Na temelju peticije Američke udruge za srce i potrošačkih grupa, Savezna trgovačka komisija podnijela je tužbu Vrhovnom sudu SAD-a kako bi prisilila industriju da se suzdrži od lažnog i obmanjujućeg oglašavanja da konzumacija jaja nema štetnih učinaka na zdravlje.
Tijekom godina izvještavanje o kolesterolu uzrokovalo je ozbiljne ekonomske štete zbog smanjenja konzumacije jaja, pa je industrija osnovala “National Egg Nutrition Commission” kako bi se borila protiv javnozdravstvenih upozorenja o opasnostima konzumacije jaja.
Svrha komisije bila je promovirati ovaj koncept: "Nema znanstvenih dokaza da jedenje jaja na bilo koji način povećava rizik od srčanog udara." Prizivni sud SAD-a presudio je da je to bila čista obmana i svjesno davanje lažnih i pogrešnih informacija.
Čak ni duhanska industrija nije postupila tako drsko, pokušavajući samo unijeti element sumnje, tvrdeći da pitanje povezanosti pušenja i zdravlja ostaje otvoreno. Industrija jaja, nasuprot tome, iznijela je sedam optužbi, a sudovi su ih sve proglasili očiglednim lažima. Pravnici ističu da industrija jaja ne samo da podržava jednu stranu prave kontroverze, već kategorički negira postojanje znanstvenih dokaza.
U proteklih 36 godina američki trgovci jajima potrošili su stotine milijuna dolara kako bi uvjerili ljude da ih jaja neće ubiti i da su zdrava. Jedan od internih strateških dokumenata do kojih su se aktivisti uspjeli domoći glasio je: "Kroz napad na znanost o prehrani i odnose s javnošću, istraživanje pokazuje da je oglašavanje bilo učinkovito u smanjenju zabrinutosti potrošača o kolesterolu u jajima i njegovom utjecaju na zdravlje srca." .
Trenutno ciljaju na dame. Njihov pristup je "da se nose s damama tamo gdje jesu". Plaćaju da plasiraju proizvod od jaja u TV emisije. Za integraciju jajeta u seriju spremni su izdvojiti milijun dolara. Pola milijuna plaća se za stvaranje dječjeg programa uz sudjelovanje jaja. Pokušavaju uvjeriti djecu da je jaje njihov prijatelj. Čak plaćaju znanstvenicima 1 dolar da sjede i odgovaraju na pitanja poput: "Koje bi istraživanje moglo pomoći udaljiti jajašca od kardiovaskularnih bolesti?"
Od samog početka najveći neprijatelj im je bila American Heart Association s kojom su vodili važnu bitku oko kolesterola. USDA je u više navrata kaznila industriju jaja zbog uskraćivanja informacija koje odražavaju stav Američke udruge za srce.
Stvarno, nemojte jesti jaja. Osim kolesterola koji uzrokuje aterosklerozu, sadrže kancerogene kemikalije poput heterocikličkih amina, kao i kancerogene viruse, kancerogeni retrovirus, na primjer, te, naravno, industrijske kemijske zagađivače, salmonelu i arahidonsku kiselinu.
Michael Greger, dr.med