mg | 10.2% | 2.3% | 980 g |
| Magnezij, mg | 61 mg | 400 mg | 15.3% | 3.5% | 656 g |
| Natrij, Na | 48 mg | 1300 mg | 3.7% | 0.8% | 2708 g |
| Fosfor, P. | 136 mg | 800 mg | 17% | 3.8% | 588 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Željezo, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 0.9% | 2571 g |
| Probavljivi ugljikohidrati | |||||
| Škrob i dekstrini | 7.5 g | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 60.7 g | najviše 100 g | |||
| steroli | |||||
| Holesterol | 21 mg | najviše 300 mg | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Zasićene masne kiseline | 5.5 g | najviše 18.7 g |
Energetska vrijednost je 443 kcal.
- Vitamin PP sudjeluje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina prati poremećaj normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i živčanog sustava.
- Magnezij sudjeluje u metabolizmu energije, sintezi bjelančevina, nukleinskih kiselina, ima stabilizirajući učinak na membrane, potrebno je za održavanje homeostaze kalcija, kalija i natrija. Nedostatak magnezija dovodi do hipomagnezijemije, povećanog rizika od razvoja hipertenzije, bolesti srca.
- Fosfor sudjeluje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira acidobaznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
Energetska vrijednost ili sadržaj kalorija Je li količina energije oslobođena u ljudskom tijelu iz hrane tijekom probave. Energetska vrijednost proizvoda mjeri se u kilokalorijama (kcal) ili kilo-džulima (kJ) na 100 grama. proizvod. Kilokalorija koja se koristi za mjerenje energetske vrijednosti hrane naziva se i "kalorija hrane", pa se prefiks kilograma često izostavlja pri navođenju kalorija u (kilo) kalorijama. Možete vidjeti detaljne tablice energije za ruske proizvode.
Hranjiva vrijednost - sadržaj ugljikohidrata, masti i bjelančevina u proizvodu.
Nutritivna vrijednost prehrambenog proizvoda - skup svojstava prehrambenog proizvoda, uz prisustvo kojih su zadovoljene fiziološke potrebe osobe za potrebnim tvarima i energijom.
Vitamini, organske tvari potrebne u malim količinama u prehrani ljudi i većine kralježnjaka. Vitamine obično sintetiziraju biljke, a ne životinje. Dnevna potreba čovjeka za vitaminima iznosi samo nekoliko miligrama ili mikrograma. Za razliku od anorganskih tvari, vitamini se uništavaju jakim zagrijavanjem. Mnogi vitamini su nestabilni i "gube se" tijekom kuhanja ili prerade hrane.