1. Pronađite lokalno tržište odmah.
Po dolasku u nepoznatu zemlju nemojte gubiti vrijeme tražeći lokalnu tržnicu voća i povrća. Na tržnici je sve uglavnom upola jeftinije nego u supermarketima, i puno svježije. Kupnjom ćete podržati lokalne poljoprivrednike i potrošiti minimalno novca na svježe proizvode.
Osim toga, na tržnici ćete zasigurno pronaći ne samo poljoprivredne proizvode, već i vegetarijanska i veganska jela po najnižim cijenama. Vrlo često ih kuhaju pred vama. Tako, na primjer, na uličnoj tržnici u Laosu možete kupiti veganske "palačinke" od kokosa - vruće, pečene na žaru, umotane u lišće banane! A na uličnoj tržnici u Tajlandu za samo 1 dolar dobivate voćnu salatu ili vegetarijanac (lokalno jelo od povrća na bazi rižinih rezanaca).
2. Ponesite kompaktni smoothie blender sa sobom.
Ovi uređaji su često vrlo jeftini. Neće zauzeti puno mjesta u vašem koferu ili čak ruksaku. Ako imate pristup struji tijekom putovanja, trebali biste ponijeti takav blender sa sobom!
Kupite svježe povrće i začinsko bilje čim stignete i bez odlaganja pripremite prekrasan smoothie u svojoj sobi. Najbolje je ako možete iznajmiti sobu s kuhinjom: to se često nudi, primjerice, u hostelima. Tada možete kupiti puno proizvoda na tržnici, napuniti njima hladnjak i problem svježe veganske hrane zapravo će biti riješen.
3. Pronađite nekvarljivu, poznatu hranu. Sigurno će još uvijek biti situacija kada će vam biti teško pronaći svježu vegansku hranu. U nekim zemljama to je posebno stresno, jer. veganstvo nije prihvaćeno u lokalnoj kulturi. Drugdje su veganske opcije još uvijek dostupne, ali nisu baš atraktivne: na primjer, u Vijetnamu, ponekad jedini izbor za vegana može biti … cijeli tanjur vodenog špinata („jutarnjeg slavlja“) … U nekim zemljama, potpuno drugačiji abeceda (npr. u Kambodži, Tajlandu, Bugarskoj – – cca. vegetarijanac), a nazivi jela mogu vas zbuniti. U oba slučaja postoji izlaz: odmah pronađite tržnicu voća i povrća ili veliki supermarket i tamo potražite poznate orašaste plodove, sjemenke, sušeno voće. Takve se stvari mogu naći čak iu najekzotičnijim zemljama, uključujući i one koje se prodaju na težinu. Također su dobri jer se dugo ne kvare i neće se oštetiti u ruksaku s drugim stvarima.
4. Superhranu ponesite od kuće. U ruksaku (a još više u koferu!) uvijek možete pronaći malo mjesta za malu vrećicu suhe superhrane. Prije leta idite u svoju omiljenu vegansku trgovinu i opskrbite se dobrima za put. Namirnice poput chia sjemenki ili suhih goji bobica su vrlo preporučljive jer se ne kvare jako dugo, ne moraju se čuvati u hladnjaku, a daju brz osjećaj sitosti. Ali glavna stvar je, naravno, da čak i mala količina takvih proizvoda sadrži ogromnu količinu korisnih tvari.
5. Kupite dodatak B12. Vegani bi uvijek trebali imati na umu važnost vitamina B12. Ovaj kritični zdravstveni sastojak nalazi se u vrlo malo namirnica. A njegov nedostatak u tijelu može dovesti do ozbiljnih bolesti živčanog sustava. Zato ne idite na put bez njega!
Možete odmah kupiti veliku limenku B12 i ponijeti je na put uz obrok. Kako ne biste pogriješili u doziranju, vrijedi kupiti posebnu putnu kutiju-dozator za tablete. Ne zaboravite piti dovoljno vode tijekom dana, jer. Ovaj vitamin je topiv u vodi.
6. Malo istražite. Čak iu najudaljenijim kutovima svijeta, internet pomaže pronaći gdje možete jesti ukusno i zdravo. Naravno, našu web stranicu () prije svega preporučujemo kao polazište za takva istraživanja.
Čak i jednostavno pretraživanje interneta korištenjem imena grada vaše sljedeće stanice, plus riječi "vegan" ili "vegetarijanac" daje nevjerojatne rezultate. Također je korisno pogledati online putničke forume, e-knjige i vodiče za zemlju odredišta prije putovanja.
7. Naučite nekoliko ključnih fraza. Ako idete u nepoznatu zemlju, uvijek je dobro naučiti nekoliko ključnih fraza – to će vam stvarno pomoći da se osjećate ugodno u nepoznatom okruženju. Mještanima će se apsolutno svidjeti što znate malo njihovog jezika.
Uz fraze koje morate imati poput "hvala", "molim" i "doviđenja", vrijedi naučiti i neke izraze vezane uz hranu. Tako možete brzo naučiti kako izgovoriti izraz "Ja sam vegetarijanac" na 15 različitih jezika!
U mnogim zemljama takva riječ jednostavno ne postoji u jeziku – u ovom slučaju pomaže unaprijed pripremiti karticu s nazivima jela koja ćete sigurno ne po ukusu, napisano na lokalnom jeziku. Ovo postaje posebno važno ako ste alergični na određenu hranu. Na primjer, u Argentini – čak i ako ne govorite ni riječ španjolskog – u restoranu možete pokazati karticu na kojoj piše otprilike ovo: “Gledajte, ja sam vegan. To znači da ne jedem meso, ribu, jaja, mlijeko i mliječne proizvode, med i općenito sve proizvode životinjskog podrijetla. Hvala na razumijevanju!".
Na španjolskom bi to bilo: “”. Takva kartica će vam uštedjeti vrijeme i živce, olakšati konobaru koji će vas posluživati i eliminirati potrebu za pokušajima objašnjavanja na nepoznatom jeziku.
Čak i ako primijenite barem jedan od gore navedenih savjeta, vaše će putovanje – bilo na drugu stranu svijeta ili samo u drugi grad – postati osjetno ugodnije. Ovi vam savjeti zaista pomažu da ostanete na pravom putu i održite svoju zdravu vegansku prehranu dok putujete.
Usput, neke od ovih savjeta možete primijeniti ... kod kuće! Nije potrebno putovati u drugu zemlju da biste otišli na veliku tržnicu voća i povrća, ili da biste kupili superhranu (koja se ne kvari dugo, dugo!) za budućnost.